Verfallsdatum

Was ist ein Ablaufdatum?

Ein Verfallsdatum ist der letzte Tag, an dem ein Verbrauchsprodukt wie Lebensmittel oder Medikamente laut Hersteller seine beste Qualität aufweist. Es gibt wichtige Unterschiede zwischen den Haltbarkeitsdaten von Lebensmitteln und Arzneimitteln:

Mindesthaltbarkeitsdaten für Lebensmittel sind nicht gesetzlich vorgeschrieben, mit Ausnahme von Säuglingsanfangsnahrung. Wenn sie verwendet werden, zeigen sie normalerweise an, dass das Essen bis zu diesem Datum seinen besten Geschmack und seine beste Textur haben sollte. Es ist eine Qualitätszusage, keine Sicherheitszusage.
Ablaufdaten für verschreibungspflichtige und rezeptfreie Medikamente sind gesetzlich vorgeschrieben. Die Daten geben den Zeitraum an, in dem das Produkt aufgrund interner Tests des Herstellers garantiert sicher und wirksam ist.

Verstehen eines Ablaufdatums

Ein Produkt kann ein „Verfallsdatum“, ein „Verbrauchsdatum“, ein „Mindesthaltbarkeitsdatum“ oder ein „Nicht zu verwenden nach“-Datum aufweisen, das auf die Verpackung oder den Behälter gestempelt ist. Sie haben alle unterschiedliche Bedeutungen, aber nur das Datum „nicht verwenden nach“ ist eine Warnung, dass das Produkt zu diesem Datum entsorgt werden sollte, da es unsicher, unwirksam oder beides sein könnte.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum soll Verkäufern mitteilen, wann sie das Produkt aus den Regalen des Geschäfts entfernen müssen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum informiert den Verbraucher darüber, wann sich die Qualität des Produkts möglicherweise verschlechtert hat. Das Mindesthaltbarkeitsdatum weist lediglich darauf hin, dass sich der Geschmack oder die Textur des Produkts nach diesem Datum verschlechtern kann.

Bundesgesetze verlangen von Lebensmittelherstellern nicht, eines dieser Daten auf Lebensmitteln anzugeben, mit Ausnahme von Säuglingsanfangsnahrung. Auch das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) bietet keine Anleitung zur korrekten Datumskennzeichnung von Lebensmitteln, mit Ausnahme der einzigen Ausnahme von Säuglingsanfangsnahrung.

Tatsächlich stellt das USDA fest, dass etwa 30 % der amerikanischen Lebensmittelvorräte „verloren gehen oder verschwendet“ werden, teilweise weil viele Verbraucher Lebensmittel wegwerfen, die noch gesund sind. Es deutet darauf hin, dass ein Geruchstest oder ein Geschmackstest genauere Indikatoren für die Essbarkeit sind als ein Etikett.

Kontroverse über das Verfallsdatum von Lebensmitteln

Verfallsdatumsstempel auf Lebensmitteln tauchten erstmals in den 1970er Jahren auf, als Verbraucherschützer sich über den Mangel an Zusicherungen beschwerten, dass verpackte Lebensmittel zum Zeitpunkt des Kaufs noch sicher und essbar waren. In jüngerer Zeit gab es Beschwerden, dass die Datumsstempel absichtlich ungenau sind, um Käufer davon zu überzeugen, Produkte, die noch gut essbar sind, wegzuwerfen und zu ersetzen.

Viele Staaten haben ihre eigenen Anforderungen eingeführt, sodass Lebensmittelhersteller ihre Produkte jetzt routinemäßig unabhängig von ihrem Bestimmungsort kennzeichnen.

Daher können Verfallsdaten von Lebensmitteln mehrdeutig sein. Aber die Verfallsdaten von Medikamenten sind einfach.

Warum die Verwendung abgelaufener Medikamente riskant sein kann

Bundesrechtliche Vorschriften verlangen, dass verschreibungspflichtige Medikamente mit einem Datumsstempel versehen sind.

