gargalo de garrafa
O que é um gargalo?
Um gargalo é um ponto de congestionamento em um sistema de produção (como uma linha de montagem ou uma rede de computadores) que ocorre quando as cargas de trabalho chegam muito rapidamente para o processo de produção. As ineficiências causadas pelo gargalo geralmente geram atrasos e custos de produção mais altos. O termo "gargalo" refere-se ao formato típico de uma garrafa e ao fato de o gargalo da garrafa ser o ponto mais estreito, que é o local mais provável para ocorrer congestionamento, diminuindo o fluxo de líquido da garrafa.
Um gargalo pode ter um impacto significativo no fluxo de fabricação e pode aumentar drasticamente o tempo e as despesas de produção. As empresas correm mais riscos de gargalos quando iniciam o processo de produção de um novo produto. Isso porque pode haver falhas no processo que a empresa deve identificar e corrigir; esta situação requer mais escrutínio e afinação. A gestão de operações preocupa-se em controlar o processo de produção, identificar potenciais gargalos antes que eles ocorram e encontrar soluções eficientes.
Entendendo um gargalo
Como exemplo, suponha que um fabricante de móveis mova madeira, metal e outras matérias -primas para a produção e, em seguida, incorra em custos de mão de obra e máquinas para produzir e montar móveis. Quando a produção é concluída, os produtos acabados são armazenados no estoque. O custo do estoque é muitas vezes transferido para o custo das mercadorias vendidas (CPV) quando os móveis são vendidos a um cliente.
Se houver um gargalo no início da produção, o moveleiro não consegue movimentar matéria-prima suficiente no processo, o que faz com que as máquinas fiquem ociosas e os assalariados não estejam trabalhando produtivamente, gerando uma situação de subutilização de recursos. Isso aumenta o custo de produção, além de apresentar um custo de oportunidade potencialmente grande,. podendo significar que as mercadorias concluídas não são enviadas aos clientes no prazo.
O tráfego nas estradas e rodovias é muitas vezes causado por gargalos que restringem o fluxo de tráfego. Isso pode ser devido a um planejamento inadequado, obras na estrada ou um acidente que fecha uma ou mais faixas.
Gargalos e Capacidade de Produção
Um gargalo afeta o nível de capacidade de produção que uma empresa pode atingir a cada mês. A capacidade teórica pressupõe que uma empresa pode produzir em capacidade máxima em todos os momentos. Esse conceito não pressupõe quebras de máquinas, pausas para ir ao banheiro ou férias de funcionários.
Como a capacidade teórica não é realista, a maioria das empresas usa a capacidade prática para gerenciar a produção. Esse nível de capacidade pressupõe tempo de inatividade para reparos de máquinas e folgas dos funcionários. A capacidade prática oferece uma gama para a qual diferentes processos podem operar de forma eficiente sem quebrar. Vá acima da faixa ideal e o risco aumenta para um gargalo devido à quebra de um ou mais processos.
Se uma empresa achar que sua capacidade de produção é inadequada para atingir suas metas de produção, ela tem várias opções à sua disposição. A administração da empresa pode decidir reduzir suas metas de produção para alinhá-las com sua capacidade de produção. Ou podem trabalhar para encontrar soluções que simultaneamente evitem gargalos e aumentem a produção. As empresas costumam usar ferramentas e métodos de planejamento de requisitos de capacidade (CRP) para determinar e atender às metas de produção.
Gargalos e Variações de Produção
Uma variação no processo de produção é a diferença entre os resultados orçados e reais. Os gerentes analisam as variações para fazer mudanças, incluindo mudanças para remover gargalos. Se os custos reais de mão de obra forem muito maiores do que os valores orçados, o gerente pode determinar que um gargalo está atrasando a produção e desperdiçando horas de mão de obra. Se a gestão puder remover o gargalo, os custos trabalhistas podem ser reduzidos.
Um gargalo também pode causar uma variação de material se os materiais forem expostos a deterioração ou possíveis danos enquanto ficam no chão da fábrica esperando para serem usados na produção. Os gargalos podem ser resolvidos aumentando a utilização da capacidade,. encontrando novos fornecedores, automatizando os processos de trabalho e criando melhores previsões para a demanda do consumidor.
Exemplo do mundo real de um gargalo
Os gargalos também podem surgir quando a demanda aumenta inesperadamente e excede a capacidade de produção das fábricas ou fornecedores de uma empresa. Por exemplo, quando a Tesla, Inc. (TSLA) iniciou a produção de seus veículos totalmente elétricos, a demanda era alta pelos veículos e alguns analistas estavam preocupados que a produção fosse desacelerada devido a problemas na linha de produção. E, de fato, a Tesla passou por gargalos de produção contínuos devido à necessidade de fabricar as baterias personalizadas que fornecem energia aos seus veículos.
O fundador da Tesla, Elon Musk, disse que a capacidade da empresa de expandir sua linha de produtos depende diretamente de sua capacidade de produzir um grande número de baterias. Para que isso aconteça, em uma joint venture com a Panasonic, a Tesla abriu uma enorme "Gigafactory" perto de Reno, Nevada, em 2016, que fabrica as baterias de íons de lítio e subconjuntos de veículos elétricos da empresa. Em meados de 2018, a empresa afirmou que sua fábrica já era a fábrica de baterias de maior volume do mundo em termos de gigawatt-hora (GWh). A fim de diminuir a lista de espera de veículos em espera, a Tesla diz que precisará continuar investindo e construindo mais Gigafactories em todo o mundo.
##Destaques
Um gargalo afeta o nível de capacidade de produção que uma empresa pode atingir a cada mês.
Um gargalo é um ponto de congestionamento em um sistema de produção (como uma linha de montagem ou uma rede de computadores) que ocorre quando as cargas de trabalho chegam muito rapidamente para o processo de produção.
Aliviar os gargalos é a chave para aumentar a eficiência.
Um gargalo pode ter um impacto significativo no fluxo de fabricação e pode aumentar drasticamente o tempo e as despesas de produção.
##PERGUNTAS FREQUENTES
O que é um gargalo na fabricação?
Um gargalo ocorre na fabricação quando há um estágio (ou estágios) no processo que retarda a produção geral de um bem. Por exemplo, as etapas iniciais podem montar rapidamente peças-chave, mas uma próxima etapa crucial que solda as peças pode não ser capaz de acompanhar os estágios anteriores. Como resultado, ocorre um backlog e a eficiência é reduzida. O gargalo deve ser resolvido expandindo esse processo, investindo em melhor tecnologia para acelerar esse processo ou contratando mais trabalhadores para ajudar nesse processo.
O que é um gargalo no setor de serviços?
Muitos serviços são realizados por seres humanos que têm um limite natural de quão rápido ou eficiente eles podem trabalhar. Por exemplo, um barbeiro pode cortar o cabelo de apenas três pessoas por hora. Se mais pessoas quiserem um corte de cabelo, terão que esperar, e isso pode causar um atraso. As formas de diminuir o gargalo são contratar barbeiros adicionais, ou aumentar a eficiência do barbeiro utilizando tecnologia ou treinamento de habilidades (para que possam atender quatro clientes por hora).
Por que é chamado de gargalo?
Um gargalo ocorre quando não há capacidade suficiente para atender à demanda ou à taxa de transferência de um produto ou serviço. É chamado de "gargalo", pois o gargalo de uma garrafa se estreita e afunila, restringindo a quantidade de líquido que pode fluir de uma garrafa de uma só vez.
