Restringimento
Che cos'è la Shrinkflation?
La Shrinkflation è la pratica di ridurre le dimensioni di un prodotto mantenendo il prezzo dell'adesivo. L'aumento del prezzo per un determinato importo è una strategia adottata dalle aziende, principalmente nel settore alimentare e delle bevande, per aumentare di nascosto i margini di profitto o mantenerli di fronte all'aumento dei costi di input.
La Shrinkflation viene anche definita ridimensionamento del pacchetto nella ricerca aziendale e accademica. Un uso meno comune di questo termine può riferirsi a una situazione macroeconomica in cui l'economia è in contrazione mentre si verifica anche un aumento del livello dei prezzi.
Capire la restringimento
Shrinkflation è un termine composto da due parole separate: restringimento e inflazione. La "retrazione" nella restrizione dell'inflazione si riferisce al cambiamento nella dimensione del prodotto, mentre la parte "-flazione" si riferisce all'inflazione, l'aumento del livello dei prezzi.
economista britannico Pippa Malmgren è stato accreditato per aver coniato il termine restringimento dell'inflazione nel suo uso più comune.
La Shrinkflation è fondamentalmente una forma di inflazione nascosta. Le aziende sono consapevoli che i clienti probabilmente individueranno aumenti di prezzo dei prodotti e quindi opteranno invece per ridurne le dimensioni, consapevoli che una riduzione minima probabilmente passerà inosservata. Più soldi vengono spremuti non aumentando i prezzi, ma addebitando lo stesso importo per un pacchetto che ne contiene un po' meno.
La ricerca accademica ha dimostrato che i consumatori sono più sensibili agli aumenti di prezzo espliciti che al ridimensionamento della confezione, ma che questa pratica può comportare percezioni negative del marchio e intenzioni dei consumatori di riacquistare il prodotto e volumi di vendita unitari statici o in calo nel tempo.
L'efficacia della shrinkflation come strategia di determinazione dei prezzi sembra variare tra i diversi tipi di beni e mercati.
La maggior parte dei consumatori generalmente non controlla le dimensioni di un prodotto. Chi ama le patatine, ad esempio, potrebbe non rendersi conto se la sua marca preferita riduce le dimensioni del sacchetto del 5%, ma quasi sicuramente sarà in grado di dire se il prezzo aumenta della stessa quantità.
Motivi per Shrinkflation
Dal punto di vista aziendale, la shrinkflation è un modo utile per aumentare o mantenere i margini di profitto senza attirare troppa attenzione. Questa tattica è più comunemente eseguita nelle situazioni seguenti.
Costi di produzione
I dettaglianti spesso si impegnano nella riduzione delle differenze inventariali per combattere l'aumento dei costi di produzione. Quando gli input chiave, come materie prime o manodopera, aumentano di valutazione, il costo per la produzione dei beni finali aumenta. Questo successivamente pesa sui margini di profitto; la percentuale di ricavo rimanente dopo tutti i costi.
Il management può sedersi e sperare che gli investitori non diventino troppo scoraggiati, oppure cercare di trovare altri modi per recuperare alcune di queste perdite. Per le aziende che non hanno un forte potere di determinazione dei prezzi,. la riduzione del peso, del volume o della quantità dei prodotti a volte rappresenta l'opzione migliore per mantenere un buon profitto senza compromettere i volumi di vendita.
Concorrenza di mercato
Le aziende potrebbero anche ricorrere alla restringimento dell'inflazione per mantenere la quota di mercato. In un settore competitivo, l'aumento dei prezzi potrebbe indurre i clienti a rinunciare alla spedizione a un altro marchio. L'introduzione di piccole riduzioni nelle dimensioni delle loro merci, d'altro canto, dovrebbe consentire loro di aumentare la redditività mantenendo i prezzi competitivi.
Svantaggi di Shrinkflation
Naturalmente, anche le tattiche di restringimento possono ritorcersi contro. La maggior parte delle persone non noterà piccole modifiche alle dimensioni di un prodotto. Se lo fanno, potrebbe avere un effetto negativo sul sentimento dei consumatori nei confronti dell'autore del reato, portando a una perdita di fiducia e sicurezza.
Ciò significa che le aziende possono apportare questo tipo di modifiche solo così tante volte prima che i consumatori si lamentino. Devono anche essere sottili e attenti a non ridurre troppo le dimensioni.
Un altro aspetto negativo della restringimento è che rende più difficile misurare con precisione le variazioni di prezzo o l'inflazione. Il prezzo diventa fuorviante poiché la dimensione del prodotto non può sempre essere considerata in termini di misurazione del paniere di merci.
Come notare ed evitare il restringimento
Uno dei modi migliori per notare il restringimento è individuare una riprogettazione sulla confezione o un nuovo slogan. Questo potrebbe segnalare che l'azienda ha apportato una modifica e che la modifica potrebbe essere la dimensione.
