Utløpsdato

Hva er en utløpsdato?

En utløpsdato er den siste dagen som et forbruksprodukt som mat eller medisin vil ha best kvalitet, ifølge produsenten. Det er viktige forskjeller mellom utløpsdatoer på mat og de på medisin:

Utløpsdatoer for matvarer er ikke påkrevd av føderal lov, bortsett fra morsmelkerstatning. Når de brukes, indikerer de vanligvis at maten skal ha sin beste smak og konsistens frem til den datoen. Det er en kvalitetssikring, ikke en sikkerhet.
Utløpsdatoer på reseptbelagte og reseptfrie legemidler er pålagt av føderal lov. Datoene angir perioden hvor produktet er garantert å være trygt og effektivt basert på produsentens interne testing.

Forstå en utløpsdato

Et produkt kan ha en "selgsdato", en "siste bruksdato", en "best innen"-dato eller en "ikke bruk etter"-dato stemplet på pakken eller beholderen. De har alle forskjellige betydninger, men bare "ikke bruk etter"-datoen er en advarsel om at produktet bør kastes på den datoen fordi det kan være utrygt, ineffektivt eller begge deler.

Siste salgsdato er ment å fortelle butikkmedarbeidere når de skal fjerne produktet fra butikkens hyller. Utløpsdatoen forteller forbrukerne når produktets kvalitet kan ha blitt dårligere. Best by-datoen antyder bare at produktets smak eller tekstur kan forringes etter denne datoen.

Føderal lov krever ikke at matprodusenter oppgir noen av disse datoene på mat, med unntak av morsmelkerstatning. Heller ikke US Department of Agriculture (USDA) gir mye veiledning om riktig datomerking av mat, bortsett fra det eneste unntaket av morsmelkerstatning.

Faktisk bemerker USDA at omtrent 30 % av den amerikanske matforsyningen er "tapt eller bortkastet", delvis fordi mange forbrukere kaster ut mat som fortsatt er sunn. Det antyder at en lukttest eller en smakstest er mer nøyaktige indikatorer på spiselighet enn en etikett.

Kontrovers om utløpsdatoer for mat

Utløpsdato-stempler på mat begynte å dukke opp på 1970-tallet da forbrukeradvokater klaget over mangelen på forsikringer om at pakket mat fortsatt var trygt og spiselig på det tidspunktet de ble kjøpt. Nylig har det vært klager på at datostemplene med vilje er unøyaktige for å overtale kjøpere til å kaste ut og erstatte produkter som fortsatt er gode å spise.

Mange stater har vedtatt sine egne krav, så matprodusenter merker nå rutinemessig produktene sine uavhengig av destinasjonen.

Så utløpsdatoer på mat kan være tvetydige. Men utløpsdatoer på medisin er enkle.

Hvorfor det kan være risikabelt å bruke utløpte medisiner

Føderale forskrifter krever at reseptbelagte medisiner skal være datostemplet.

Over-the-counter medisiner som aspirin, hostesaft og urteprodukter har en utløpsdato, ofte forkortet EXP etterfulgt av en måned og et år. Dette indikerer datoen etter hvilken produsenten ikke garanterer styrken eller effektiviteten til produktet.

I de fleste tilfeller indikerer dette hvor lang tid produsenten er sikker på at stoffet er trygt og stabilt, basert på egen produkttesting. Det vil si at produsenten ikke tar ansvar for produktet utover denne datoen.

Faktisk aksepterer produsenten kun ansvar for produktet inntil pakken er åpnet, ikke før innholdet er brukt opp.^.

Utløpsdato Mandat

Mat har en tendens til å se, lukte eller smake dårlig når den ikke lenger er spiselig. Imidlertid er utløpsdatoen den eneste indikasjonen på at et reseptbelagt legemiddel fortsatt er trygt og effektivt.

På slutten av 1970-tallet ga US Food and Drug Administration (FDA) mandat at alle reseptbelagte og over-the-counter (OTC) medisinske produkter skal merkes med en utløpsdato. Utløpsdatoer for legemidler er ofte merket med EXP og kan være trykt på etiketten, stemplet på emballasjen, eller begge deler.

