burguernomics

¿Qué es Burgernomics?

Burgernomics es un término económico popularizado por el llamado Índice Big Mac publicado por The Economist. Burgernomics es la idea de utilizar el icónico Big Mac de comida rápida para ilustrar la paridad del poder adquisitivo (PPA). Usando el costo de un Big Mac de McDonald's como referencia de precios,. una comparación puede exponer cómo varias monedas se relacionan entre sí con su poder adquisitivo.

Burgernomics toma su nombre del índice Big Mac, publicado por primera vez en 1986, como un ejemplo irónico de la paridad del poder adquisitivo (PPA) en las economías nacionales. El índice es útil por su capacidad para mostrar la sobrevaluación o la subvaluación de monedas específicas en comparación con el dólar estadounidense.

DESGLOSE Burgernomics

The Economist dice que significó que el índice Big Mac fuera "una guía alegre para saber si las monedas están en sus niveles correctos". Cuando se trata de la paridad del poder adquisitivo (PPA), las tasas de cambio deben ajustarse para igualar el precio de los bienes y servicios en diferentes naciones. Según la revista, el Big Mac PPP denota el tipo de cambio al que la famosa hamburguesa de McDonalds costaría lo mismo en Estados Unidos que en otros países del mundo.

Algunos países requieren algunos enfoques creativos para el Big Mac, con sus "dos empanadas de carne de res, salsa especial, lechuga, queso", etc. Como explican los economistas Michael Pakko y Patricia Pollard, en India, donde McDonald's no vende carne de res, los consumidores compre el "Maharaja Mac", que está hecho con hamburguesas de pollo, por lo que India "no está incluida en la encuesta Big Mac". También señalan que en los países islámicos y en Israel, el Big Mac, hecho con carne halal y kosher, respectivamente, pero la adición de queso lo hace no kosher. "Aunque es posible comprar un Big Mac en un McDonald's kosher, la falta de queso lo excluiría de la encuesta".

Burgernomics hoy

En los EE. UU., las ventas de Big Mac han estado cayendo desde la década de 1980, ya que los gustos cambian y los consumidores buscan otras opciones más saludables, pero aún así, el marco tiene poder de permanencia como una herramienta útil de referencia.

Como se explicó hace 20 años en el Journal of International Money and Finance, el Big Mac tiene sentido como estándar monetario internacional, dado que se produce localmente en más de 80 países en todo el mundo, con solo pequeñas variaciones en la receta. En muchos sentidos, está cerca de "la mercancía universal perfecta".

Dicho esto, The Economist ha realizado algunos ajustes en su enfoque de Burgernomics más recientemente. A principios de este año, la revista señaló que el índice Big Mac "nunca tuvo la intención de ser un indicador preciso de la desalineación de la moneda, simplemente una herramienta para hacer que la teoría del tipo de cambio sea más digerible".

Aún así, los expertos ahora han calculado "una versión gourmet del índice", que aborda la crítica de que se podría esperar que los precios promedio de las hamburguesas sean más baratos en las naciones más pobres que en los países más ricos, ya que los costos laborales tienden a ser más bajos.

"El PPP indica hacia dónde deberían dirigirse los tipos de cambio a largo plazo, a medida que un país como China se enriquece, pero dice poco sobre el tipo de cambio de equilibrio actual", según The Economist. "La relación entre los precios y el PIB por persona puede ser una mejor guía para el valor razonable actual de una moneda. El índice ajustado usa la 'línea de mejor ajuste' entre los precios de Big Mac y el PIB por persona para 48 países (más la zona del euro ). La diferencia entre el precio pronosticado por la línea roja para cada país, dado su ingreso por persona, y su precio real da una medida enorme de subvaluación y sobrevaluación de la moneda".