Gli acquirenti possono guardare il prezzo per unità per vedere se c'è stato un cambiamento; tuttavia, potrebbe essere difficile ricordare il prezzo precedente per unità, ma confrontare il prezzo per unità con prodotti diversi può aiutarti a ottenere l'offerta migliore.
Le aziende modificano spesso il design del contenitore del prodotto in modo che il restringimento non sia visibilmente evidente. L'unico modo per essere completamente sicuri è controllare i numeri sulla confezione.
Un modo per evitare la restringimento è l'acquisto di marchi concorrenti. I marchi concorrenti potrebbero non essersi ancora ridimensionati e quindi potresti ottenere più valore per il prezzo che paghi. Un altro metodo è optare per il marchio del negozio piuttosto che per un marchio. I marchi dei negozi in generale sono più economici dei marchi di marca.
Infine, conoscere i pesi netti dei prodotti e quanto stai pagando per loro può aiutarti a notare eventuali cambiamenti e quali prodotti avranno il valore migliore.
Considerazioni speciali
Il governo del Regno Unito tiene regolarmente sotto controllo la contrazione delle differenze inventariali. Secondo il suo Ufficio di statistica nazionale (ONS), tra l'inizio del 2012 e giugno 2017 (ultime informazioni), 2.529 prodotti sono diminuiti di dimensioni, mentre solo 614 sono diventati più grandi.
È interessante notare che gli effetti della shrinkflation sulle variazioni di prezzo non erano visibili, nemmeno all'interno della categoria degli alimenti e delle bevande analcoliche, sebbene l'ONS abbia calcolato che il fenomeno abbia aumentato l'inflazione nella categoria zucchero, marmellata, sciroppi, cioccolato e dolciumi di 1,2 punti percentuali dall'inizio dal 2012 a giugno 2017, come da grafico sottostante.
Esempi del mondo reale
Un aumento del costo del cacao avrà un impatto diretto sulle aziende che producono barrette di cioccolato. Piuttosto che aumentare il prezzo del cioccolato (e potenzialmente perdere clienti), l'azienda può scegliere di ridurre le dimensioni del proprio prodotto (e quindi la quantità di cacao per barretta) e mantenere il prezzo allo stesso livello. Mars Inc. ha intrapreso questa strada nel 2017, riducendo del 15% Malteser, M&Ms e Minstrel nel Regno Unito.
Nel 2021, nel Regno Unito, Walkers ha rimosso due sacchi di patatine dalla sua confezione da 24 ma ha mantenuto il prezzo invariato a 3,50 GBP.
Mette in risalto
La Shrinkflation è la riduzione delle dimensioni di un prodotto in risposta all'aumento dei costi di produzione o alla concorrenza del mercato.
Invece di aumentare il prezzo di un prodotto, l'azienda offre semplicemente un pacchetto più piccolo allo stesso prezzo dell'adesivo.
Le modifiche sono minime e limitate a una piccola gamma di prodotti, ma sono ancora sufficienti per rendere più difficile misurare con precisione l'inflazione.
La Shrinkflation corre il rischio di allontanare i clienti da un prodotto o un marchio se notano che stanno ottenendo meno per lo stesso prezzo.
L'aumento del prezzo per un determinato importo è una strategia adottata dalle aziende, principalmente nel settore alimentare e delle bevande, per aumentare di nascosto i margini di profitto.
FAQ
Qual è l'indice dei prezzi al consumo?
Secondo il Bureau of Labor Statistics, l'indice dei prezzi al consumo (CPI) è "una misura della variazione media nel tempo dei prezzi pagati dai consumatori urbani per un paniere di mercato di beni di consumo e servizi". L'IPC viene utilizzato per misurare la variazione del costo della vita di una nazione, individuando periodi di inflazione e deflazione.
Cos'è la disinflazione?
La disinflazione è quando l'inflazione del principe rallenta per un periodo temporaneo. I prezzi sono ancora in aumento; tuttavia, è un periodo di rallentamento dell'inflazione. In un periodo di disinflazione i prezzi non scendono e non è un segnale di rallentamento economico.
Le scatole di tonno sono diventate più piccole?
Sì, nel tempo le scatole di tonno sono diventate più piccole ma il loro prezzo è rimasto lo stesso, un esempio comune di restringimento.
Quali sono i motivi per il restringimento?
Il motivo principale della restringimento è l'aumento dei costi di produzione. Se il costo delle materie prime necessarie per creare un prodotto aumenta, l'azienda può trasferire tali costi aumentati sul cliente aumentando il prezzo o mantenendo il prezzo invariato ma riducendo le dimensioni del prodotto; quest'ultimo è il restringimento. I costi di produzione includerebbero la merce necessaria per realizzare il prodotto, il carburante per far funzionare i macchinari, l'elettricità per far funzionare l'impianto e i costi di manodopera.
