Дефляция стоимости

Что такое дефляция стоимости?

Дефляция стоимости или сокращение стоимости происходит, когда розничные торговцы и поставщики услуг сокращают свои расходы и продают меньшие упаковки, раздают меньшие порции или обычно предлагают меньше по той же цене, чтобы поддерживать ту же цену этикетки. Предприятия могут делать это как способ незаметного повышения цен, когда затраты растут, а потребители особенно заботятся о ценах.

Дефляция стоимости в масштабах всей экономики на самом деле является формой инфляции цен в той мере, в какой она приводит к снижению реального потребления при том же уровне цен. Дефляция стоимости может привести к занижению уровня инфляции и стоимости жизни, если она не учитывается при расчете индексов цен.

Понимание дефляции стоимости

Дефляция стоимости — это способ повышения цен, поэтому потребитель с меньшей вероятностью заметит это, и это может принимать форму уменьшения количества продуктов в типичной упаковке, уменьшения размеров порций в ресторанах, увеличения времени ожидания и сокращения количества клиентов. обслуживание и поддержку или переход на более дешевые ингредиенты или материалы.

Это может быть успешной тактикой, потому что многие покупатели более чувствительны к изменению цены, чем к изменению качества. С точки зрения маркетинга, уменьшение упаковки лучше, чем повышение цен, чтобы поддерживать постоянную цену.

Но дефляция стоимости может иметь неприятные последствия, как обнаружила Kraft, когда в 2016 году сократила свой батончик Toblerone и попала в заголовки газет в Соединенном Королевстве. Британские розничные продавцы продуктов питания настолько широко использовали дефляцию стоимости, чтобы компенсировать слабый фунт и возросшую стоимость импортных ингредиентов, что усадочная инфляция стала явлением. По данным Управления национальной статистики, с 2012 по 2017 год более 2500 товаров подверглись дефляции стоимости.

Дефляция стоимости может не проявляться в показателях инфляции, таких как индекс потребительских цен или индекс розничных цен. Многие агентства экономической статистики используют процессы корректировки качества, чтобы изолировать движение цен от изменений веса или качества продукта, поэтому в официальной статистике инфляции это все равно должно отражаться как рост цен.

Однако многие из методов дефляции стоимости могут быть трудны для измерения по своей природе. Производители могут переключиться на более дешевые ресурсы без существенного изменения продукта. Например, производитель горячего какао переходит на менее дорогой подсластитель, или производитель тертых сыров может увеличить содержание наполнителя из древесной массы в своих продуктах. Это может снизить качество для некоторых клиентов, но, несмотря на более низкое качество, им может быть недостаточно изменить свое поведение. Другие потребители могут вообще не заметить изменения. Это может быть или не быть уловлено официальными данными и статистическими агентствами.

В частности, потребителям и статистикам может быть трудно или невозможно учесть и скорректировать сокращение объема услуг или снижение качества ингредиентов и материалов. Например, отель может поручить своим уборщикам сократить время, затрачиваемое на уборку номера, что приведет к ухудшению чистоты, или производитель бытовой электроники может переключиться на более дешевого поставщика услуг поддержки клиентов, что приведет к увеличению времени ожидания звонка или более низкое качество обслуживания своих пользователей.

Независимо от того, является ли дефляция стоимости «идеальным бизнес-преступлением» или нет, потребители во всем мире должны следить за этими упаковочными трюками. Вопрос в том, насколько быстро крупные компании, производящие потребительские товары, могут зайти на дефляцию стоимости — и рискнуть нанести ущерб своим брендам — прежде чем они будут вынуждены поднять фиксированные цены или столкнуться с сокращением операционной маржи.

Особенности

• Она может принимать форму сжатия, когда размеры упаковки или порций уменьшаются при той же цене, или снижения качества, когда слегка удешевленный продукт выставляется на продажу как эквивалент старого продукта.

• Дефляция стоимости может способствовать инфляции и, в частности, инфляции, которая не учитывается статистическими агентствами.

• Дефляция стоимости — это когда предприятия уменьшают ценность, которую они доставляют покупателю, а не повышают продажную цену.