Termin ważności

Co to jest data ważności?

Według producenta data ważności to ostatni dzień, w którym produkt konsumpcyjny, taki jak żywność lub lekarstwa, będzie miał najlepszą jakość. Istnieją ważne różnice między datami ważności na żywności a datami na medycynie:

• Daty ważności produktów spożywczych nie są wymagane przez prawo federalne, z wyjątkiem mieszanek dla niemowląt. Kiedy są używane, zwykle wskazują, że żywność powinna mieć najlepszy smak i konsystencję do tej daty. Jest to zapewnienie jakości, a nie zapewnienie bezpieczeństwa.

• Daty ważności leków na receptę i bez recepty są określone przez prawo federalne. Daty wskazują okres, w którym produkt gwarantuje bezpieczeństwo i skuteczność na podstawie wewnętrznych testów producenta.

Zrozumienie daty wygaśnięcia

Produkt może mieć datę „sprzedać przed”, datę „należy spożyć przed”, datę „najlepiej spożyć do” lub datę „nie używać po” wybitą na opakowaniu lub pojemniku. Wszystkie mają różne znaczenia, ale tylko data „nie używać po” jest ostrzeżeniem, że produkt należy wyrzucić po tej dacie, ponieważ może być niebezpieczny, nieskuteczny lub jedno i drugie.

Data przydatności do spożycia ma na celu poinformowanie sprzedawców, kiedy usunąć produkt z półek sklepowych. Data przydatności do użycia informuje konsumentów, kiedy jakość produktu mogła ulec pogorszeniu. Data przydatności do spożycia sugeruje jedynie, że smak lub konsystencja produktu może ulec pogorszeniu po tej dacie.

Prawo federalne nie wymaga od producentów żywności umieszczania na żywności żadnej z tych dat, z wyjątkiem preparatów do początkowego żywienia niemowląt. Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) nie dostarcza również wielu wskazówek dotyczących prawidłowego oznaczania daty żywności, z wyjątkiem tego jedynego wyjątku, jakim jest mieszanka dla niemowląt.

W rzeczywistości USDA zauważa, że około 30% amerykańskiej żywności jest „tracone lub marnowane”, po części dlatego, że wielu konsumentów wyrzuca żywność, która nadal jest zdrowa. Sugeruje to, że test zapachu lub test smaku są dokładniejszymi wskaźnikami jadalności niż etykieta.

Kontrowersje dotyczące dat ważności żywności

Znaczniki daty ważności na żywności zaczęły pojawiać się w latach 70., kiedy rzecznicy konsumentów skarżyli się na brak gwarancji, że pakowana żywność jest nadal bezpieczna i jadalna w momencie zakupu. Niedawno pojawiły się skargi, że datowniki są celowo niedokładne, aby przekonać kupujących do wyrzucenia i zastąpienia produktów, które nadal nadają się do spożycia.

Wiele stanów przyjęło własne wymagania, więc producenci żywności rutynowo znakują teraz swoje produkty niezależnie od miejsca ich przeznaczenia.

Tak więc daty ważności żywności mogą być niejednoznaczne. Ale daty ważności leków są proste.

Dlaczego używanie przeterminowanych leków może być ryzykowne

Przepisy federalne wymagają, aby leki na receptę były opatrzone datą.

Leki dostępne bez recepty, takie jak aspiryna, syrop na kaszel i produkty ziołowe, mają datę ważności, często w skrócie EXP, po którym następuje miesiąc i rok. Wskazuje to datę, po której producent nie gwarantuje mocy ani skuteczności produktu.

W większości przypadków oznacza to czas, w którym producent ma pewność, że lek jest bezpieczny i stabilny, na podstawie własnych testów produktu. Oznacza to, że producent nie ponosi odpowiedzialności za produkt po tej dacie.

W rzeczywistości producent ponosi odpowiedzialność za produkt tylko do momentu otwarcia opakowania, a nie do wyczerpania jego zawartości.^.

Data wygaśnięcia mandatu

Jedzenie ma tendencję do złego wyglądu, zapachu lub smaku, gdy nie jest już jadalne. Jednak data ważności jest jedyną wskazówką, że lek na receptę jest nadal bezpieczny i skuteczny.

Pod koniec lat 70. amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) nakazała, aby wszystkie produkty medyczne wydawane na receptę i bez recepty (OTC) były oznaczane datą ważności. Daty ważności leków są często oznaczone jako EXP i mogą być wydrukowane na etykiecie, wybite na opakowaniu lub jedno i drugie.

Nawet niewielkie ilości niektórych leków mogą być śmiertelne dla dzieci lub zwierząt. Należy je zutylizować po upływie terminu ważności.

