Genetiskt modifierad mat (GMF)

Genetiskt modifierade livsmedel (GMF) produceras av organismer som har fått sina gener förändrade för att introducera egenskaper som inte skapats genom naturligt urval. Genetiskt modifierade livsmedel (mest frukt och grönsaker) har varit kommersiellt tillgängliga sedan 1994. Att modifiera den genetiska koden för en frukt, grönsak eller djur innebär att man introducerar en gen från en annan organism.

I USA reglerar den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten,. Environmental Protection Agency och US Department of Agriculture genetiskt modifierade livsmedel för att säkerställa att de är säkra för mänsklig konsumtion .

Nedbrytning av genetiskt modifierad mat (GMF)

Förespråkare av genetiskt modifierade frukter och grönsaker pekar på fördelarna som högre skördar. Forskare genmanipulerar frukt och grönsaker för att introducera resistens mot sjukdomar eller skadedjur. Andra förändringar gör att frukt och grönsaker tål bekämpningsmedel eller herbicider.

Den "gröna revolutionen" på 1900-talet var skyldig mycket av sin framgång till introduktionen av växter som kunde ge högre avkastning under ogynnsamma förhållanden, såsom klimat som får mindre nederbörd. Norman Borlaug vann Nobels fredspris 1970 för sitt arbete med att utveckla en robust vetestam som drastiskt förbättrade veteskörden i Mexiko, Indien och Pakistan på 1950- och 1960-talen .

GMF-kontrovers och kritiker

Kritiker hävdar att genetiskt modifierade livsmedel bör märkas annorlunda än konventionellt producerade livsmedel. De hävdar att det finns osäkerhet om de långsiktiga hälsoeffekterna på konsumenter, såväl som påverkan på miljön. Till exempel kan genetiskt modifierade organismer pressa ut konventionella frukter och grönsaker ur miljön. Detta kan i sin tur påverka djur, insekter och andra organismer som är beroende av dessa växter för att överleva. Kritiker oroar sig också för att gener från genetiskt modifierade organismer kan flytta till konventionella grödor (korsbefruktning), eller kan överföras från mat till konsument.

Flera länder har antagit eller föreslagit lagstiftning som reglerar utvecklingen och användningen av genetiskt modifierade organismer i livsmedelsförsörjningen. Andra har vidtagit åtgärder för att förbjuda dem direkt. Mer än hälften av de 28 länderna i Europeiska unionen – inklusive Tyskland och Frankrike – har förbjudit bönder att odla genetiskt modifierade grödor, även om import av GMF-djurfoder fortfarande är tillåten. Flera regioner som Nordirland, Skottland och Wales har också anslutit sig till anti-GMF-rörelsen, men Storbritannien självt har inget formellt GMF-förbud .

Endast en GM-gröda har godkänts och odlats i Europa: en typ av majs som är resistent mot en vivel som kallas den europeiska majsborren. De enda bönderna som odlar majsen finns framför allt i Spanien där vippor är ett problem. Kartan nedan visar vilka länder runt om i världen som har fullständiga, partiella eller inga restriktioner för GMF .