Date d'expiration
Qu'est-ce qu'une date d'expiration ?
Une date d'expiration est le dernier jour où un produit consommable tel qu'un aliment ou un médicament sera à sa meilleure qualité, selon le fabricant. Il existe des différences importantes entre les dates de péremption des aliments et celles des médicaments :
Les dates de péremption sur les produits alimentaires ne sont pas exigées par la loi fédérale, sauf pour les préparations pour nourrissons. Lorsqu'ils sont utilisés, ils indiquent généralement que l'aliment doit avoir son meilleur goût et sa meilleure texture jusqu'à cette date. C'est une assurance de qualité, pas une assurance de sécurité.
Les dates d'expiration des médicaments sur ordonnance et en vente libre sont imposées par la loi fédérale. Les dates indiquent la période pendant laquelle le produit est garanti sûr et efficace sur la base des tests internes du fabricant.
Comprendre une date d'expiration
Un produit peut avoir une date « vendre avant », une date « à utiliser avant », une date « meilleur avant » ou une date « ne pas utiliser après » estampillée sur l'emballage ou le contenant. Ils ont tous des significations différentes, mais seule la date "ne pas utiliser après" est un avertissement indiquant que le produit doit être jeté à cette date car il peut être dangereux, inefficace ou les deux.
La date de péremption est destinée à indiquer aux employés du magasin quand retirer le produit des étagères du magasin. La date de péremption indique aux consommateurs quand la qualité du produit peut s'être détériorée. La date de péremption suggère simplement que le goût ou la texture du produit peuvent se détériorer après cette date.
La loi fédérale n'oblige pas les producteurs d'aliments à fournir l'une de ces dates sur les aliments, à la seule exception des préparations pour nourrissons. Le Département américain de l'agriculture (USDA) ne fournit pas non plus beaucoup d'indications sur l'étiquetage approprié de la date des aliments, à l'exception de cette seule exception des préparations pour nourrissons.
En fait, l'USDA note qu'environ 30 % de l'approvisionnement alimentaire américain est « perdu ou gaspillé », en partie parce que de nombreux consommateurs jettent des aliments qui sont encore sains. Cela suggère qu'un test d'odeur ou un test de goût sont des indicateurs de comestibilité plus précis qu'une étiquette.
Controverse sur les dates de péremption des aliments
Les timbres de date d'expiration sur les aliments ont commencé à apparaître dans les années 1970 lorsque les défenseurs des consommateurs se sont plaints du manque d'assurance que les aliments emballés étaient toujours sûrs et comestibles au moment de leur achat. Plus récemment, il y a eu des plaintes selon lesquelles les timbres dateurs sont intentionnellement inexacts pour persuader les acheteurs de jeter et de remplacer des produits qui sont encore bons à manger.
De nombreux États ont adopté leurs propres exigences, de sorte que les producteurs alimentaires marquent désormais systématiquement leurs produits, quelle que soit leur destination.
Ainsi, les dates de péremption des aliments peuvent être ambiguës. Mais les dates d'expiration des médicaments sont simples.
Pourquoi l'utilisation de médicaments périmés peut être risquée
Les réglementations fédérales exigent que les médicaments sur ordonnance soient datés.
Les médicaments en vente libre comme l'aspirine, le sirop contre la toux et les produits à base de plantes ont une date de péremption, souvent abrégée EXP suivie d'un mois et d'une année. Cela indique la date après laquelle le fabricant ne garantit plus la puissance ou l'efficacité du produit.
Dans la plupart des cas, cela indique la durée pendant laquelle le fabricant est certain que le médicament est sûr et stable, sur la base de ses propres tests de produit. Autrement dit, le fabricant décline toute responsabilité pour le produit au-delà de cette date.
En fait, le fabricant n'assume la responsabilité du produit que jusqu'à l'ouverture de l'emballage, et non jusqu'à l'épuisement de son contenu..
Date d'expiration Mandat
Les aliments ont tendance à avoir une mauvaise apparence, une mauvaise odeur ou un mauvais goût lorsqu'ils ne sont plus comestibles. Cependant, la date de péremption est la seule indication qu'un médicament sur ordonnance est toujours sûr et efficace.
À la fin des années 1970, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a exigé que tous les produits médicaux sur ordonnance et en vente libre (OTC) portent une date de péremption. Les dates de péremption des médicaments sont souvent marquées EXP et peuvent être imprimées sur l'étiquette, estampillées sur l'emballage, ou les deux.