Selv små mengder av visse medisiner kan være dødelige for barn eller kjæledyr. De bør kastes når de passerer utløpsdatoene.

Det er spesielt viktig å overholde utløpsdatoene til legemidler fordi deres kjemiske sammensetning kan endres over tid, noe som gjør dem mindre potente, ineffektive eller til og med skadelige.

I noen tilfeller kan FDA forlenge utløpsdatoen til et legemiddel hvis det er mangel på det. Den utvidede utløpsdatoen er basert på stabilitetsdata for medisinen som er gjennomgått av FDA.

Kast utløpte medisiner

Å dumpe utgåtte medisiner i søpla er ikke en god idé. Det kan være avhendingsinstruksjoner på stoffets emballasje. Du kan også se etter programmer for tilbaketaking av narkotika i staten eller kommunen din.

I mangel av spesifikke instruksjoner eller returprogrammer, anbefaler amerikanske føderale retningslinjer å kaste utløpte eller uønskede medisiner ved å legge dem i en pose eller beholder og blande dem med kaffegrut eller kattesand. Noen medisiner kan skylles.

Utløpsdatoer for mat

Utløpsdatoer på mat er en annen historie. Matprodusenter daterer produktene sine for å varsle butikkmedarbeidere eller forbrukere, eller begge deler, når produktet kanskje ikke lenger er i sin beste kvalitet. Morsmelkerstatning er det eneste matproduktet som må ha en ekte utløpsdato i henhold til føderal lov.

Åpen dating er en kalenderdato merket på en matvare av produsenten eller forhandleren. Den er ment å angi den siste datoen da produktet garantert er på sitt beste når det gjelder kvalitet.
Lukket dating er en kode, uleselig for de fleste forbrukere, som består av bokstaver og/eller tall. Produsenter bruker dem for å registrere datoen og klokkeslettet da varen ble behandlet.

FSIS: Vakthund for kjøtt, fjærkre og egg

Food Safety and Inspection Service (FSIS), et byrå i USDA, er det offentlige helsetilsynsorganet som er ansvarlig for å sikre at USAs forsyning av kjøtt, fjærfe og egg er trygg, sunn og riktig merket og pakket.

Produsenter er ikke pålagt å merke produktene sine med utløpsdatoer, men hvis de gjør det, må etikettene være sannferdige og ikke villedende. En kalenderdato må angi både måned og dag i måneden. Holdbare og frosne produkter må også vise årstallet. I alle fall må datoen forklares med en setning som "best hvis brukt av."

WebMD bemerker at egg, for eksempel, er gode i tre til fem uker etter siste salgsdato.

Datomerkingssetninger for matvarer

Det er ingen enhetlige eller universelt aksepterte beskrivelser brukt på matetiketter for åpen dating i USA. Produsenter bruker en rekke setninger på etikettene sine for å beskrive kvalitetsdatoer:

Best hvis brukt av/før: Dette indikerer datoen etter at produktet kanskje ikke lenger beholder sin beste smak eller kvalitet.
Sell-by: En salgsdato angir når produktet skal fjernes fra butikkhyllene. Den brukes først og fremst på kjølte produkter. Produktet er fortsatt bra i en stund etter den datoen.
Bruk innen: Dette er den siste datoen da produktet vil ha toppkvalitet. Det er ikke en sikkerhetsdato bortsett fra når det brukes på morsmelkerstatning.
Freeze-by: Denne datoen angir den siste dagen et produkt skal fryses for å opprettholde den beste kvaliteten.
Utløper på/Ikke bruk etter: Dette er de eneste sanne utløpsdatoene for gruppen, noe som indikerer at produktet kan være ineffektivt etter den datoen. I tillegg til babyerstatning, kan produkter som kakeblanding og bakepulver bære denne advarselen.

Hvordan matprodusenter bestemmer kvalitetsdatoer

Når man skal bestemme datoen for når et produkt vil være av den beste kvaliteten, vurderer produsenter og forhandlere faktorer som lengden av tid og temperaturen som en matvare lagres ved mens den er under transport og mens den tilbys for salg.

