आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन (जीएमएफ)

आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ (जीएमएफ) उन जीवों से उत्पन्न होते हैं जिनके जीनों में परिवर्तन किया गया है ताकि प्राकृतिक चयन के माध्यम से नहीं बनाए गए लक्षणों को पेश किया जा सके । आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ (ज्यादातर फल और सब्जियां) 1994 से व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं। एक फल, सब्जी या जानवर के आनुवंशिक कोड को संशोधित करने में दूसरे जीव से एक जीन को शामिल करना शामिल है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन,. पर्यावरण संरक्षण एजेंसी और अमेरिकी कृषि विभाग यह सुनिश्चित करने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को विनियमित करते हैं कि वे मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं ।

आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन (जीएमएफ) को तोड़ना

आनुवंशिक रूप से संशोधित फलों और सब्जियों के समर्थक उच्च फसल पैदावार जैसे लाभों की ओर इशारा करते हैं। वैज्ञानिक आनुवंशिक रूप से फलों और सब्जियों को बीमारियों या कीटों के प्रतिरोध का परिचय देने के लिए इंजीनियर करते हैं। अन्य परिवर्तन फलों और सब्जियों को कीटनाशकों या शाकनाशियों का सामना करने की अनुमति देते हैं।

20वीं शताब्दी की "हरित क्रांति" की सफलता का अधिकांश श्रेय पौधों की शुरूआत के कारण है जो प्रतिकूल परिस्थितियों में अधिक उपज पैदा कर सकते हैं, जैसे कि कम वर्षा प्राप्त करने वाली जलवायु। नॉर्मन बोरलॉग ने 1950 और 1960 के दशक में मैक्सिको, भारत और पाकिस्तान में गेहूं की पैदावार में काफी सुधार करने वाले गेहूं के एक मजबूत तनाव को विकसित करने में अपने काम के लिए 1970 में नोबेल शांति पुरस्कार जीता ।

GMF विवाद और आलोचक

आलोचकों का तर्क है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों को पारंपरिक रूप से उत्पादित भोजन से अलग लेबल किया जाना चाहिए। उनका तर्क है कि उपभोक्ताओं पर दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभावों के साथ-साथ पर्यावरण पर प्रभाव के बारे में अनिश्चितता है। उदाहरण के लिए, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव पर्यावरण से पारंपरिक फलों और सब्जियों को निचोड़ सकते हैं। यह बदले में जानवरों, कीड़ों और अन्य जीवों को प्रभावित कर सकता है जो जीवित रहने के लिए उन पौधों पर निर्भर हैं। आलोचकों को यह भी चिंता है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के जीन पारंपरिक फसलों (क्रॉस-निषेचन) में स्थानांतरित हो सकते हैं, या भोजन से उपभोक्ता में स्थानांतरित हो सकते हैं।

कई देशों ने खाद्य आपूर्ति में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के विकास और उपयोग को विनियमित करने वाले कानून पारित या प्रस्तावित किए हैं। दूसरों ने उन पर एकमुश्त प्रतिबंध लगाने के लिए कदम उठाए हैं। जर्मनी और फ्रांस सहित यूरोपीय संघ के 28 देशों में आधे से अधिक ने किसानों को आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को उगाने पर प्रतिबंध लगा दिया है, हालांकि जीएमएफ पशु चारा के आयात की अभी भी अनुमति है। उत्तरी आयरलैंड, स्कॉटलैंड और वेल्स जैसे कई क्षेत्र भी जीएमएफ विरोधी आंदोलन में शामिल हो गए हैं, लेकिन यूनाइटेड किंगडम में ही कोई औपचारिक जीएमएफ प्रतिबंध नहीं है ।

यूरोप में केवल एक जीएम फसल को मंजूरी दी गई है और उगाई गई है: एक प्रकार का मक्का जो एक घुन के लिए प्रतिरोधी है जिसे यूरोपीय मकई बोरर कहा जाता है। मक्का उगाने वाले एकमात्र किसान मुख्य रूप से स्पेन में हैं जहां घुन एक समस्या है। नीचे दिया गया नक्शा दिखाता है कि दुनिया भर के किन देशों में GMF पर पूर्ण, आंशिक या कोई प्रतिबंध नहीं है ।