Goulot
Qu'est-ce qu'un goulot d'étranglement ?
Un goulot d'étranglement est un point de congestion dans un système de production (tel qu'une chaîne de montage ou un réseau informatique) qui se produit lorsque les charges de travail arrivent trop rapidement pour que le processus de production puisse les gérer. Les inefficacités provoquées par le goulot d'étranglement entraînent souvent des retards et des coûts de production plus élevés. Le terme «goulot d'étranglement» fait référence à la forme typique d'une bouteille et au fait que le goulot de la bouteille est le point le plus étroit, qui est l'endroit le plus susceptible de provoquer une congestion, ralentissant l'écoulement du liquide depuis la bouteille.
Un goulot d'étranglement peut avoir un impact significatif sur le flux de fabrication et peut augmenter considérablement le temps et les dépenses de production. Les entreprises sont plus exposées aux goulots d'étranglement lorsqu'elles démarrent le processus de production d'un nouveau produit. En effet, il peut y avoir des failles dans le processus que l'entreprise doit identifier et corriger ; cette situation nécessite plus d'examen et d'ajustement. La gestion des opérations vise à contrôler le processus de production, à identifier les goulots d'étranglement potentiels avant qu'ils ne surviennent et à trouver des solutions efficaces.
Comprendre un goulot d'étranglement
Par exemple, supposons qu'un fabricant de meubles transforme le bois, le métal et d'autres matières premières en production, puis engage des coûts de main-d'œuvre et de machine pour produire et assembler des meubles. Lorsque la production est terminée, les produits finis sont stockés dans l'inventaire. Le coût des stocks est souvent transféré au coût des marchandises vendues (COGS) lorsque le mobilier est vendu à un client.
S'il y a un goulot d'étranglement au début de la production, le fabricant de meubles ne peut pas introduire suffisamment de matières premières dans le processus, ce qui signifie que les machines restent inactives et que les salariés ne travaillent pas de manière productive, créant une situation de sous-utilisation des ressources. Cela augmente le coût de production, présente un coût d'opportunité potentiellement élevé et peut signifier que les produits finis ne sont pas expédiés aux clients à temps.
La circulation sur les routes et les autoroutes est souvent causée par des goulots d'étranglement qui limitent la fluidité du trafic. Cela peut être dû à une mauvaise planification, à des travaux routiers ou à un accident qui ferme une ou plusieurs voies.
Goulots d'étranglement et capacité de production
Un goulot d'étranglement affecte le niveau de capacité de production qu'une entreprise peut atteindre chaque mois. La capacité théorique suppose qu'une entreprise peut produire à tout moment à sa capacité maximale. Ce concept suppose qu'il n'y a pas de panne de machine, de pause dans la salle de bain ou de vacances des employés.
Parce que la capacité théorique n'est pas réaliste, la plupart des entreprises utilisent la capacité pratique pour gérer la production. Ce niveau de capacité suppose des temps d'arrêt pour les réparations de machines et les congés des employés. La capacité pratique fournit une gamme pour laquelle différents processus peuvent fonctionner efficacement sans tomber en panne. Dépassez la plage optimale et le risque de goulot d'étranglement dû à la panne d'un ou plusieurs processus augmente.
Si une entreprise constate que sa capacité de production est insuffisante pour atteindre ses objectifs de production, plusieurs options s'offrent à elle. La direction de l'entreprise pourrait décider d'abaisser ses objectifs de production afin de les aligner sur sa capacité de production. Ou, ils pourraient travailler pour trouver des solutions qui empêchent simultanément les goulots d'étranglement et augmentent la production. Les entreprises utilisent souvent des outils et des méthodes de planification des besoins en capacité (CRP) pour déterminer et atteindre les objectifs de production.
Goulots d'étranglement et écarts de production
Un écart dans le processus de production est la différence entre les résultats budgétés et réels. Les responsables analysent les écarts pour apporter des changements, y compris des changements pour éliminer les goulots d'étranglement. Si les coûts de main-d'œuvre réels sont beaucoup plus élevés que les montants budgétés, le responsable peut déterminer qu'un goulot d'étranglement retarde la production et gaspille des heures de travail. Si la direction peut supprimer le goulot d'étranglement, les coûts de main-d'œuvre peuvent être réduits.
