Żywność modyfikowana genetycznie (GMF)

Żywność zmodyfikowana genetycznie (GMF) jest produkowana z organizmów, których geny zostały zmienione w celu wprowadzenia cech nie powstałych w wyniku doboru naturalnego. Żywność modyfikowana genetycznie (głównie owoce i warzywa) jest dostępna na rynku od 1994 roku. Modyfikacja kodu genetycznego owocu, warzywa lub zwierzęcia polega na wprowadzeniu genu z innego organizmu.

W Stanach Zjednoczonych amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków,. Agencja Ochrony Środowiska i Departament Rolnictwa USA regulują żywność zmodyfikowaną genetycznie, aby zapewnić, że jest ona bezpieczna do spożycia przez ludzi .

Rozkładanie żywności modyfikowanej genetycznie (GMF)

Zwolennicy genetycznie modyfikowanych owoców i warzyw wskazują na korzyści, takie jak wyższe plony. Naukowcy genetycznie modyfikują owoce i warzywa, aby uodpornić je na choroby lub szkodniki. Inne zmiany pozwalają owocom i warzywom wytrzymać pestycydy lub herbicydy.

„Zielona rewolucja” XX wieku w dużej mierze zawdzięczała swój sukces wprowadzeniu roślin, które mogą przynosić większe plony w niesprzyjających warunkach, takich jak klimat, w którym występują mniejsze opady. Norman Borlaug zdobył Pokojową Nagrodę Nobla w 1970 roku za swoją pracę nad rozwojem silnej odmiany pszenicy, która drastycznie poprawiła plony pszenicy w Meksyku, Indiach i Pakistanie w latach pięćdziesiątych i sześćdziesiątych .

Kontrowersje i krytycy GMF

Krytycy twierdzą, że żywność zmodyfikowana genetycznie powinna być etykietowana inaczej niż żywność produkowana konwencjonalnie. Twierdzą, że nie ma pewności co do długoterminowego wpływu na zdrowie konsumentów, a także wpływu na środowisko. Na przykład organizmy zmodyfikowane genetycznie mogą wyciskać ze środowiska konwencjonalne owoce i warzywa. To z kolei może wpłynąć na zwierzęta, owady i inne organizmy, których przetrwanie zależy od tych roślin. Krytycy obawiają się również, że geny z organizmów modyfikowanych genetycznie mogą zostać przeniesione do upraw konwencjonalnych (zapłodnienie krzyżowe) lub mogą zostać przeniesione z żywności na konsumenta.

Kilka krajów uchwaliło lub zaproponowało przepisy regulujące rozwój i wykorzystanie organizmów genetycznie zmodyfikowanych w dostawach żywności. Inni podjęli kroki w celu ich całkowitego zakazu. Ponad połowa z 28 krajów Unii Europejskiej – w tym Niemcy i Francja – zakazała rolnikom uprawy genetycznie zmodyfikowanych roślin, chociaż import pasz zwierzęcych GMF jest nadal dozwolony. Kilka regionów, takich jak Irlandia Północna, Szkocja i Walia, również dołączyło do ruchu anty-GMF, ale samo Wielka Brytania nie ma formalnego zakazu GMF .

Tylko jedna uprawa GMO została zatwierdzona i uprawiana w Europie: odmiana kukurydzy, która jest odporna na wołka zwanego omacnicą prosowianką. Jedynymi rolnikami uprawiającymi kukurydzę są głównie w Hiszpanii, gdzie ryjkowce stanowią problem. Poniższa mapa pokazuje, które kraje na całym świecie mają pełne, częściowe lub żadne ograniczenia dotyczące GMF .