Udløbsdato

Hvad er en udløbsdato?

En udløbsdato er den sidste dag, hvor et forbrugsvare såsom mad eller medicin vil være i sin bedste kvalitet, ifølge producenten. Der er vigtige forskelle mellem udløbsdatoer på mad og dem på medicin:

• Udløbsdatoer for fødevarer er ikke påkrævet af føderal lovgivning, undtagen for modermælkserstatning. Når de er brugt, angiver de normalt, at maden skal have sin bedste smag og konsistens indtil den dato. Det er en kvalitetssikring, ikke en forsikring om sikkerhed.

• Udløbsdatoer for receptpligtig og håndkøbsmedicin er påbudt af føderal lov. Datoerne angiver den periode, hvor produktet er garanteret at være sikkert og effektivt baseret på producentens interne test.

Forstå en udløbsdato

Et produkt kan have en "sælges sidste"-dato, en "sidste brugsdato", en "bedst senest"-dato eller en "må ikke bruges efter"-dato stemplet på pakken eller beholderen. De har alle forskellige betydninger, men kun "brug ikke efter"-datoen er en advarsel om, at produktet skal kasseres på den dato, fordi det kan være usikkert, ineffektivt eller begge dele.

Sidste salgsdato er beregnet til at fortælle butiksmedarbejdere, hvornår de skal fjerne produktet fra butikkens hylder. Sidste brugsdato fortæller forbrugerne, hvornår produktets kvalitet kan være forringet. Best by-datoen antyder blot, at produktets smag eller tekstur kan forringes efter denne dato.

Føderal lovgivning kræver ikke, at fødevareproducenter angiver nogen af disse datoer på fødevarer, med den eneste undtagelse af modermælkserstatning. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) giver heller ikke megen vejledning om den korrekte datomærkning af fødevarer, bortset fra den eneste undtagelse af modermælkserstatning.

Faktisk bemærker USDA, at omkring 30% af den amerikanske fødevareforsyning er "tabt eller spildt", delvis fordi mange forbrugere smider mad ud, der stadig er sund. Det tyder på, at en lugttest eller en smagstest er mere nøjagtige indikatorer for spiselighed end en etiket.

Kontrovers om udløbsdatoer for fødevarer

Udløbsdato-stempler på fødevarer begyndte at dukke op i 1970'erne, da forbrugernes fortalere klagede over manglen på forsikringer om, at emballerede fødevarer stadig var sikre og spiselige på det tidspunkt, de blev købt. På det seneste har der været klager over, at datostemplerne er bevidst unøjagtige for at overtale købere til at smide og erstatte produkter, der stadig er gode at spise.

Mange stater har vedtaget deres egne krav, så fødevareproducenter mærker nu rutinemæssigt deres produkter uanset deres destinationer.

Så udløbsdatoer for fødevarer kan være tvetydige. Men udløbsdatoer for medicin er ligetil.

Hvorfor det kan være risikabelt at bruge udløbet medicin

Føderale bestemmelser kræver, at receptpligtig medicin skal være datostemplet.

Håndkøbsmedicin som aspirin, hostesaft og naturlægemidler har en udløbsdato, ofte forkortet EXP efterfulgt af en måned og et år. Dette angiver den dato, efter hvilken producenten ikke garanterer produktets styrke eller effektivitet.

I de fleste tilfælde angiver dette, hvor lang tid producenten er sikker på, at lægemidlet er sikkert og stabilt, baseret på sin egen produkttest. Det vil sige, at producenten ikke påtager sig ansvar for produktet efter denne dato.

Faktisk påtager producenten sig kun ansvar for produktet, indtil pakken åbnes, ikke før indholdet er brugt op.^.

Udløbsdato Mandat

Mad har en tendens til at se, lugte eller smage dårligt, når den ikke længere er spiselig. Dog er udløbsdatoen den eneste indikation på, at et receptpligtigt lægemiddel stadig er sikkert og effektivt.

I slutningen af 1970'erne gav US Food and Drug Administration (FDA) mandat, at alle receptpligtige og håndkøbsmedicinske produkter (OTC) skulle mærkes med en udløbsdato. Udløbsdatoer for medicin er ofte mærket EXP og kan være trykt på etiketten, stemplet på emballagen eller begge dele.

Selv små mængder af visse lægemidler kan være dødelige for børn eller kæledyr. De skal bortskaffes, når de passerer deres udløbsdato.

