Indice di prestazione del ristorante (RPI)
Qual è l'indice di prestazione del ristorante (RPI)?
Il Restaurant Performance Index (RPI) è un indice mensile che traccia la salute e le prospettive dell'industria della ristorazione statunitense. La National Restaurant Association,. il più grande gruppo commerciale di servizi di ristorazione al mondo, pubblica i risultati dell'indice l'ultimo giorno lavorativo di ogni mese.
Comprensione dell'indice di prestazione del ristorante (RPI)
Il Restaurant Performance Index (RPI) riflette i risultati di un'indagine mensile su circa 400 ristoratori a livello nazionale. Il sondaggio misura le risposte in aree chiave come le vendite nello stesso negozio, il traffico, la manodopera e le spese in conto capitale.
L'indice, lanciato nel 2002, è composto da due componenti equamente ponderati: l'indice della situazione attuale e l'indice delle aspettative. L'indice della situazione attuale misura le variazioni delle vendite nello stesso negozio, il traffico dei clienti, il numero totale dei dipendenti e le ore medie lavorate, nonché la spesa in conto capitale. Ogni metrica viene monitorata rispetto al mese di un anno fa.
L'indice delle aspettative, nel frattempo, riflette una prospettiva semestrale per le vendite nello stesso negozio rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente; una previsione per l'evoluzione del numero di dipendenti necessari nei prossimi sei mesi; piani di spesa in conto capitale; e le opinioni degli operatori economici sulle condizioni aziendali complessive.
Ciascun componente scompone i risultati dell'indagine in un valore dell'indice che viene misurato in relazione a uno stato stazionario di 100. Cioè, letture inferiori a 100 indicano una contrazione del business, 100 è lo status quo e valori dell'indice superiori a 100 segnalano l'espansione.
La National Restaurant Association offre gratuitamente gran parte dei dati dell'indice sul proprio sito Web e rende disponibili analisi più dettagliate dei dati tramite un servizio in abbonamento chiamato Restaurant TrendMapper.
Prestazioni RPI
L'RPI ha subito una serie di espansioni e contratti, spesso coincidenti con l'economia e il mercato azionario in generale. Di seguito è riportato un dato che illustra il valore dell'indice dal 2004 all'aprile del 2021. Il grafico chiarisce che il settore della ristorazione è stato colpito particolarmente duramente durante la crisi finanziaria del 2008-2009 e di nuovo all'inizio del 2020 quando la pandemia di COVID-19 ha chiuso molte attività , in particolare quelli che richiedono la presenza di persona. È interessante notare che l'RPI mostra una massiccia ripresa che porta alla seconda metà del 2021 quando le restrizioni COVID-19 si allentano e la domanda repressa viene soddisfatta cenando fuori.
Pro e contro dell'indice di prestazione del ristorante
Il Restaurant Performance Index (RPI) è una delle numerose metriche delle prestazioni del settore pubblicate dalla National Restaurant Association. L'indice sfrutta metodi statistici e offre informazioni utili sulle condizioni commerciali attuali e sulle aspettative a breve termine. Gli operatori di ristoranti utilizzano l'indice per fornire previsioni che informano sulle decisioni di assunzione e di espansione.
Mentre gli analisti degli investimenti osservano l'indice abbastanza da vicino, pochi lo usano per prevedere i movimenti dei titoli dei ristoranti. Ai fini dell'investimento, l'indice è considerato un indicatore coincidente, anziché predittivo. Per questo motivo, analisti e investitori tendono a utilizzare metodi aggiuntivi per prevedere i rendimenti dei titoli di ristoranti.
Mette in risalto
Lanciato nel 2002, l'RPI viene rilasciato l'ultimo giorno lavorativo di ogni mese e misura sia le tendenze osservate che le prospettive del settore.
Il Restaurant Performance Index (RPI) della National Restaurant Association è un indice composito mensile che traccia il settore della ristorazione negli Stati Uniti
I valori dell'indice RPI superiori a 100 indicano che gli indicatori chiave del settore sono in un periodo di espansione, mentre i valori dell'indice inferiori a 100 rappresentano un periodo di contrazione per gli indicatori chiave del settore.
