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Agroalimentare

Agroalimentare

Che cos'è l'agroalimentare?

L'agroalimentare è il settore commerciale che comprende l'agricoltura e le attività commerciali legate all'agricoltura. Comprende tutti i passaggi necessari per inviare un bene agricolo al mercato, vale a dire la produzione, la trasformazione e la distribuzione. Questa industria è una componente importante dell'economia nei paesi con seminativi poiché i prodotti agricoli possono essere esportati.

L'agroalimentare tratta i diversi aspetti dell'allevamento dei prodotti agricoli come un sistema integrato. Gli agricoltori allevano animali e raccolgono frutta e verdura con l'aiuto di sofisticate tecniche di raccolta, compreso l'uso del GPS per dirigere le operazioni. I produttori sviluppano macchine sempre più efficienti che possono guidare da sole. Gli impianti di lavorazione determinano il modo migliore per pulire e imballare il bestiame per la spedizione. Sebbene sia improbabile che ogni sottoinsieme del settore interagisca direttamente con il consumatore, ciascuno si concentra sull'operare in modo efficiente al fine di mantenere i prezzi ragionevoli.

Capire l'agroalimentare

Le forze di mercato hanno un impatto significativo sul settore agroalimentare, così come le forze naturali, come i cambiamenti del clima terrestre.

  • I cambiamenti nel gusto dei consumatori alterano quali prodotti vengono coltivati e allevati. Ad esempio, uno spostamento dei gusti dei consumatori dalla carne rossa può causare un calo della domanda - e quindi dei prezzi - di carne bovina, mentre l'aumento della domanda di prodotti può spostare il mix di frutta e verdura che gli agricoltori allevano. Le aziende incapaci di cambiare rapidamente in base alla domanda interna possono cercare di esportare i propri prodotti all'estero. Se ciò fallisce, potrebbero non essere in grado di competere e rimanere in attività.

  • Il cambiamento climatico ha esercitato pressioni sempre maggiori su molte aziende del settore agroalimentare affinché rimangano rilevanti e redditizie, adattandosi al tempo stesso alle minacce poste dai cambiamenti su larga scala dei modelli meteorologici.

Sfide agroalimentari

I paesi con industrie agricole devono affrontare pressioni costanti a causa della concorrenza globale. Prodotti come grano, mais e soia tendono ad essere simili in luoghi diversi, il che li rende prodotti di base. Rimanere competitivi richiede che le aziende agricole operino in modo più efficiente, il che può richiedere investimenti in nuove tecnologie, nuovi modi di fertilizzare e annaffiare i raccolti e nuovi modi di connettersi al mercato globale.

I prezzi globali dei prodotti agricoli possono cambiare rapidamente, rendendo la pianificazione della produzione un'attività complicata. Gli agricoltori potrebbero anche dover affrontare una riduzione della superficie utilizzabile man mano che le aree suburbane e urbane si espandono nelle loro regioni.

Uso di nuove tecnologie

L'uso di nuove tecnologie è fondamentale per rimanere competitivi nel settore agroalimentare globale. Gli agricoltori devono ridurre i costi delle colture e aumentare la resa per acro quadrato per rimanere competitivi.

La nuova tecnologia dei droni è all'avanguardia nel settore. Un articolo pubblicato nel 2016 dal Massachusetts Institute of Technology (MIT) ha identificato i sei modi in cui i droni stanno rivoluzionando l'agricoltura. Queste tecniche, tra cui l'analisi del suolo e del campo, la semina e il monitoraggio delle colture, saranno fondamentali per migliorare i raccolti e far avanzare il settore agroalimentare.

Le principali aree di preoccupazione per l'uso della tecnologia dei droni rimangono la sicurezza delle operazioni dei droni, i problemi di privacy e le questioni relative alla copertura assicurativa.

Esempi agroalimentari

Poiché l'agrobusiness è un settore ampio, incorpora un'ampia gamma di aziende e operazioni diverse. L'agrobusiness comprende piccole aziende agricole a conduzione familiare e produttori di cibo fino a conglomerati multinazionali coinvolti nella produzione di cibo su scala nazionale.

Alcuni esempi di agrobusiness includono produttori di macchine agricole come Deere & Company, produttori di sementi e prodotti agrochimici come Monsanto, aziende di trasformazione alimentare come Archer Daniels Midland Company, nonché cooperative di agricoltori, aziende agrituristiche e produttori di biocarburanti,. mangimi e altri prodotti correlati.

Mette in risalto

  • L'agroalimentare comprende tutte le fasi necessarie per l'immissione sul mercato di un bene agricolo, ovvero la produzione, la trasformazione e la distribuzione.

  • Le aziende del settore agroalimentare abbracciano tutti gli aspetti della produzione alimentare.

  • Il cambiamento climatico ha esercitato una pressione sempre maggiore su molte aziende del settore agroalimentare affinché si adattino con successo ai cambiamenti su larga scala dei modelli meteorologici.

  • L'agroindustria è una combinazione delle parole "agricoltura" e "impresa" e si riferisce a qualsiasi attività commerciale connessa all'agricoltura e alle attività commerciali connesse all'agricoltura.