Burgernomica

Cos'è la Burgernomics

Burgernomics è un termine economico reso popolare dal cosiddetto Big Mac Index pubblicato da The Economist. Burgernomics è l'idea di utilizzare l'iconico fast-food Big Mac per illustrare la parità di potere d'acquisto (PPP). Utilizzando il costo di un Big Mac di McDonald's come benchmark di prezzo,. un confronto può quindi esporre come le varie valute si relazionano tra loro con il loro potere d'acquisto.

Burgernomics prende il nome dal Big Mac Index, pubblicato per la prima volta nel 1986, come esempio ironico di parità di potere d'acquisto (PPP) tra le economie nazionali. L'indice è utile per la sua capacità di mostrare una sopravvalutazione o una sottovalutazione di valute specifiche rispetto al dollaro USA.

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The Economist afferma che significava che l'indice Big Mac fosse "una guida spensierata per verificare se le valute sono ai loro livelli corretti". Quando si tratta di parità di potere d'acquisto (PPP), i tassi di cambio dovrebbero adeguarsi per equalizzare il prezzo di beni e servizi tra le diverse nazioni. Secondo la rivista, il Big Mac PPP denota il tasso di cambio al quale il famoso hamburger di McDonald's costerebbe negli Stati Uniti lo stesso che costerebbe in altri paesi del mondo.

Alcuni paesi richiedono alcuni approcci creativi al Big Mac, con le sue "due polpette di manzo, salsa speciale, lattuga, formaggio" ecc. Come spiegano gli economisti Michael Pakko e Patricia Pollard, in India, dove McDonald's non vende carne bovina, i consumatori acquista il "Maharaja Mac", che invece è fatto con polpette di pollo, quindi l'India "non è inclusa nel sondaggio Big Mac". Notano anche che nei paesi islamici e in Israele, il Big Mac, prodotto rispettivamente con manzo halal e kosher, ma l'aggiunta di formaggio lo rende non kosher. "Sebbene sia possibile acquistare un Big Mac in un McDonald's kosher, la mancanza di formaggio lo escluderebbe dal sondaggio".

Burgernomics oggi

Negli Stati Uniti, le vendite di Big Mac sono in calo dagli anni '80, poiché i gusti cambiano e i consumatori cercano altre opzioni più salutari, ma comunque il framework ha la capacità di resistere come utile strumento di riferimento.

Come spiegato 20 anni fa sul Journal of International Money and Finance, il Big Mac ha senso come standard monetario internazionale, dato che è prodotto localmente in più di 80 paesi nel mondo, con solo piccole variazioni nella ricetta. In molti modi, è vicino alla "merce perfetta universale".

Detto questo, l'Economist ha apportato alcune modifiche al suo approccio alla Burgernomics più recentemente. All'inizio di quest'anno, la rivista ha osservato che il Big Mac Index "non è mai stato inteso come un indicatore preciso del disallineamento valutario, semplicemente uno strumento per rendere più digeribile la teoria del tasso di cambio".

Tuttavia, gli esperti hanno ora calcolato "una versione gourmet dell'indice", che affronta una critica secondo cui ci si potrebbe aspettare che i prezzi medi degli hamburger siano più economici nelle nazioni più povere che nei paesi più ricchi poiché il costo del lavoro tende ad essere inferiore.

"Il PPP segnala dove i tassi di cambio dovrebbero dirigersi a lungo termine, poiché un paese come la Cina diventa più ricco, ma dice poco sul tasso di equilibrio odierno", secondo The Economist. "Il rapporto tra prezzi e PIL pro capite può essere una guida migliore per l'attuale valore equo di una valuta. L'indice rettificato utilizza la 'linea di miglior adattamento' tra i prezzi del Big Mac e il PIL pro capite per 48 paesi (più l'area dell'euro ). La differenza tra il prezzo previsto dalla linea rossa per ciascun paese, dato il suo reddito pro capite, e il suo prezzo effettivo fornisce una misura sovradimensionata della sottovalutazione e sopravvalutazione della valuta."