레스토랑 성과 지수(RPI)
λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μ(RPI)λ 무μμ λκΉ?
RPI(λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μ)λ λ―Έκ΅ λ μ€ν λ μ°μ μ 건μ μ±κ³Ό μ λ§μ μΆμ νλ μκ° μ§μμ λλ€. μΈκ³ μ΅λ μ μΈμμ λ¨μ²΄μΈ National Restaurant Association μ 맀μ λ§μ§λ§ μμ μΌμ μ§μ κ²°κ³Όλ₯Ό λ°νν©λλ€.
λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μ(RPI) μ΄ν΄νκΈ°
λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μ(RPI)λ μ κ΅μ μΌλ‘ μ½ 400λͺ μ λ μ€ν λ κ²½μμλ₯Ό λμμΌλ‘ ν μλ³ μ€λ¬Έ μ‘°μ¬ κ²°κ³Όλ₯Ό λ°μν©λλ€. μ€λ¬Έ μ‘°μ¬λ λμΌ λ§€μ₯ ν맀, νΈλν½, λ Έλ λ° μλ³Έ μ§μΆ κ³Ό κ°μ μ£Όμ μμμ λν λ΅λ³μ μΈ‘μ ν©λλ€ .
2002λ μ μμλ μ΄ μ§μλ νμ¬ μν© μ§μμ κΈ°λ μ§μμ λ κ°μ§ λμΌν κ°μ€μΉ κ΅¬μ± μμλ‘ κ΅¬μ±λ©λλ€. ν μν© μ§μλ λμΌ λ§€μ₯ 맀μΆ, κ³ κ° νΈλν½, μ΄ μ§μ μ λ° νκ· κ·Όλ¬΄ μκ°, μλ³Έ μ§μΆμ λ³νλ₯Ό μΈ‘μ ν©λλ€. κ° λ©νΈλ¦μ μ λ λ μκ³Ό λΉκ΅νμ¬ μΆμ λ©λλ€.
ννΈ κΈ°λ μ§μλ μ λ λκΈ° λλΉ λμΌ λ§€μ₯ 맀μΆμ λν 6κ°μ μ λ§μ λ°μν©λλ€. ν₯ν 6κ°μ λμ νμν μ§μ μμ λ³νμ λν μ λ§; μλ³Έ μ§μΆ κ³ν; λ° μ λ°μ μΈ λΉμ¦λμ€ μ‘°κ±΄μ λν μ¬μ μμ λλ.
κ° κ΅¬μ± μμλ μ‘°μ¬ κ²°κ³Όλ₯Ό 100μ μμ μνμ κ΄λ ¨νμ¬ μΈ‘μ λ μ§μ κ°μΌλ‘ λλλλ€. μ¦, 100 λ―Έλ§μ νλ κ°μ κ²½κΈ° μμΆμ λνλ΄κ³ , 100μ νμ μ μ§λ₯Ό λνλ΄κ³ , 100 μ΄μμ μ§μ κ°μ νμ₯μ λνλ λλ€.
National Restaurant Associationμ μΉμ¬μ΄νΈμμ λλΆλΆμ μΈλ±μ€ λ°μ΄ν°λ₯Ό 무λ£λ‘ μ 곡νλ©° Restaurant TrendMapperλΌλ ꡬλ μλΉμ€λ₯Ό ν΅ν΄ λ³΄λ€ μμΈν λ°μ΄ν° λΆμμ μ 곡ν©λλ€.
RPI μ±λ₯
RPIλ κ΄λ²μν κ²½μ λ° μ£Όμ μμ₯κ³Ό μ’ μ’ μΌμΉνλ μΌλ ¨μ νμ₯ λ° κ³μ½μ κ±°μ³€μ΅λλ€. μλλ 2004λ λΆν° 2021λ 4μκΉμ§μ μ§μ κ°μΉλ₯Ό λνλΈ κ·Έλ¦Όμ λλ€. μ΄ μ°¨νΈλ 2008-09λ κΈμ΅ μκΈ°μ COVID-19 μ μΌλ³μΌλ‘ λ§μ λΉμ¦λμ€κ° λ¬Έμ λ«μ 2020λ μ΄μ μλΉ λΆλ¬Έμ΄ νΉν ν° ν격μ μ μμμ λΆλͺ ν 보μ¬μ€λλ€. , νΉν μ§μ μ°Έμν΄μΌ νλ μ¬λλ€. ν₯λ―Έλ‘κ²λ RPIλ COVID-19 μ νμ΄ μνλκ³ μ΅λλ¦° μμκ° μΈμμΌλ‘ μΆ©μ‘±λ¨μ λ°λΌ 2021λ νλ°κΈ°λ‘ μ΄μ΄μ§λ λκ·λͺ¨ ν볡μ 보μ¬μ€λλ€.
λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μμ μ₯λ¨μ
RPI(λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μ)λ National Restaurant Associationμμ λ°νν μ¬λ¬ μ κ³ μ±κ³Ό μ§ν μ€ νλμ λλ€. μ΄ μ§μλ ν΅κ³μ λ°©λ²μ νμ©νκ³ νμ¬ λΉμ¦λμ€ μν©κ³Ό λ¨κΈ° κΈ°λμΉμ λν μ μ©ν ν΅μ°°λ ₯μ μ 곡ν©λλ€. λ μ€ν λ μ΄μμλ μ΄ μ§μλ₯Ό μ¬μ©νμ¬ κ³ μ© λ° νμ₯ κ²°μ μ μ리λ μμΈ‘μ μ§μν©λλ€.
ν¬μ λΆμκ°λ μ§μλ₯Ό μλΉν λ©΄λ°ν κ΄μ°°νμ§λ§ λ μ€ν λ μ£Όμμ μμ§μμ μμΈ‘νλ λ° μ¬μ©νλ μ¬λμ κ±°μ μμ΅λλ€. ν¬μ λͺ©μ μΌλ‘ μ§μλ μμΈ‘ μ§νκ° μλλΌ μΌμΉ μ§ν λ‘ κ°μ£Όλ©λλ€. μ΄λ¬ν μ΄μ λ‘ λΆμκ°μ ν¬μμλ λ μ€ν λ μ£Όμμ μμ΅μ μμΈ‘νκΈ° μν΄ μΆκ° λ°©λ²μ μ¬μ©νλ κ²½ν₯μ΄ μμ΅λλ€.
νμ΄λΌμ΄νΈ
2002λ λΆν° μμλ RPIλ 맀μ λ§μ§λ§ μμ μΌμ λ°νλλ©° κ΄μ°°λ λν₯κ³Ό μ°μ μ λ§μ λͺ¨λ μΈ‘μ ν©λλ€.
λ―Έκ΅ λ μ€ν λ ννμ λ μ€ν λ μ±κ³Ό μ§μ(RPI)λ λ―Έκ΅ λ μ€ν λ μ°μ μ μΆμ νλ μκ° μ’ ν© μ§μμ λλ€.
RPI μ§μ κ°μ΄ 100μ μ΄κ³Όνλ©΄ μ£Όμ μ°μ μ§νκ° νμ₯ κΈ°κ°μ μμμ λνλ΄κ³ μ§μ κ°μ΄ 100 λ―Έλ§μ΄λ©΄ μ£Όμ μ°μ μ§νμ λν΄ μμΆ κΈ°κ°μ λνλ λλ€.