Over-the-Counter-Medikamente wie Aspirin, Hustensaft und pflanzliche Produkte haben ein Verfallsdatum, oft mit EXP abgekürzt, gefolgt von einem Monat und einem Jahr. Dies gibt das Datum an, nach dem der Hersteller die Wirksamkeit oder Wirksamkeit des Produkts nicht mehr garantiert.

In den meisten Fällen gibt dies an, wie lange der Hersteller aufgrund seiner eigenen Produkttests sicher ist, dass das Medikament sicher und stabil ist. Das heißt, der Hersteller übernimmt keine Haftung für das Produkt über dieses Datum hinaus.

Tatsächlich haftet der Hersteller für das Produkt nur bis zum Öffnen der Verpackung, nicht bis zum Verbrauch des Inhalts.^.

Mandat zum Ablaufdatum

Lebensmittel neigen dazu, schlecht auszusehen, zu riechen oder zu schmecken, wenn sie nicht mehr essbar sind. Das Verfallsdatum ist jedoch der einzige Hinweis darauf, dass ein verschreibungspflichtiges Medikament noch sicher und wirksam ist.

In den späten 1970er Jahren hat die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) vorgeschrieben, dass alle verschreibungspflichtigen und rezeptfreien (OTC) Medizinprodukte mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet sein müssen. Verfallsdaten für Medikamente sind oft mit EXP gekennzeichnet und können auf dem Etikett aufgedruckt, auf die Verpackung gestempelt oder beides sein.

Bereits kleine Mengen bestimmter Medikamente können für Kinder oder Haustiere tödlich sein. Sie sollten nach Ablauf des Verfallsdatums entsorgt werden.

Es ist besonders wichtig, die Verfallsdaten von Arzneimitteln einzuhalten, da sich ihre chemische Zusammensetzung im Laufe der Zeit ändern kann, wodurch sie weniger stark, unwirksam oder sogar schädlich werden.

In einigen Fällen kann die FDA das Verfallsdatum eines Medikaments verlängern, wenn ein Mangel besteht. Das verlängerte Verfallsdatum basiert auf Stabilitätsdaten für das Medikament, die von der FDA überprüft wurden.

Abgelaufene Medikamente entsorgen

Abgelaufene Medikamente in den Müll zu werfen, ist keine gute Idee. Auf der Verpackung des Arzneimittels können Entsorgungshinweise angegeben sein. Sie können auch in Ihrem Bundesland oder Ihrer Gemeinde nach Drogenrücknahmeprogrammen suchen.

In Ermangelung spezifischer Anweisungen oder Rücknahmeprogramme empfehlen die US-Bundesrichtlinien, abgelaufene oder nicht mehr benötigte Arzneimittel zu entsorgen, indem Sie sie in einen Beutel oder Behälter geben und mit Kaffeesatz oder Katzenstreu mischen. Einige Medikamente können gespült werden.

Ablaufdaten für Lebensmittel

Verfallsdaten auf Lebensmittel sind eine andere Geschichte. Lebensmittelhersteller datieren ihre Produkte, um Verkäufer oder Verbraucher oder beide zu benachrichtigen, wenn das Produkt möglicherweise nicht mehr die beste Qualität aufweist. Säuglingsnahrung ist das einzige Lebensmittelprodukt, das nach Bundesgesetz ein echtes Verfallsdatum tragen muss.

Open Dating ist ein vom Hersteller oder Einzelhändler auf einem Lebensmittelprodukt gekennzeichnetes Kalenderdatum. Es soll das letzte Datum angeben, zu dem das Produkt in Bezug auf die Qualität garantiert am besten ist.
Closed Dating ist ein Code, der für die meisten Verbraucher nicht lesbar ist und aus Buchstaben und/oder Zahlen besteht. Hersteller wenden sie an, um Datum und Uhrzeit der Verarbeitung des Artikels aufzuzeichnen.

Der FSIS: Wachhund für Fleisch, Geflügel und Eier

Der Food Safety and Inspection Service (FSIS), eine Behörde des USDA, ist die Aufsichtsbehörde für die öffentliche Gesundheit, die dafür verantwortlich ist, sicherzustellen, dass Amerikas Versorgung mit Fleisch, Geflügel und Eiern sicher, gesund und korrekt gekennzeichnet und verpackt ist.