Même de petites quantités de certains médicaments peuvent être mortelles pour les enfants ou les animaux domestiques. Ils doivent être éliminés une fois qu'ils ont dépassé leur date d'expiration.
Il est particulièrement important de respecter les dates de péremption des produits pharmaceutiques car leur composition chimique peut changer avec le temps, les rendant moins puissants, inefficaces ou même nocifs.
Dans certains cas, la FDA peut prolonger la date d'expiration d'un médicament en cas de pénurie. La date d'expiration prolongée est basée sur les données de stabilité du médicament qui ont été examinées par la FDA.
Jeter les médicaments périmés
Jeter des médicaments périmés à la poubelle n'est pas une bonne idée. Il peut y avoir des instructions d'élimination sur l'emballage du médicament. Vous pouvez également vérifier les programmes de reprise de médicaments dans votre état ou votre municipalité.
En l'absence d'instructions spécifiques ou de programmes de reprise, les directives fédérales américaines recommandent de se débarrasser des médicaments périmés ou indésirables en les mettant dans un sac ou un récipient et en les mélangeant avec du marc de café ou de la litière pour chat. Certains médicaments peuvent être rincés.
Dates de péremption pour les aliments
Les dates de péremption des aliments sont une autre histoire. Les fabricants de produits alimentaires datent leurs produits pour avertir les employés des magasins ou les consommateurs, ou les deux, lorsque le produit peut ne plus être de sa meilleure qualité. Les préparations pour nourrissons sont le seul produit alimentaire qui doit porter une véritable date de péremption en vertu de la loi fédérale.
La date ouverte est une date calendaire indiquée sur un produit alimentaire par le fabricant ou le détaillant. Il est destiné à indiquer la dernière date à laquelle le produit est garanti au meilleur de sa qualité.
La datation fermée est un code, illisible pour la plupart des consommateurs, composé de lettres et/ou de chiffres. Les fabricants les appliquent pour enregistrer la date et l'heure auxquelles l'article a été traité.
Le FSIS : chien de garde pour la viande, la volaille et les œufs
Le Food Safety and Inspection Service (FSIS), une agence de l'USDA, est l'agence de réglementation de la santé publique chargée de s'assurer que l'approvisionnement américain en viande, volaille et œufs est sûr, sain et correctement étiqueté et emballé.
Les fabricants ne sont pas tenus de marquer leurs produits avec des dates d'expiration, mais s'ils le font, les étiquettes doivent être véridiques et non trompeuses. Une date calendaire doit indiquer à la fois le mois et le jour du mois. Les produits de longue conservation et surgelés doivent également afficher l'année. Dans tous les cas, la date doit être expliquée par une phrase telle que "meilleur si utilisé par".
WebMD note que les œufs, par exemple, sont bons pendant trois à cinq semaines après leur date de péremption.
Phrases d'étiquetage de la date pour les produits alimentaires
Il n'y a pas de descriptions uniformes ou universellement acceptées utilisées sur les étiquettes des aliments pour la datation ouverte aux États-Unis. Les producteurs utilisent une variété de phrases sur leurs étiquettes pour décrire les dattes de qualité :
Meilleur si utilisé avant/avant : Ceci indique la date après laquelle le produit peut ne plus conserver sa meilleure saveur ou qualité.
Délai de vente : Une date de péremption indique quand le produit doit être retiré des rayons des magasins. Il est principalement utilisé sur les produits réfrigérés. Le produit est encore bon pendant un certain temps après cette date.
Durée de consommation : Il s'agit de la dernière date à laquelle le produit sera à son apogée. Ce n'est pas une date de sécurité, sauf lorsqu'il est utilisé sur les préparations pour nourrissons.
Freeze-by : Cette date indique le dernier jour où un produit doit être congelé pour conserver sa meilleure qualité.
Expire le/Ne pas utiliser après : Ce sont les seules vraies dates de péremption du bouquet, indiquant que le produit peut être inefficace après cette date. En plus du lait maternisé, des produits comme le mélange à gâteau et la poudre à pâte peuvent porter cet avertissement.
Comment les fabricants de produits alimentaires décident des dates de qualité
Lors de la détermination de la date à laquelle un produit sera de la meilleure qualité, les producteurs et les détaillants tiennent compte de facteurs tels que la durée et la température à laquelle un aliment est stocké pendant son transport et pendant sa mise en vente.