Szczególnie ważne jest przestrzeganie dat ważności leków, ponieważ ich skład chemiczny może się zmieniać w czasie, przez co stają się mniej skuteczne, nieskuteczne, a nawet szkodliwe.

W niektórych przypadkach FDA może przedłużyć termin ważności leku, jeśli jest go niedobór. Przedłużona data ważności jest oparta na danych dotyczących stabilności leku, które zostały zweryfikowane przez FDA.

Wyrzucanie przeterminowanych leków

Wyrzucanie przeterminowanych leków do kosza nie jest dobrym pomysłem. Na opakowaniu leku mogą znajdować się instrukcje dotyczące utylizacji. Możesz również sprawdzić, czy w Twoim stanie lub gminie nie ma programów dotyczących wycofania narkotyków.

W przypadku braku konkretnych instrukcji lub programów zwrotu, federalne wytyczne USA zalecają wyrzucanie przeterminowanych lub niechcianych leków poprzez umieszczenie ich w torbie lub pojemniku i zmieszanie z fusami po kawie lub żwirkiem dla kotów. Niektóre leki można spłukać.

Daty ważności żywności

Daty ważności żywności to inna historia. Producenci żywności datują swoje produkty, aby powiadomić sprzedawców lub konsumentów, lub jedno i drugie, gdy produkt może nie być już w najlepszej jakości. Mieszanka dla niemowląt jest jedynym produktem spożywczym, który zgodnie z prawem federalnym musi mieć prawdziwą datę ważności.

• Datowanie otwarte to data kalendarzowa oznaczona na produkcie spożywczym przez producenta lub sprzedawcę. Ma na celu wskazanie ostatniej daty, w której gwarantuje się, że produkt będzie najwyższej jakości.

• Zamknięte randki to kod, nieczytelny dla większości konsumentów, składający się z liter i/lub cyfr. Producenci stosują je do rejestrowania daty i godziny przetworzenia przedmiotu.

FSIS: pies stróżujący mięso, drób i jajka

Food Safety and Inspection Service (FSIS), agencja USDA, jest agencją regulacyjną zdrowia publicznego odpowiedzialną za zapewnienie, że amerykańskie dostawy mięsa, drobiu i jaj są bezpieczne, zdrowe oraz prawidłowo oznakowane i zapakowane.

Producenci nie są zobowiązani do oznaczania swoich produktów datami ważności, ale jeśli to robią, etykiety muszą być zgodne z prawdą i nie wprowadzać w błąd. Data kalendarzowa musi wskazywać zarówno miesiąc, jak i dzień miesiąca. Produkty stabilne i mrożone również muszą posiadać oznaczenie roku. W każdym razie datę należy wyjaśnić za pomocą wyrażenia „najlepiej, jeśli użyto do”.

WebMD zauważa, że na przykład jajka są dobre przez trzy do pięciu tygodni od daty ich przydatności do spożycia.

Zwroty oznaczające datę produktów spożywczych

W Stanach Zjednoczonych nie ma jednolitych ani powszechnie akceptowanych opisów używanych na etykietach żywności do otwartych randek. Producenci używają różnych zwrotów na swoich etykietach, aby opisać daty jakości:

• Najlepiej zużyć do/przed: Wskazuje datę, po której produkt może przestać zachowywać swój najlepszy smak lub jakość.

• Sprzedaż do: data przydatności do spożycia wskazuje, kiedy produkt powinien zostać usunięty z półek sklepowych. Stosowany jest przede wszystkim w produktach chłodniczych. Produkt jest nadal dobry przez jakiś czas po tej dacie.

• Użycie do: To ostatni dzień, w którym produkt osiągnie najwyższą jakość. Nie jest to data bezpieczeństwa, z wyjątkiem sytuacji, gdy jest stosowana w mieszance dla niemowląt.

• Freeze-by: Data ta wskazuje ostatni dzień, w którym produkt powinien zostać zamrożony, aby zachować jak najlepszą jakość.

• Wygasa w dniu/Nie używać po: Są to jedyne prawdziwe daty ważności pakietu, co oznacza, że produkt może nie działać po tej dacie. Oprócz mieszanki dla niemowląt, produkty takie jak mieszanka ciast i proszek do pieczenia mogą zawierać to ostrzeżenie.

Jak producenci żywności decydują o terminach jakości

Określając datę, do której produkt będzie najwyższej jakości, producenci i detaliści biorą pod uwagę takie czynniki, jak czas i temperatura przechowywania żywności podczas transportu i oferowania jej do sprzedaży.

Inne czynniki, takie jak szczególne cechy żywności i jej rodzaj opakowania, będą miały wpływ na to, jak długo produkt będzie miał optymalną jakość.

###Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa żywności

Data na łatwo psującej się żywności jest dobrym wskaźnikiem tego, jak długo stoi ona w magazynie lub na sklepowych półkach. Sugeruje również, że produkt może (lub nie) być w najlepszej formie po dacie na etykiecie.

Niemniej jednak produkty te nadal mają pewien okres trwałości, jeśli są odpowiednio przechowywane i obsługiwane.

Mądry konsument będzie patrzył, powąchał, smakował lub dotykał żywności, aby sprawdzić, czy nie wykazuje oznak zepsucia, zanim ją wyrzuci.

USDA prowadzi tabelę bezpieczeństwa przechowywania żywności zawierającą listę produktów spożywczych, od kiszonej kapusty po białka jaj.

Daty ważności patentów na leki na receptę

W przypadku leków na receptę daty ważności mają inne, niepowiązane znaczenie.

Amerykańskie Biuro Patentów i Znaków Towarowych przyznaje patenty medyczne firmom farmaceutycznym po wprowadzeniu na rynek nowego markowego leku. Patent chroni producenta leków przed kopiowaniem leku przez konkurentów przez pewien czas, zwykle 20 lat.

Wyłączność patentowa na leki sieroce trwa siedem lat. Patent na nową substancję chemiczną obowiązuje przez pięć lat.

Pomarańczowa Księga — lista leków, które FDA zatwierdziła jako zarówno bezpieczne, jak i skuteczne — podaje patenty na nowe leki wraz z datami ich ważności.

Zgodnie z ustawą Hatch-Waxman Act, aby producent leków generycznych uzyskał aprobatę na lek, musi on zaświadczyć, że nie wprowadzi swojego produktu generycznego na rynek do czasu wygaśnięcia oryginalnego patentu leku, chyba że patent zostanie uznany za nieważny lub nieegzekwowalny lub produkt generyczny nie narusza wymienionego patentu.

##Przegląd najważniejszych wydarzeń

• Daty ważności leków na receptę wskazują, jak długo producent może zagwarantować bezpieczeństwo i skuteczność produktu na podstawie własnych testów wewnętrznych.

• Większość łatwo psujących się produktów spożywczych jest dobra znacznie po upływie terminu „sprzedać do” lub „należy spożyć do”.

• Leki na receptę i leki nieopisowe muszą mieć datę ważności zgodnie z prawem federalnym.

• Daty na żywności wskazują, jak długo zachowają świeżość i najlepszą jakość.

• Daty ważności żywności nie są wymagane przez prawo federalne, z wyjątkiem mieszanek dla niemowląt.

##FAQ

Czy możesz jeść przeterminowane jedzenie, jeśli nie zostało otwarte?

Oznaczenia „zużyć do”, „sprzedać do” i „najlepiej do” sugerują datę końcową produktu w stanie nieotwartym. Większość produktów jest dobra przez jakiś czas po datach oznaczonych na opakowaniu, jeśli opakowanie pozostaje nieotwarte. Niezależnie od tego, czy jest otwarta, czy zamknięta, spójrz na nią, powąchaj lub posmakuj, zanim ją wyrzucisz. Ogólnie rzecz biorąc, niepsująca się żywność, taka jak konserwy, makarony i ryż, ma długi okres przydatności do spożycia i jest dobrze po upływie wszelkich dat ważności oznaczonych na ich. Mięso, nabiał i jajka łatwo się psują, ale test wąchania jest bardziej wiarygodny niż data przydatności do spożycia.

Czy można używać niektórych leków po upływie ich daty ważności?

Złym pomysłem jest stosowanie jakiegokolwiek leku po upływie jego terminu ważności. Według Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) nie ma już gwarancji, że jest bezpieczna i skuteczna. Jeśli nie muszą być przechowywane w lodówce, przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu (nie w szafce łazienkowej).

Jak długo można jeść jedzenie po upływie daty ważności?

Oto kilka porad Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych: - Produkty w puszkach przetrwają lata, jeśli nie zostaną otwarte, a puszka nie jest uszkodzona, bez względu na datę przydatności do spożycia. - Pakowane produkty spożywcze, takie jak płatki zbożowe i makaron są bezpieczne po upływie terminu przydatności do spożycia, ale w końcu może nabrać nieświeżego lub nieświeżego smaku. Mięso będzie przechowywane w zamrażarce przez wiele miesięcy, ale w końcu może stracić nieco swojego smaku. To nie będzie niebezpieczne. Bakterie nie rosną w zamrażarkach. USDA ma również wykres wskazujący okres przydatności wielu produktów spożywczych.