Hersteller sind nicht verpflichtet, ihre Produkte mit Ablaufdaten zu kennzeichnen, aber wenn sie dies tun, müssen die Etiketten wahrheitsgemäß und nicht irreführend sein. Ein Kalenderdatum muss sowohl den Monat als auch den Tag des Monats angeben. Bei ungekühlt haltbaren und tiefgekühlten Produkten muss zusätzlich das Jahr angegeben werden. In jedem Fall muss das Datum mit einem Satz wie „best if used by“ erklärt werden.

WebMD stellt fest, dass Eier zum Beispiel drei bis fünf Wochen nach ihrem Verfallsdatum haltbar sind.

Sätze zur Datumskennzeichnung von Lebensmitteln

Es gibt keine einheitlichen oder allgemein akzeptierten Beschreibungen, die auf Lebensmitteletiketten für offene Datierungen in den Vereinigten Staaten verwendet werden. Hersteller verwenden eine Vielzahl von Ausdrücken auf ihren Etiketten, um Qualitätsdaten zu beschreiben:

Best if used by/before: Dies gibt das Datum an, nach dem das Produkt möglicherweise nicht mehr seinen besten Geschmack oder seine beste Qualität behält.
Verfallsdatum: Ein Verfallsdatum gibt an, wann das Produkt aus den Verkaufsregalen entfernt werden sollte. Es wird hauptsächlich für gekühlte Produkte verwendet. Das Produkt ist nach diesem Datum noch einige Zeit haltbar.
Verbrauchsdatum: Dies ist das letzte Datum, an dem das Produkt seine höchste Qualität erreicht. Es ist kein Sicherheitsdatum, außer wenn es auf Säuglingsnahrung verwendet wird.
Freeze-by: Dieses Datum gibt den letzten Tag an, an dem ein Produkt eingefroren werden sollte, um seine beste Qualität zu erhalten.
Läuft ab am/Nicht verwenden nach: Dies sind die einzigen wahren Ablaufdaten des Bündels, was darauf hinweist, dass das Produkt nach diesem Datum möglicherweise unwirksam ist. Neben Babynahrung können auch Produkte wie Backmischungen und Backpulver diesen Warnhinweis tragen.

Wie Lebensmittelhersteller Qualitätsdaten festlegen

Bei der Bestimmung des Datums, bis zu dem ein Produkt die beste Qualität aufweisen wird, berücksichtigen Hersteller und Händler Faktoren wie die Dauer und die Temperatur, bei der ein Lebensmittel während des Transports und während des Verkaufsangebots gelagert wird.

Andere Faktoren wie die besonderen Eigenschaften des Lebensmittels und die Art der Verpackung haben Einfluss darauf, wie lange ein Produkt von optimaler Qualität ist.

Tipps zur Lebensmittelsicherheit

Das Datum auf verderblichen Lebensmitteln ist ein guter Indikator dafür, wie lange es in einem Lager oder in den Verkaufsregalen herumgestanden hat. Es deutet auch darauf hin, dass das Produkt nach dem Datum auf dem Etikett möglicherweise (oder auch nicht) am besten ist.

Trotzdem sind diese Produkte bei sachgemäßer Lagerung und Handhabung noch haltbar.

Ein kluger Verbraucher sieht, riecht, schmeckt oder berührt Lebensmittel, um zu prüfen, ob sie Anzeichen von Verderb aufweisen, bevor er sie wegwirft.

Das USDA führt eine Tabelle zur Lebensmittelsicherheit, in der Lebensmittel von Sauerkraut bis Eiweiß aufgeführt sind.

Ablaufdaten für Patente für verschreibungspflichtige Medikamente

Bei verschreibungspflichtigen Medikamenten haben die Verfallsdaten eine andere, nicht damit zusammenhängende Bedeutung.

Das US Patent and Trademark Office vergibt medizinische Patente an Pharmaunternehmen, wenn ein neues Markenmedikament auf den Markt kommt. Das Patent schützt den Arzneimittelhersteller für eine bestimmte Zeit, typischerweise 20 Jahre, davor, dass sein Medikament von Wettbewerbern kopiert wird.

