قانون إنجل

ما هو قانون إنجل

قانون إنجل هو نظرية اقتصادية قدمها إرنست إنجل ، وهو إحصائي ألماني ، في عام 1857 ، تنص على أن النسبة المئوية للدخل المخصص لشراء الطعام تتناقص مع ارتفاع الدخل. مع زيادة دخل الأسرة ، تنخفض النسبة المئوية للدخل الذي يتم إنفاقه على الغذاء بينما تزداد النسبة التي يتم إنفاقها على السلع الأخرى (مثل السلع الكمالية).

فهم قانون إنجل

كتب إرنست إنجل في منتصف القرن التاسع عشر: "كلما كانت الأسرة فقيرة ، زادت نسبة الإنفاق الإجمالي التي يجب تخصيصها لتوفير الغذاء". ثم امتد هذا ليشمل البلدان بأكملها بالقول إنه كلما زاد ثراء البلد ، قل نصيبه من الغذاء

وبالمثل ، ينص قانون إنجل على أن الأسر ذات الدخل المنخفض تنفق نسبة أكبر من دخلها المتاح على الغذاء مقارنة بالأسر ذات الدخل المتوسط أو الأعلى. مع زيادة تكاليف الغذاء ، سواء بالنسبة للطعام في المنزل (مثل البقالة) والطعام بعيدًا عن المنزل (على سبيل المثال ، في مطعم) ، من المتوقع أن تزداد النسبة المئوية التي تنفقها الأسر ذات الدخل المنخفض.

إن علاقة وأهمية دخل الأسرة لاستهلاك الغذاء متأصلة جيدًا في مبادئ الاقتصاد الشعبي اليوم ، لا سيما فيما يتعلق بصحة السكان وتحسين جودة الصحة ، وهي نقطة تجمع بارزة في جميع الأسواق المتقدمة.

قد ينفق الفقراء المدقعون ما يصل إلى نصف دخلهم على الغذاء ، لذلك يمكن القول إن ميزانياتهم كثيفة الغذاء أو متخصصة.

كان عمل إنجل الأساسي متقدمًا قليلاً عن وقته في ذلك الوقت. ومع ذلك ، فإن الطبيعة التجريبية العميقة والبديهية لقانون إنجل ساعدت على إطلاق قفزات فكرية وحدود في دراسة الدخل لأنماط استهلاك الغذاء. على سبيل المثال ، نظرًا لأن الإنفاق على الغذاء يشكل جزءًا أكبر من ميزانية الفقراء ، فإن هذا يعني أن الفقراء أيضًا أقل تنوعًا في استهلاكهم الغذائي من المستهلكين الأكثر ثراءً. وبالمثل ، ضمن ميزانية الغذاء ، من المرجح أن تكون الأطعمة الأرخص والأكثر نشوية (مثل الأرز والبطاطس والخبز) هي السائدة بالنسبة للفقراء ، مما يؤدي إلى أنظمة غذائية أقل تغذية وأقل تنوعًا

مثال

على سبيل المثال ، الأسرة التي تنفق 25٪ من دخلها على الطعام بمستوى دخل 50000 دولار ستدفع 12500 دولار على الطعام. إذا زاد دخلهم إلى 100000 دولار ، فليس من المحتمل أن ينفقوا 25000 دولار (25 ٪) على الطعام ، لكنهم سينفقون نسبة أقل مع زيادة الإنفاق في مجالات أخرى.

يسلط الضوء

• هذا لأن كمية ونوعية الطعام الذي يمكن أن تستهلكه الأسرة في أسبوع أو شهر محدود إلى حد ما من حيث السعر والكمية.

• قانون إنجل هو ملاحظة من القرن التاسع عشر مفادها أنه مع زيادة دخل الأسرة ، تنخفض النسبة المئوية من هذا الدخل الذي يتم إنفاقه على الغذاء على أساس نسبي.

• مع انخفاض استهلاك الغذاء ، يزداد استهلاك الرفاهية والمدخرات بدورها.