Бургерномика

Что такое бургерномика

Бургерномика — это экономический термин, ставший популярным благодаря так называемому индексу Биг Мака, публикуемому The Economist. Бургерномика — это идея использования культового бигмака быстрого питания для иллюстрации паритета покупательной способности (ППС). Используя стоимость бигмака McDonald's в качестве эталона цены,. сравнение может затем показать, как различные валюты соотносятся друг с другом с их покупательной способностью.

Бургерномика получила свое название от индекса Биг-Мака, впервые опубликованного в 1986 году, как насмешливый пример паритета покупательной способности (ППС) в национальных экономиках. Индекс полезен своей способностью показывать завышенную или заниженную стоимость определенных валют по сравнению с долларом США.

РАЗБИВКА Бургерномики

The Economist говорит, что это означало, что индекс Биг Мака был «беззаботным руководством к тому, находятся ли валюты на своих правильных уровнях». Когда дело доходит до паритета покупательной способности (ППС), валютные курсы должны корректироваться, чтобы уравнять цены на товары и услуги в разных странах. Согласно журналу, Big Mac PPP обозначает обменный курс, по которому знаменитый гамбургер McDonalds будет стоить в Соединенных Штатах столько же, сколько и в других странах мира.

В некоторых странах требуется творческий подход к биг-маку с его «двумя котлетами из говядины, особым соусом, листьями салата, сыром» и т. д. Как объясняют экономисты Майкл Пакко и Патрисия Поллард, в Индии, где «Макдоналдс» не продает говядину, потребители купите «Maharaja Mac», который вместо этого готовится из куриных котлет, поэтому Индия «не включена в обзор Big Mac». Они также отмечают, что в исламских странах и в Израиле биг-мак готовят из халяльной и кошерной говядины соответственно, но добавление сыра делает его некошерным. «Хотя в кошерном McDonald's можно купить биг-мак, отсутствие сыра исключает его из исследования».

Бургерномика сегодня

В США продажи Биг Мака падают с 1980-х годов, так как вкусы меняются, а потребители ищут другие, более здоровые варианты, но, тем не менее, эта структура сохраняет свою эффективность в качестве полезного эталонного инструмента.

Как объяснялось 20 лет назад в Journal of International Money and Finance, Биг-Мак имеет смысл в качестве международного денежного стандарта, учитывая, что он производится более чем в 80 странах мира с небольшими вариациями рецепта. Во многих отношениях он близок к «идеальному универсальному товару».

Тем не менее недавно журнал Economist внес некоторые коррективы в свой подход к бургерномике. Ранее в этом году журнал отметил, что индекс Биг Мака «никогда не задумывался как точный показатель несоответствия валюты, а просто как инструмент, делающий теорию обменного курса более понятной».

Тем не менее, тамошние эксперты рассчитали «версию индекса для гурманов», которая отвечает на критику в отношении того, что средние цены на гамбургеры могут быть ниже в более бедных странах, чем в более богатых странах, поскольку затраты на рабочую силу, как правило, ниже.

«ППС сигнализирует о том, куда должны двигаться обменные курсы в долгосрочной перспективе, поскольку такая страна, как Китай, становится богаче, но мало что говорит о сегодняшнем равновесном курсе», — пишет The Economist. «Взаимосвязь между ценами и ВВП на человека может быть лучшим показателем текущей справедливой стоимости валюты. Скорректированный индекс использует «линию наилучшего соответствия» между ценами на Биг-Мак и ВВП на человека для 48 стран (плюс зона евро). ) Разница между ценой, предсказанной красной линией для каждой страны с учетом ее дохода на душу населения, и ее фактической ценой дает чрезмерную меру недооценки и переоценки валюты».