Deflazione di valore
Che cos'è la deflazione di valore?
La deflazione del valore, o restringimento,. si verifica quando rivenditori e fornitori di servizi tagliano i costi e vendono pacchetti più piccoli, distribuiscono porzioni più piccole o generalmente forniscono meno allo stesso prezzo in modo da mantenere lo stesso prezzo adesivo. Le aziende possono farlo come un modo per aumentare di nascosto i prezzi quando i costi aumentano e i consumatori sono particolarmente attenti ai prezzi.
La deflazione di valore a livello economico è in realtà una forma di inflazione dei prezzi nella misura in cui si traduce in un consumo reale inferiore allo stesso livello di prezzo. La deflazione di valore può portare a una sottovalutazione del tasso di inflazione e del costo della vita se non viene presa in considerazione nel calcolo degli indici dei prezzi.
Capire la deflazione del valore
La deflazione del valore è un modo per aumentare i prezzi, quindi è meno probabile che il consumatore se ne accorga e può assumere la forma di riduzioni della quantità di cibo in un pacchetto tipico, porzioni ridotte al ristorante, tempi di attesa aumentati e riduzione dei clienti servizio e supporto, o il passaggio a ingredienti o materiali a basso costo.
Può essere una tattica di successo perché molti acquirenti sono più sensibili a un cambiamento di prezzo che a un cambiamento di qualità . Dal punto di vista del marketing, ridurre i pacchetti è meglio che aumentare i prezzi per mantenere un prezzo coerente.
Ma la deflazione di valore può ritorcersi contro, come ha scoperto Kraft quando ha ridotto il suo bar Toblerone nel 2016 e ha fatto notizia nel Regno Unito. I rivenditori di generi alimentari britannici hanno fatto un uso così ampio della deflazione di valore per compensare la sterlina debole e l'aumento del costo degli ingredienti importati che la contrazione è diventata un fenomeno. Secondo l'Office for National Statistics, oltre 2.500 prodotti sono stati soggetti a deflazione di valore dal 2012 al 2017.
La deflazione di valore potrebbe non manifestarsi in misure di inflazione come l' indice dei prezzi al consumo o l' indice dei prezzi al dettaglio. Molte agenzie di statistica economica utilizzano processi di adeguamento della qualità per isolare i movimenti dei prezzi dalle variazioni del peso o della qualità di un prodotto, quindi dovrebbe comunque apparire come un aumento dei prezzi nelle statistiche ufficiali sull'inflazione.
Tuttavia, molte delle tecniche di deflazione di valore possono, in base alla progettazione, essere difficili da misurare. I produttori potrebbero passare a input a basso costo senza modificare notevolmente il prodotto. Ad esempio, un produttore di cacao caldo passa a un dolcificante meno costoso, oppure un produttore di prodotti a base di formaggio grattugiato potrebbe aumentare il contenuto di riempitivo di pasta di legno dei suoi prodotti. Ciò potrebbe ridurre la qualità per alcuni clienti, ma nonostante la qualità inferiore, potrebbe non essere sufficiente per cambiare il loro comportamento. Altri consumatori potrebbero non notare affatto il cambiamento. Questo può essere rilevato o meno dai dati ufficiali e dalle agenzie statistiche.
In particolare, i tagli ai servizi o le riduzioni della qualità degli ingredienti e dei materiali possono essere difficili o impossibili da spiegare e adeguare per i consumatori e gli statistici. Ad esempio, un hotel potrebbe indirizzare il proprio personale addetto alle pulizie a ridurre la quantità di tempo dedicato alla pulizia per camera, con conseguente diminuzione della pulizia, oppure un produttore di elettronica di consumo potrebbe passare a un fornitore di assistenza clienti a basso costo, con conseguente aumento dei tempi di attesa delle chiamate o servizio di qualità inferiore ai propri utenti.
Indipendentemente dal fatto che la deflazione di valore rappresenti o meno il "crimine aziendale perfetto", i consumatori di tutto il mondo dovrebbero essere alla ricerca di questi trucchi di confezionamento. La domanda è: fino a che punto le grandi aziende di beni di consumo in rapida evoluzione possono prendere la deflazione del valore e rischiare di danneggiare i loro marchi prima di essere costrette ad aumentare i prezzi degli adesivi o ad affrontare margini operativi ridotti.
Mette in risalto
Può assumere la forma di restringimento, in cui le dimensioni della confezione o delle porzioni vengono ridotte allo stesso prezzo, o riduzione della qualità , in cui un prodotto leggermente svalutato viene messo in vendita come equivalente al vecchio prodotto.
La deflazione di valore può contribuire all'inflazione e in particolare all'inflazione che non viene contabilizzata dalle agenzie statistiche.
La deflazione di valore è quando le aziende riducono il valore che forniscono al cliente piuttosto che aumentare il prezzo di vendita.
