Indice de performance des restaurants (RPI)
Qu'est-ce que l'indice de performance des restaurants (RPI) ?
Le Restaurant Performance Index (RPI) est un indice mensuel qui suit la santé et les perspectives de l'industrie de la restauration aux États-Unis. La National Restaurant Association,. le plus grand groupe commercial de services alimentaires au monde, publie les résultats de l'indice le dernier jour ouvrable de chaque mois.
Comprendre l'indice de performance des restaurants (RPI)
L'indice de performance des restaurants (RPI) reflète les résultats d'une enquête mensuelle auprès d'environ 400 restaurateurs à l'échelle nationale. L'enquête évalue les réponses dans des domaines clés tels que les ventes des magasins comparables, le trafic, la main-d'œuvre et les dépenses en capital.
L'indice, qui a été lancé en 2002, est composé de deux composantes équipondérées : l'indice de la situation actuelle et l'indice des attentes. L'indice de la situation actuelle mesure les changements dans les ventes des magasins comparables, l'achalandage des clients, le nombre total d'employés et leur moyenne d'heures travaillées, ainsi que les dépenses en immobilisations. Chaque métrique est suivie par rapport au mois de l'année précédente.
L'indice des attentes, quant à lui, reflète une perspective sur six mois pour les ventes des magasins comparables par rapport à la même période l'année précédente ; une perspective d'évolution du nombre d'employés nécessaires au cours des six prochains mois ; les plans de dépenses en capital ; et les sentiments des exploitants d'entreprises sur les conditions générales des affaires.
Chaque composante décompose les résultats de l'enquête en une valeur d'indice qui est mesurée par rapport à un état stable de 100. Autrement dit, les lectures inférieures à 100 indiquent une contraction de l'activité, 100 est le statu quo et les valeurs d'indice supérieures à 100 signalent une expansion.
La National Restaurant Association propose une grande partie des données d'index gratuitement sur son site Web et met à disposition des ventilations de données plus détaillées via un service d'abonnement appelé Restaurant TrendMapper.
Performances RPI
Le RPI a subi une série d'expansions et de contrats, coïncidant souvent avec l'économie et le marché boursier au sens large. Vous trouverez ci-dessous une figure illustrant la valeur de l'indice de 2004 à avril 2021. Le graphique montre clairement que le secteur de la restauration a été particulièrement touché pendant la crise financière de 2008-09 et de nouveau au début de 2020 alors que la pandémie de COVID-19 a fermé de nombreuses entreprises. , en particulier ceux nécessitant une présence en personne. Fait intéressant, le RPI montre une reprise massive menant au second semestre 2021 alors que les restrictions COVID-19 se relâchent et que la demande refoulée est satisfaite en dînant au restaurant.
Avantages et inconvénients de l'indice de performance des restaurants
L'indice de performance des restaurants (RPI) est l'une des nombreuses mesures de performance de l'industrie publiées par la National Restaurant Association. L'indice s'appuie sur des méthodes statistiques et offre des informations utiles sur les conditions commerciales actuelles et les attentes à court terme. Les restaurateurs utilisent l'indice pour faciliter les prévisions qui éclairent les décisions d'embauche et d'expansion.
Alors que les analystes en investissement surveillent l'indice d'assez près, peu l'utilisent pour prédire les mouvements des actions des restaurants. Aux fins d'investissement, l'indice est considéré comme un indicateur coïncident, par opposition à un indicateur prédictif. Pour cette raison, les analystes et les investisseurs ont tendance à utiliser des méthodes supplémentaires pour prédire les rendements des actions des restaurants.
Points forts
Lancé en 2002, le RPI est publié le dernier jour ouvrable de chaque mois et mesure à la fois les tendances observées et les perspectives de l'industrie.
L'indice de performance des restaurants (RPI) de la National Restaurant Association est un indice composite mensuel qui suit l'industrie de la restauration aux États-Unis
Les valeurs de l'indice RPI supérieures à 100 indiquent que les indicateurs clés de l'industrie sont dans une période d'expansion, tandis que les valeurs de l'indice inférieures à 100 représentent une période de contraction pour les indicateurs clés de l'industrie.
