Agflation
Qu'est-ce que l'agflation ?
L'agflation décrit le phénomène lorsque les prix des denrées alimentaires augmentent plus rapidement que les prix des autres biens et services, en raison de la demande croissante de cultures à la fois pour l'alimentation et pour l'utilisation dans les biocarburants.
Le mot est un portemanteau des mots « agriculture » et « inflation ».
Comprendre l'agflation
L'agflation se produit parce que la demande dépasse de plus en plus l'offre, ce qui fait monter le prix à des niveaux « gonflés ». Une forme d'inflation, l'inflation tirée par la demande,. résulte de politiques monétaires et fiscales qui stimulent la demande pour encourager la croissance économique.
Une autre forme d'inflation, l'inflation par les coûts,. est causée par des pénuries d'approvisionnement qui augmentent les prix. L'agflation est un exemple de ce type d'inflation. À mesure que les coûts des produits agricoles augmentent, peut-être en raison de pénuries de récoltes dues au mauvais temps affectant la récolte, les prix des denrées alimentaires augmentent.
Parfois, la demande de certains produits agricoles tels que le soja, le sucre et le maïs a augmenté encore plus rapidement, car les processus et les technologies utilisant ces produits ont été de plus en plus appliqués pour fabriquer des carburants alternatifs (c'est-à-dire des biocarburants ) pour les voitures et les camions.
L'impact de l'agflation sur l'inflation globale
Même lorsque les cultures vivrières ne sont pas utilisées pour fabriquer des carburants alternatifs, leurs prix peuvent être soumis à l'inflation en raison de la tendance des consommateurs à modifier leurs habitudes d'achat alimentaire. Par conséquent, cet effet de substitution de la demande peut avoir un impact sur tous les prix alimentaires.
Par exemple, si le maïs est en forte demande pour fabriquer des carburants alternatifs tels que l'éthanol de maïs, les entreprises alimentaires peuvent se tourner vers d'autres céréales fourragères moins chères, telles que le riz ou le blé, pour tenter de réduire les coûts pour les consommateurs. Mais la demande alimentaire qui se déplace vers d'autres cultures ne fait pas nécessairement baisser les prix alimentaires globaux. Le besoin supplémentaire de ce qui aurait pu être des substituts moins coûteux continue de créer une pression à la hausse sur les prix.
Bien que les économistes évaluent l'inflation globale en mesurant les prix à l'aide de rapports tels que l' indice des prix à la consommation (IPC), l'impact de l'inflation diffère sur divers marchés mondiaux en fonction de produits spécifiques. Le coût de la nourriture par habitant en pourcentage du coût global de la vie est inférieur dans les pays développés comme les États-Unis que dans les régions moins développées du monde.
Les consommateurs ressentent la douleur de l'agflation
L'impact de l'agflation apparaît dans divers segments de l'indice des prix à la consommation publié par le Bureau of Labor Statistics (BLS) du Département américain du travail.
À titre d'exemple, si l'on examine la variation en pourcentage sur 12 mois de novembre 2019 à novembre 2020, l'IPC a augmenté de 1,2 %. Ventilés par segment, les prix alimentaires ont augmenté de 3,7 %, soit trois fois plus que l'IPC global. Au cours de la même période, l'énergie a diminué de 9,4 %, tandis que tous les articles, à l'exception de la nourriture et de l'énergie, n'ont augmenté que de 1,6 %.
Alors que les taux d'inflation globaux sont couramment utilisés pour analyser la robustesse des économies mondiales, l'importance persistante de l'agriculture fait de l'agflation un aspect essentiel de la mesure des tendances des prix et de la capacité à nourrir un monde en croissance.
Points forts
Lorsque l'agflation est élevée, une plus grande quantité de revenu des ménages est nécessaire pour les produits alimentaires et agricoles.
L'agflation se produit lorsque les prix alimentaires augmentent à un rythme plus rapide que les prix des autres biens et services dans une économie.
Alors que les taux d'inflation généraux sont couramment utilisés pour analyser la vigueur des économies mondiales, l'importance de l'agriculture fait de l'inflation un aspect essentiel de la mesure de l'évolution des prix.