Die Patentexklusivität für Orphan Drugs beträgt sieben Jahre. Ein Patent für eine neue Chemikalie dauert fünf Jahre.

Das Orange Book – eine Liste von Arzneimitteln, die von der FDA als sicher und wirksam zugelassen wurden – führt die Patente für neue Arzneimittel zusammen mit ihren Ablaufdaten auf.

Nach dem Hatch-Waxman-Gesetz muss ein Generikahersteller, um die Zulassung für ein Medikament zu erhalten, bestätigen, dass er sein Generikum erst nach Ablauf des Patents des Originalmedikaments auf den Markt bringen wird, es sei denn, das Patent wird als ungültig oder nicht durchsetzbar befunden oder das generische Produkt wird das aufgeführte Patent nicht verletzen.

Höhepunkte

Die Verfallsdaten von verschreibungspflichtigen Arzneimitteln geben an, wie lange der Hersteller die Sicherheit und Wirksamkeit des Produkts basierend auf seinen eigenen internen Tests garantieren kann.
Die meisten verderblichen Lebensmittel sind weit über das Mindesthaltbarkeits- oder Verbrauchsdatum hinaus haltbar.
Verschreibungspflichtige und nicht näher bezeichnete Arzneimittel müssen nach Bundesgesetz ein Verfallsdatum aufweisen.
Datteln auf Lebensmitteln geben an, wie lange sie ihre Frische und beste Qualität behalten.
Verfallsdaten für Lebensmittel sind nicht gesetzlich vorgeschrieben, außer für Säuglingsanfangsnahrung.

FAQ

Kann man abgelaufene Lebensmittel essen, wenn sie nicht geöffnet wurden?

Die Stempel „Verwenden bis“, „Verkaufen bis“ und „Haltbar bis“ weisen alle auf ein Enddatum für das Produkt in ungeöffnetem Zustand hin. Die meisten Produkte sind nach dem auf der Verpackung angegebenen Datum noch einige Zeit haltbar, wenn die Verpackung ungeöffnet bleibt. Ob geöffnet oder versiegelt, sehen Sie es sich an, schnüffeln Sie daran oder probieren Sie es, bevor Sie es wegwerfen. Im Allgemeinen haben haltbare Lebensmittel wie Konserven, Nudeln und Reis eine lange Haltbarkeit und sind weit über das aufgedruckte Verfallsdatum hinaus haltbar Sie. Fleisch, Milchprodukte und Eier sind verderblich, aber ein Schnüffeltest ist zuverlässiger als ein Mindesthaltbarkeitsdatum.

Ist es in Ordnung, einige Medikamente nach ihrem Verfallsdatum zu verwenden?

Es ist eine schlechte Idee, Medikamente nach ihrem Verfallsdatum zu verwenden. Laut der Food & Drug Administration (FDA) ist es nicht mehr garantiert, dass es sicher oder wirksam ist. In diesem Zusammenhang warnt die FDA, dass Medikamente ordnungsgemäß gelagert werden sollten, damit sie bis zu ihrem Verfallsdatum gut bleiben. Wenn sie nicht gekühlt werden müssen, lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort (nicht im Badezimmerschrank).

Wie lange können Sie Lebensmittel nach ihrem Verfallsdatum essen?

Hier sind einige Ratschläge des US-Landwirtschaftsministeriums: - Konserven sind jahrelang haltbar, wenn sie nicht geöffnet werden und die Dose nicht beschädigt wird, unabhängig vom Mindesthaltbarkeitsdatum. - Abgepackte Lebensmittel wie Müsli und Nudeln sind es Das Fleisch ist weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus sicher, kann aber irgendwann einen abgestandenen oder schlechten Geschmack annehmen. Fleisch hält sich monatelang im Gefrierschrank, kann aber schließlich etwas von seinem Geschmack verlieren. Es wird nicht unsicher sein. Bakterien wachsen nicht in Gefrierschränken. Das USDA hat auch eine Tabelle, die die Haltbarkeit vieler Lebensmittelprodukte angibt.