Det er især vigtigt at overholde udløbsdatoerne for lægemidler, fordi deres kemiske sammensætning kan ændre sig over tid, hvilket gør dem mindre potente, ineffektive eller endda skadelige.

I nogle tilfælde kan FDA forlænge udløbsdatoen for et lægemiddel, hvis der er mangel på det. Den forlængede udløbsdato er baseret på stabilitetsdata for medicinen, som er blevet gennemgået af FDA.

Kassering af udløbet medicin

At smide udløbet medicin i skraldespanden er ikke en god idé. Der kan være bortskaffelsesinstruktioner på lægemidlets emballage. Du kan også tjekke for programmer for tilbagetagelse af stoffer i din stat eller kommune.

I mangel af specifikke instruktioner eller tilbagetagelsesprogrammer anbefaler amerikanske føderale retningslinjer at bortskaffe udløbet eller uønsket medicin ved at lægge dem i en pose eller beholder og blande dem med kaffegrums eller kattegrus. Nogle medikamenter kan skylles.

Udløbsdatoer for mad

Udløbsdatoer på mad er en anden historie. Fødevareproducenter daterer deres produkter for at underrette butiksfunktionærer eller forbrugere, eller begge dele, når produktet måske ikke længere er i den bedste kvalitet. Modermælkserstatning er det eneste fødevareprodukt, der skal have en ægte udløbsdato i henhold til føderal lovgivning.

• Åben dating er en kalenderdato, der er markeret på en fødevare af producenten eller forhandleren. Det er beregnet til at angive den sidste dato, hvor produktet garanteres at være bedst med hensyn til kvalitet.

• Lukket dating er en kode, ulæselig for de fleste forbrugere, som består af bogstaver og/eller tal. Producenter anvender dem til at registrere datoen og tidspunktet, hvor varen blev behandlet.

FSIS: Vagthund for kød, fjerkræ og æg

Food Safety and Inspection Service (FSIS), et agentur under USDA, er det offentlige sundhedsmyndighed, der er ansvarligt for at sikre, at USA's forsyning af kød, fjerkræ og æg er sikker, sund og korrekt mærket og emballeret.

Producenter er ikke forpligtet til at mærke deres produkter med udløbsdatoer, men hvis de gør det, skal etiketterne være sandfærdige og ikke vildledende. En kalenderdato skal angive både måned og dag i måneden. Holdbare og frosne produkter skal også vise årstallet. Under alle omstændigheder skal datoen forklares med en sætning som "bedst hvis brugt af."

WebMD bemærker, at æg for eksempel er gode i tre til fem uger efter deres sidste salgsdato.

Datomærkningssætninger for fødevarer

Der er ingen ensartede eller universelt accepterede beskrivelser, der bruges på fødevareetiketter til åben dating i USA. Producenterne bruger en række sætninger på deres etiketter til at beskrive kvalitetsdatoer:

• Bedst hvis brugt af/før: Dette angiver den dato, hvorefter produktet muligvis ikke længere bevarer sin bedste smag eller kvalitet.

• Sælg inden: En sidste salgsdato angiver, hvornår produktet skal fjernes fra butikshylderne. Det bruges primært på køleprodukter. Produktet er stadig godt i nogen tid efter denne dato.

• Use-by: Dette er den sidste dato, hvor produktet vil være i topkvalitet. Det er ikke en sikkerhedsdato, undtagen når det bruges på modermælkserstatning.

• Freeze-by: Denne dato angiver den sidste dag, hvor et produkt skal fryses for at bevare dets bedste kvalitet.

• Udløber den/Brug ikke efter: Dette er de eneste rigtige udløbsdatoer for gruppen, hvilket indikerer, at produktet muligvis er ineffektivt efter denne dato. Ud over babyerstatning kan produkter som kageblanding og bagepulver bære denne advarsel.

Hvordan fødevareproducenter bestemmer kvalitetsdatoer

Når de bestemmer datoen for, hvornår et produkt vil være af den bedste kvalitet, overvejer producenter og forhandlere faktorer som længden af tid og temperaturen, hvorved en fødevare opbevares, mens den er under transport, og mens den udbydes til salg.

Andre faktorer, såsom fødevarens særlige egenskaber og dens emballagetype, vil påvirke, hvor længe et produkt vil være af optimal kvalitet.