Un goulot d'étranglement peut également entraîner un écart matériel si les matériaux sont exposés à la détérioration ou à des dommages éventuels alors qu'ils reposent sur le sol de l'usine en attendant d'être utilisés dans la production. Les goulots d'étranglement peuvent être résolus en augmentant l'utilisation des capacités,. en trouvant de nouveaux fournisseurs, en automatisant les processus de travail et en créant de meilleures prévisions pour la demande des consommateurs.
Exemple concret d'un goulot d'étranglement
Des goulots d'étranglement peuvent également survenir lorsque la demande augmente de manière inattendue et dépasse la capacité de production des usines ou des fournisseurs d'une entreprise. Par exemple, lorsque Tesla, Inc. (TSLA) a commencé la production de ses véhicules tout électriques, la demande était élevée pour les véhicules et certains analystes craignaient que la production ne soit ralentie en raison de problèmes dans la chaîne de production. Et, en fait, Tesla a connu des goulots d'étranglement de production en raison de la nécessité de fabriquer les batteries personnalisées qui alimentent leurs véhicules en électricité.
Le fondateur de Tesla, Elon Musk, a déclaré que la capacité de l'entreprise à élargir sa gamme de produits dépend entièrement de sa capacité à produire un grand nombre de batteries. Pour y parvenir, dans le cadre d'une joint-venture avec Panasonic, Tesla a ouvert en 2016 une énorme "Gigafactory" près de Reno, au Nevada, qui fabrique les batteries lithium-ion et les sous-ensembles de véhicules électriques de l'entreprise. À la mi-2018, la société affirmait que son usine était déjà l'usine de batteries la plus volumineuse au monde en termes de gigawattheures (GWh). Afin de faire une brèche dans la liste d'attente des véhicules en rupture de stock, Tesla dit qu'il devra continuer à investir et à construire plus de Gigafactories dans le monde.
Points forts
Un goulot d'étranglement affecte le niveau de capacité de production qu'une entreprise peut atteindre chaque mois.
Un goulot d'étranglement est un point de congestion dans un système de production (tel qu'une chaîne de montage ou un réseau informatique) qui se produit lorsque les charges de travail arrivent trop rapidement pour que le processus de production puisse les gérer.
La réduction des goulots d'étranglement est essentielle pour accroître l'efficacité.
Un goulot d'étranglement peut avoir un impact significatif sur le flux de fabrication et peut fortement augmenter le temps et les dépenses de production.
FAQ
Qu'est-ce qu'un goulot d'étranglement dans la fabrication ?
Un goulot d'étranglement se produit dans la fabrication lorsqu'il y a une étape (ou des étapes) dans le processus qui ralentit la production globale d'un bien. Par exemple, les étapes initiales peuvent assembler rapidement des pièces clés, mais une étape suivante cruciale qui soude les pièces ensemble peut ne pas être en mesure de suivre le rythme des étapes précédentes. En conséquence, un arriéré se produit et l'efficacité est réduite. Le goulot d'étranglement devrait être résolu en élargissant ce processus, en investissant dans une meilleure technologie pour accélérer ce processus ou en embauchant plus de travailleurs pour aider à ce processus.
Qu'est-ce qu'un goulot d'étranglement dans le secteur des services ?
De nombreux services sont exécutés par des êtres humains qui ont une limite naturelle à la rapidité ou à l'efficacité avec laquelle ils peuvent travailler. Par exemple, un coiffeur ne peut couper les cheveux que de trois personnes par heure. Si plus de gens veulent une coupe de cheveux, ils devront attendre, ce qui peut entraîner un arriéré. Les moyens de réduire le goulot d'étranglement consistent à embaucher des barbiers supplémentaires ou à augmenter l'efficacité du barbier en utilisant la technologie ou la formation professionnelle (afin qu'il puisse s'occuper de quatre clients par heure).
Pourquoi est-ce appelé un goulot d'étranglement ?
Un goulot d'étranglement se produit lorsqu'il n'y a pas assez de capacité pour répondre à la demande ou au débit d'un produit ou d'un service. C'est ce qu'on appelle un «goulot d'étranglement» car le goulot d'une bouteille se rétrécit et se rétrécit, limitant la quantité de liquide qui peut s'écouler d'une bouteille à la fois.
