Engels Gesetz
Was ist das Gesetz von Engel
Engels Gesetz ist eine Wirtschaftstheorie, die 1857 von Ernst Engel, einem deutschen Statistiker, eingeführt wurde und besagt, dass der Prozentsatz des Einkommens, der für Lebensmittelkäufe verwendet wird, mit steigendem Einkommen abnimmt. Mit steigendem Einkommen eines Haushalts sinkt der Anteil des Einkommens, der für Lebensmittel ausgegeben wird, während der Anteil, der für andere Güter (z. B. Luxusgüter) ausgegeben wird, zunimmt.
Das Gesetz von Engel verstehen
Ernst Engel schrieb Mitte des 19. Jahrhunderts: „Je ärmer eine Familie ist, desto größer ist der Anteil ihrer Gesamtausgaben, der für die Versorgung mit Lebensmitteln aufgewendet werden muss.“ Dies wurde dann auf ganze Länder ausgeweitet, indem argumentiert wurde, je reicher ein Land, desto geringer der Nahrungsmittelanteil
Das Gesetz von Engel besagt in ähnlicher Weise, dass Haushalte mit niedrigem Einkommen einen größeren Anteil ihres verfügbaren Einkommens für Lebensmittel ausgeben als Haushalte mit mittlerem oder höherem Einkommen. Da die Lebensmittelkosten sowohl für Lebensmittel zu Hause (z. B. Lebensmittel) als auch für Lebensmittel außer Haus (z. B. in einem Restaurant) steigen, wird erwartet, dass der Prozentsatz der Ausgaben von Haushalten mit geringerem Einkommen steigt.
Die Beziehung und Bedeutung des Haushaltseinkommens zum Lebensmittelkonsum ist heute in populären Wirtschaftsprinzipien fest verwurzelt, insbesondere da die Gesundheit der Bevölkerung und die Verbesserung der Gesundheitsqualität ein wichtiger Sammelpunkt aller entwickelten Märkte sind.
Die Ärmsten geben möglicherweise die Hälfte ihres Einkommens für Lebensmittel aus, sodass ihr Budget als nahrungsmittelintensiv oder spezialisiert bezeichnet werden kann.
Engels bahnbrechendes Werk war damals seiner Zeit ein Stück weit voraus. Die intuitive und tiefe empirische Natur des Engelschen Gesetzes hat jedoch dazu beigetragen, intellektuelle Sprünge und Grenzen bei der Untersuchung des Einkommens für Lebensmittelkonsummuster zu entfachen. Da beispielsweise die Lebensmittelausgaben einen größeren Teil des Budgets der Armen ausmachen, bedeutet dies, dass die Armen auch weniger diversifiziert in ihrem Lebensmittelkonsum sind als die wohlhabenderen Verbraucher. Dementsprechend werden im Lebensmittelbudget billigere, stärkehaltigere Lebensmittel (wie Reis, Kartoffeln und Brot) für die Armen wahrscheinlich vorherrschend sein, was zu einer weniger nahrhaften und weniger abwechslungsreichen Ernährung führt
Beispiel
Beispiel: Eine Familie, die 25 % ihres Einkommens für Lebensmittel ausgibt, zahlt bei einem Einkommen von 50.000 $ 12.500 $ für Lebensmittel. Wenn ihr Einkommen auf 100.000 US-Dollar steigt, werden sie wahrscheinlich nicht 25.000 US-Dollar (25 %) für Lebensmittel ausgeben, sondern einen geringeren Prozentsatz ausgeben, während sie die Ausgaben in anderen Bereichen erhöhen.
Höhepunkte
Dies liegt daran, dass die Menge und Qualität der Lebensmittel, die eine Familie in einer Woche oder einem Monat konsumieren kann, in Preis und Menge ziemlich begrenzt sind.
Das Gesetz von Engel ist eine Beobachtung aus dem 19. Jahrhundert, wonach mit steigendem Haushaltseinkommen der Prozentsatz dieses Einkommens, der für Lebensmittel ausgegeben wird, auf einer relativen Basis abnimmt.
Wenn der Lebensmittelkonsum zurückgeht, steigen der Luxuskonsum und das Sparen.
