Le rendement des cultures
Qu'est-ce que le rendement des cultures ?
Le rendement des cultures est une mesure standard de la quantité de production agricole récoltée - rendement d'une culture - par unité de superficie. Le rendement des cultures est la mesure la plus souvent utilisée pour les céréales, les céréales ou les légumineuses ; et est généralement mesuré en boisseaux, tonnes ou livres par acre aux États-Unis
La taille des échantillons d'une culture récoltée est généralement mesurée pour déterminer le rendement estimé de la culture pour une région plus vaste.
Comment fonctionne le rendement des cultures
Pour estimer le rendement des cultures, les producteurs comptent généralement la quantité d'une culture donnée récoltée dans une zone échantillon. Ensuite, la récolte récoltée est pesée et le rendement de la récolte de l'ensemble du champ est extrapolé à partir de l'échantillon.
Par exemple, si un producteur de blé comptait 30 épis par pied carré et que chaque épi contenait 24 graines, en supposant un poids de 1 000 grains de 35 grammes, l'estimation du rendement de la culture en utilisant la formule standard serait de 30 x 24 x 35 x 0,04356 = 1 097 kg /acre. De plus, puisque le blé est de 27,215 kg/bu, le rendement que nous avons estimé serait de 40 bu/acre (1097/27,215) ou 40 boisseaux par acre.
Le rendement des cultures peut également faire référence à la génération réelle de graines de la plante. Par exemple, un grain de blé donnant trois nouveaux grains de blé aurait un rendement de récolte de 1:3. Parfois, le rendement des cultures est appelé « production agricole ».
Dans une économie mondiale, les données sur le rendement des cultures sont essentielles pour mesurer si les cultures produites peuvent fournir suffisamment de nourriture pour l'approvisionnement alimentaire, l'alimentation du bétail et les sources d'énergie d'une nation.
Statistiques sur le rendement des cultures
Le département américain de l'Agriculture (USDA) produit des graphiques et des cartes affichant les rendements des cultures, la météo des cultures et des animations sur la superficie des cultures pour aider les agriculteurs américains à maximiser la production de produits agricoles. L'USDA fournit de nombreuses statistiques différentes sur les rendements des cultures pour divers produits agricoles. Par exemple, il publie un rapport mensuel sur les rendements des grandes cultures pour des dizaines de produits différents, notamment l'orge, le riz, le tabac et le blé.
Une partie de ces informations est le rendement haut et bas absolu pour toute l'histoire de la série de données, dont certaines remontent à plus de 150 ans. Fait intéressant, pour de nombreux produits, le faible rendement absolu des cultures s'est produit dans les années 1930 à l'époque de la Grande Dépression et des années Dust Bowl, tandis que le rendement absolu des cultures élevé s'est produit au cours des dernières années enregistrées.
Les rendements des cultures, l'efficacité agricole et la production de produits agricoles aux États-Unis ont considérablement augmenté au cours des dernières décennies à mesure que la technologie a progressé dans l'automatisation agricole, la génétique des cultures, les engrais et les pesticides.
Considérations spéciales​
Les données sur le rendement des cultures sont importantes non seulement aux États-Unis mais aussi à l'étranger. Des documents déclassifiés de la CIA montrent que le gouvernement américain a utilisé des images de reconnaissance par satellite pour estimer les rendements des cultures de pays étrangers.
Cela était particulièrement important dans les années 1960, au plus fort de la guerre froide, lorsque les États-Unis utilisaient de telles méthodes pour évaluer la santé agricole de la Chine et de l'Union soviétique. Aujourd'hui, les pays étrangers publient fréquemment des statistiques sur le rendement des cultures sur leurs sites Web gouvernementaux, à l'instar de ce que fait l'USDA aux États-Unis.
Points forts
Les rendements des cultures font référence à la quantité de céréales ou d'autres cultures produites et, par extension, à l'efficacité avec laquelle les terres sont utilisées pour produire des denrées alimentaires ou des produits agricoles.
Les rendements des cultures et l'efficacité des exploitations agricoles ont considérablement augmenté au cours des dernières décennies à mesure que la technologie a progressé dans l'automatisation agricole, la génétique des cultures, les engrais et les pesticides.
Le gouvernement américain surveille également les rendements des cultures des pays étrangers pour aider à suivre leur santé économique. Plusieurs gouvernements publient également leurs rapports sur le rendement des cultures au public.
Le département américain de l'Agriculture prélève des échantillons et estime les rendements des cultures pour près de deux douzaines de cultures aux États-Unis.