Andre faktorer, som matens spesielle egenskaper, og dens type emballasje vil påvirke hvor lenge et produkt vil være av optimal kvalitet.

###Matsikkerhetstips

Datoen på lett bedervelig mat er en god indikator på hvor lenge den har stått på et lager eller i butikkhyllene. Det antyder også at produktet kan (eller kanskje ikke) er på sitt beste etter datoen på etiketten.

Likevel har disse produktene fortsatt en viss holdbarhet igjen hvis de oppbevares og håndteres riktig.

En klok forbruker vil se, lukte, smake på eller ta på maten for å sjekke om den viser tegn på ødeleggelse før den kastes ut.

USDA opprettholder et sikkerhetsskjema for matlagring som viser mat fra surkål til eggehviter.

Utløpsdatoer for reseptbelagte legemiddelpatenter

For reseptbelagte legemidler har utløpsdatoer en annen ikke-relatert betydning.

US Patent and Trademark Office tildeler medisinske patenter til farmasøytiske selskaper når et nytt merkenavn slippes ut på markedet. Patentet beskytter legemiddelprodusenten fra å få stoffet kopiert av konkurrenter i en viss tid, vanligvis 20 år.

Patenteksklusiviteten for sjeldne legemidler varer i syv år. Et patent på et nytt kjemikalie varer i fem år.

The Orange Book - en liste over legemidler som FDA har godkjent som både trygge og effektive - siterer patentene for nye legemidler, sammen med utløpsdatoene deres.

I henhold til Hatch-Waxman Act, for at en produsent av generiske legemidler skal få godkjenning for et legemiddel, må produsenten bekrefte at den ikke vil lansere det generiske produktet før etter at det originale legemidlets patent har utløpt med mindre patentet er funnet å være ugyldig eller ikke kan håndheves eller det generiske produktet vil ikke krenke det listede patentet.

##Høydepunkter

Utløpsdatoer for reseptbelagte legemidler indikerer hvor lenge produsenten kan garantere produktets sikkerhet og effektivitet basert på egen intern testing.

– De fleste lett bedervelige matvarer er gode langt utover «selg innen»- eller «siste bruksdatoen».

Reseptbelagte og ikke-beskrivende legemidler må ha utløpsdato i henhold til føderal lov.
Datoer på maten indikerer hvor lenge de vil beholde sin ferskhet og beste kvalitet.
Utløpsdatoer for mat er ikke påkrevd av føderal lov bortsett fra morsmelkerstatning.

##FAQ

Kan du spise utgått mat hvis den ikke har blitt åpnet?

Stemplene "bruk av", "selg av" og "best av" antyder alle en sluttdato for produktet i uåpnet tilstand. De fleste produkter er gode i en tid etter datoene som er merket på pakken hvis pakken forblir uåpnet. Enten den er åpnet eller forseglet, se på den, snus på den eller smak den før du kaster den ut. Generelt har uforgjengelige matvarer som hermetikk, pasta og ris lang holdbarhet og er gode langt etter utløpsdatoene som er merket på dem. Kjøtt, meieriprodukter og egg er lett bedervelige, men en snustest er mer pålitelig enn en siste salgsdato.

Er det greit å bruke noen medisiner etter utløpsdatoene?

Det er en dårlig idé å bruke hvilken som helst medisin etter utløpsdatoen. Det er ikke lenger garantert å være trygt eller effektivt, ifølge Food & Drug Administration (FDA). Hvis de ikke trenger å stå i kjøleskap, oppbevar de på et kjølig og tørt sted (ikke baderomsskapet).

Hvor lenge kan du spise mat etter utløpsdatoen?

Her er noen råd fra det amerikanske landbruksdepartementet: - Hermetikk varer i årevis hvis de ikke åpnes og boksen ikke er skadet, uansett hvilken "best innen"-datoen er.- Pakket mat som frokostblandinger og pasta er trygt langt forbi enhver "best innen"-dato, men kan til slutt få en gammel eller "av" smak.- Kjøtt holder seg i flere måneder i fryseren, men kan til slutt miste noe av smaken. Det vil ikke være utrygt. Bakterier vokser ikke i frysere. USDA har også et diagram som viser holdbarheten til mange matvarer.