Deflação de valor
O que é deflação de valor?
A deflação de valor, ou encolhimento,. ocorre quando varejistas e provedores de serviços cortam seus custos e vendem pacotes menores, distribuem porções menores ou geralmente fornecem menos pelo mesmo preço para manter o mesmo preço de etiqueta. As empresas podem fazer isso como uma forma de aumentar os preços furtivamente quando os custos estão subindo e os consumidores estão particularmente preocupados com os preços.
A deflação de valor em toda a economia é, na verdade, uma forma de inflação de preços na medida em que resulta em menor consumo real no mesmo nível de preços. A deflação do valor pode levar a uma subavaliação da taxa de inflação e do custo de vida se não for contabilizada no cálculo dos índices de preços.
Entendendo a deflação de valor
A deflação de valor é uma forma de aumentar os preços, de modo que o consumidor é menos propenso a perceber, e pode assumir a forma de reduções na quantidade de alimentos em uma embalagem típica, redução do tamanho das porções em restaurantes, aumento do tempo de espera e redução do número de clientes. serviço e suporte, ou mudar para ingredientes ou materiais de baixo custo.
Pode ser uma tática bem-sucedida porque muitos compradores são mais sensíveis a uma mudança de preço do que a uma mudança de qualidade. Do ponto de vista do marketing, diminuir os pacotes é melhor do que aumentar os preços para manter um preço consistente.
Mas a deflação de valor pode sair pela culatra, como a Kraft descobriu quando encolheu sua barra de Toblerone em 2016 e ganhou as manchetes no Reino Unido. Os varejistas de alimentos britânicos fizeram uso tão extensivo da deflação de valor para compensar a libra fraca e o aumento do custo dos ingredientes importados que a contração se tornou um fenômeno. Mais de 2.500 produtos sofreram deflação de valor de 2012 a 2017, de acordo com o Office for National Statistics.
A deflação de valor pode não aparecer em medidas de inflação como o índice de preços ao consumidor ou o índice de preços no varejo. Muitas agências de estatísticas econômicas usam processos de ajuste de qualidade para isolar os movimentos de preços das mudanças no peso ou na qualidade de um produto, de modo que ainda deve aparecer como um aumento de preço nas estatísticas oficiais de inflação.
No entanto, muitas das técnicas de deflação de valor podem, por definição, ser difíceis de medir. Os fabricantes podem mudar para insumos de baixo custo sem alterar muito o produto. Por exemplo, um fabricante de cacau quente muda para um adoçante mais barato, ou um fabricante de produtos de queijo ralado pode aumentar o teor de enchimento de polpa de madeira de seus produtos. Isso pode reduzir a qualidade para alguns clientes, mas, apesar da qualidade inferior, pode não ser suficiente para que eles mudem seu comportamento. Outros consumidores podem não notar a mudança. Isso pode ou não ser detectado por dados oficiais e agências estatísticas.
Em particular, cortes em serviços ou reduções na qualidade de ingredientes e materiais podem ser difíceis ou impossíveis de serem contabilizados e ajustados por consumidores e estatísticos. Por exemplo, um hotel pode direcionar sua equipe de limpeza para reduzir a quantidade de tempo gasto na limpeza por quarto, resultando em um declínio na limpeza, ou um fabricante de eletrônicos de consumo pode mudar para um provedor de suporte ao cliente de custo mais baixo, resultando em maiores tempos de espera de chamadas ou serviço de qualidade inferior aos seus usuários.
Quer a deflação de valor represente o "crime empresarial perfeito" ou não, os consumidores de todo o mundo devem estar atentos a esses truques de embalagem. A questão é: até que ponto as grandes empresas de bens de consumo em rápida evolução podem suportar a deflação de valor – e arriscar prejudicar suas marcas – antes de serem forçadas a aumentar os preços de etiqueta ou enfrentar margens operacionais apertadas.
##Destaques
Pode assumir a forma de encolhimento, onde as embalagens ou porções são reduzidas ao mesmo preço, ou redução de qualidade, onde um produto sutilmente barateado é colocado à venda como equivalente ao produto antigo.
A deflação do valor pode contribuir para a inflação e, em particular, para a inflação que não é contabilizada pelas agências estatísticas.
A deflação de valor ocorre quando as empresas reduzem o valor que entregam ao cliente em vez de aumentar o preço de venda.