Tips til fødevaresikkerhed

Datoen på letfordærvelig mad er en god indikator for, hvor længe den har stået på et lager eller på butikshylderne. Det tyder også på, at produktet måske (eller måske ikke) er bedst efter datoen på etiketten.

Ikke desto mindre har disse produkter stadig en vis holdbarhed tilbage i dem, hvis de opbevares og håndteres korrekt.

En klog forbruger vil kigge, lugte, smage eller røre ved maden for at kontrollere, om den viser tegn på fordærv, før den smider den ud.

USDA vedligeholder et sikkerhedsskema for fødevareopbevaring, der viser fødevarer fra surkål til æggehvider.

Udløbsdatoer for patenter på receptpligtig lægemiddel

For receptpligtig medicin har udløbsdatoer en anden ikke-relateret betydning.

Det amerikanske patent- og varemærkekontor tildeler medicinske patenter til medicinalvirksomheder, når et nyt varemærkelægemiddel frigives på markedet. Patentet beskytter lægemiddelproducenten mod at få sit lægemiddel kopieret af konkurrenter i en vis tid, typisk 20 år.

Patenteksklusiviteten for lægemidler til sjældne sygdomme varer i syv år. Et patent på et nyt kemikalie varer i fem år.

Orange Book - en liste over lægemidler, som FDA har godkendt som både sikre og effektive - citerer patenterne for nye lægemidler sammen med deres udløbsdatoer.

I henhold til Hatch-Waxman Act, for at en generisk lægemiddelproducent kan vinde godkendelse af et lægemiddel, skal producenten attestere, at den ikke vil lancere sit generiske produkt, før efter det originale lægemiddels patent er udløbet, medmindre patentet findes at være ugyldigt eller ikke kan håndhæves eller det generiske produkt vil ikke krænke det anførte patent.

Højdepunkter

• Udløbsdatoer for receptpligtig medicin angiver, hvor længe producenten kan garantere produktets sikkerhed og effektivitet baseret på egne interne tests.

• De fleste letfordærvelige fødevarer er gode langt ud over "sælges senest" eller "sidste brugsdato".

• Receptpligtige og ikke-beskrivende lægemidler skal have udløbsdatoer i henhold til føderal lov.

• Datoer på fødevarer angiver, hvor længe de bevarer deres friskhed og bedste kvalitet.

• Udløbsdatoer for fødevarer er ikke påkrævet af føderal lovgivning undtagen for modermælkserstatning.

Ofte stillede spørgsmål

Kan du spise udløbet mad, hvis den ikke er blevet åbnet?

Stemplerne "brug til", "sælg til" og "bedst ved" antyder alle en slutdato for produktet i dets uåbnede tilstand. De fleste produkter er gode i nogen tid efter de datoer, der er markeret på pakken, hvis pakken forbliver uåbnet. Uanset om det er åbnet eller forseglet, så kig på det, snus til det, eller smag på det, før du smider det ud. Generelt har ikke-fordærvelige fødevarer som dåsevarer, pasta og ris en lang holdbarhed og er gode langt efter alle udløbsdatoer markeret på dem. Kød, mejeriprodukter og æg er letfordærvelige, men en snustest er mere pålidelig end en sidste salgsdato.

Er det i orden at bruge nogle lægemidler efter deres udløbsdatoer?

Det er en dårlig idé at bruge enhver medicin efter dens udløbsdato. Det er ikke længere garanteret at være sikkert eller effektivt, ifølge Food & Drug Administration (FDA). For den sags skyld advarer FDA om, at medicin skal opbevares korrekt for at forblive god indtil deres udløbsdato. Hvis de ikke skal køles, skal de opbevares på et køligt og tørt sted (ikke badeværelsesskabet).

Hvor længe kan du spise mad efter dens udløbsdato?

Her er nogle råd fra det amerikanske landbrugsministerium: - Dåsevarer holder i årevis, hvis de ikke åbnes, og dåsen ikke er beskadiget, uanset hvilken "bedst frist"-datoen er.- Emballerede fødevarer som korn og pasta er sikkert langt over enhver "bedst"-dato, men kan i sidste ende få en forældet eller "off" smag.- Kød kan holde sig i flere måneder i fryseren, men kan i sidste ende miste noget af sin smag. Det vil ikke være utrygt. Bakterier vokser ikke i frysere. USDA har også et diagram, der angiver holdbarheden af mange fødevarer.