D'autres facteurs, tels que les caractéristiques particulières de l'aliment et son type d'emballage, affecteront la durée de conservation d'un produit de qualité optimale.
Conseils de sécurité alimentaire
La date sur les denrées périssables est un bon indicateur de la durée pendant laquelle elles sont restées dans un entrepôt ou sur les étagères des magasins. Cela suggère également que le produit peut (ou non) être à son meilleur après la date indiquée sur l'étiquette.
Néanmoins, ces produits ont encore une certaine durée de conservation s'ils sont stockés et manipulés correctement.
Un consommateur avisé regardera, sentira, goûtera ou touchera les aliments pour vérifier s'ils présentent des signes de détérioration avant de les jeter.
L'USDA tient à jour un tableau de sécurité du stockage des aliments répertoriant les aliments, de la choucroute aux blancs d'œufs.
Dates d'expiration des brevets de médicaments sur ordonnance
Pour les médicaments sur ordonnance, les dates d'expiration ont une autre signification sans rapport.
L'Office américain des brevets et des marques accorde des brevets médicaux aux sociétés pharmaceutiques lorsqu'un nouveau médicament de marque est mis sur le marché. Le brevet protège le fabricant de médicaments contre la copie de son médicament par des concurrents pendant un certain temps, généralement 20 ans.
L'exclusivité du brevet pour les médicaments orphelins dure sept ans. Un brevet pour un nouveau produit chimique dure cinq ans.
L'Orange Book - une liste de médicaments que la FDA a approuvés comme étant à la fois sûrs et efficaces - cite les brevets des nouveaux médicaments, ainsi que leurs dates d'expiration.
En vertu de la loi Hatch-Waxman, pour qu'un fabricant de médicaments génériques obtienne l'approbation d'un médicament, le fabricant doit certifier qu'il ne lancera pas son produit générique avant l'expiration du brevet du médicament original, à moins que le brevet ne soit jugé invalide ou inapplicable ou le produit générique n'enfreindra pas le brevet indiqué.
Points forts
Les dates d'expiration des médicaments sur ordonnance indiquent la durée pendant laquelle le fabricant peut garantir l'innocuité et l'efficacité du produit sur la base de ses propres tests internes.
La plupart des aliments périssables sont bons bien au-delà de la date de péremption ou de péremption.
Les médicaments sur ordonnance et sans description doivent porter des dates d'expiration en vertu de la loi fédérale.
Les dates sur les aliments indiquent combien de temps ils conserveront leur fraîcheur et leur meilleure qualité.
Les dates de péremption sur les aliments ne sont pas exigées par la loi fédérale, sauf sur les préparations pour nourrissons.
FAQ
Pouvez-vous manger des aliments périmés s'ils n'ont pas été ouverts ?
Les tampons « utiliser avant », « vendre avant » et « meilleur avant » suggèrent tous une date de fin pour le produit dans son état non ouvert. La plupart des produits sont bons pendant un certain temps après les dates indiquées sur l'emballage si l'emballage n'est pas ouvert. Qu'il soit ouvert ou scellé, regardez-le, reniflez-le ou goûtez-le avant de le jeter. leur. La viande, les produits laitiers et les œufs sont périssables, mais un test d'odeur est plus fiable qu'une date de péremption.
Est-il acceptable d'utiliser certains médicaments après leur date de péremption ?
C'est une mauvaise idée d'utiliser un médicament après sa date de péremption. Il n'est plus garanti d'être sûr ou efficace, selon la Food & Drug Administration (FDA). D'ailleurs, la FDA avertit que les médicaments doivent être stockés correctement pour rester bons jusqu'à leur date de péremption. S'ils n'ont pas besoin d'être réfrigérés, rangez-les dans un endroit frais et sec (pas dans l'armoire de la salle de bain).
Combien de temps pouvez-vous manger des aliments après leur date de péremption ?
Voici quelques conseils du Département de l'agriculture des États-Unis : - Les conserves dureront des années si elles ne sont pas ouvertes et si la boîte n'est pas endommagée, quelle que soit la date de péremption. - Les aliments emballés comme les céréales et les pâtes sont sûr bien au-delà de toute date de péremption, mais peut éventuellement acquérir un goût rassis ou "off".- La viande se conserve pendant des mois au congélateur, mais peut éventuellement perdre une partie de sa saveur. Ce ne sera pas dangereux. Les bactéries ne se développent pas dans les congélateurs. L'USDA a également un tableau indiquant la durée de conservation de nombreux produits alimentaires.
