Aliments génétiquement modifiés (GMF)

Les aliments génétiquement modifiés (GMF) sont produits à partir d'organismes dont les gènes ont été modifiés pour introduire des traits non créés par la sélection naturelle. Les aliments génétiquement modifiés (principalement des fruits et légumes) sont disponibles dans le commerce depuis 1994. La modification du code génétique d'un fruit, d'un légume ou d'un animal consiste à introduire un gène d'un autre organisme.

Aux États-Unis, la Food and Drug Administration des États-Unis,. l' Agence de protection de l'environnement et le Département de l'agriculture des États-Unis réglementent les aliments génétiquement modifiés pour garantir qu'ils sont sans danger pour la consommation humaine .

Décomposer les aliments génétiquement modifiés (GMF)

Les partisans des fruits et légumes génétiquement modifiés soulignent les avantages tels que les rendements des cultures plus élevés. Les scientifiques modifient génétiquement les fruits et les légumes pour introduire une résistance aux maladies ou aux ravageurs. D'autres changements permettent aux fruits et légumes de résister aux pesticides ou aux herbicides.

La "révolution verte" du 20e siècle doit une grande partie de son succès à l'introduction de plantes capables de produire des rendements plus élevés dans des conditions défavorables, telles que les climats qui reçoivent moins de précipitations. Norman Borlaug a remporté le prix Nobel de la paix en 1970 pour son travail de développement d'une souche de blé robuste qui a considérablement amélioré les rendements de blé au Mexique, en Inde et au Pakistan dans les années 1950 et 1960 .

Controverse et critiques du GMF

Les critiques soutiennent que les aliments génétiquement modifiés devraient être étiquetés différemment des aliments produits de manière conventionnelle. Ils soutiennent qu'il existe une incertitude concernant les impacts à long terme sur la santé des consommateurs, ainsi que l'impact sur l'environnement. Par exemple, les organismes génétiquement modifiés peuvent évincer les fruits et légumes conventionnels de l'environnement. Cela pourrait à son tour avoir un impact sur les animaux, les insectes et d'autres organismes qui dépendent de ces plantes pour survivre. Les critiques craignent également que les gènes d'organismes génétiquement modifiés puissent se déplacer vers les cultures conventionnelles (fécondation croisée) ou être transférés des aliments au consommateur.

Plusieurs pays ont adopté ou proposé une législation réglementant le développement et l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés dans l'approvisionnement alimentaire. D'autres ont pris des mesures pour les interdire purement et simplement. Plus de la moitié des 28 pays de l'Union européenne, dont l'Allemagne et la France, ont interdit aux agriculteurs de cultiver des cultures génétiquement modifiées, bien que les importations d'aliments pour animaux GMF soient toujours autorisées. Plusieurs régions telles que l'Irlande du Nord, l'Écosse et le Pays de Galles ont également rejoint le mouvement anti-GMF, mais le Royaume-Uni lui-même n'a pas d'interdiction formelle des GMF .

Une seule culture GM a été approuvée et cultivée en Europe : un type de maïs résistant à un charançon appelé la pyrale du maïs. Les seuls agriculteurs à cultiver le maïs sont principalement en Espagne où les charançons sont un problème. La carte ci-dessous montre quels pays du monde ont des restrictions totales, partielles ou nulles sur les GMF .