Lei de Engel

O que é a Lei de Engel

A Lei de Engel é uma teoria econômica introduzida em 1857 por Ernst Engel, um estatístico alemão, afirmando que a porcentagem da renda destinada à compra de alimentos diminui à medida que a renda aumenta. À medida que a renda de uma família aumenta, a porcentagem da renda gasta em alimentação diminui, enquanto a proporção gasta em outros bens (como bens de luxo) aumenta.

Entendendo a Lei de Engel

Em meados do século 19, Ernst Engel escreveu: “Quanto mais pobre uma família, maior a proporção de sua despesa total que deve ser dedicada ao fornecimento de alimentos”. Isso foi então estendido a países inteiros, argumentando que quanto mais rico um país, menor a parcela de alimentos

Da mesma forma, a Lei de Engel afirma que as famílias de baixa renda gastam uma proporção maior de sua renda disponível em alimentos do que as famílias de renda média ou alta. À medida que os custos dos alimentos aumentam, tanto para alimentação em casa (como mantimentos) quanto para alimentação fora de casa (por exemplo, em um restaurante), espera-se que o percentual gasto pelas famílias de baixa renda aumente.

A relação e a importância da renda familiar com o consumo de alimentos está bem enraizada nos princípios da economia popular hoje, particularmente com a saúde da população e a melhoria da qualidade da saúde como um ponto de convergência proeminente de todos os mercados desenvolvidos.

Os muito pobres podem gastar até metade de sua renda em alimentos, de modo que seus orçamentos podem ser considerados intensivos em alimentos ou especializados.

O trabalho seminal de Engel estava um pouco à frente de seu tempo naquela época. No entanto, a natureza intuitiva e empírica profunda da Lei de Engel ajudou a desencadear saltos intelectuais no estudo da renda aos padrões de consumo de alimentos. Por exemplo, com os gastos com alimentos representando uma parte maior do orçamento dos pobres, isso implica que os pobres também são menos diversificados em seu consumo de alimentos do que os consumidores mais abastados. Da mesma forma, dentro do orçamento alimentar, alimentos mais baratos e ricos em amido (como arroz, batatas e pão) provavelmente serão predominantes para os pobres, levando a dietas menos nutritivas e menos diversificadas

exemplo

Por exemplo, uma família que gasta 25% de sua renda em comida com um nível de renda de US$ 50.000 pagará US$ 12.500 em comida. Se sua renda aumentar para US$ 100.000, não é provável que gastem US$ 25.000 (25%) em comida, mas gastarão uma porcentagem menor enquanto aumentam os gastos em outras áreas.

##Destaques

• Isso ocorre porque a quantidade e a qualidade dos alimentos que uma família pode consumir em uma semana ou mês é bastante limitada em preço e quantidade.

• A Lei de Engel é uma observação do século 19 de que, à medida que a renda familiar aumenta, a porcentagem dessa renda gasta em alimentos diminui em uma base relativa.

• À medida que o consumo de alimentos diminui, o consumo de luxo e a poupança aumentam.