エンゲルの法則

##エンゲルの法則とは

エンゲルの法則は、1857年にドイツの統計学者であるエルンストエンゲルによって導入された経済理論であり、収入が増えると食料購入に割り当てられる収入の割合が減少すると述べています。世帯の収入が増えると、食べ物に費やされる収入の割合は減少し、他の商品（高級品など）に費やされる割合は増加します。

##エンゲルの法則を理解する

19世紀半ば、エルンストエンゲルは、「家族が貧しいほど、食糧の供給に充てられなければならない総支出の割合が大きくなる」と書いています。その後、これは国全体に拡大され、国が豊かであるほど、食料のシェアは小さくなると主張しました。

エンゲルの法則は同様に、低所得の世帯は中所得または高所得の世帯よりも利用可能な収入の大部分を食料に費やしていると述べています。家庭での食事（食料品など）と家庭から離れた場所での食事（レストランなど）の両方で食料費が増加するにつれて、低所得世帯が費やす割合は増加すると予想されます。

家計収入と食料消費の関係と重要性は、今日の一般的な経済学の原則に深く根付いており、特に人口の健康と健康の質の向上は、すべての先進国市場の主要な結集点です。

非常に貧しい人々は、収入の半分を食料に費やす可能性があるため、彼らの予算は食料集約的または専門的であると言えます。

エンゲルの独創的な作品は、当時の時代より少し進んでいました。しかし、エンゲルの法則の直感的で深い経験的性質は、食品消費パターンに対する収入の研究において知的飛躍と限界を引き起こすのに役立ちました。たとえば、食糧支出が貧しい人々の予算の大部分を占めていることから、貧しい人々はより裕福な消費者よりも食糧消費の多様性が少ないことを意味します。関連して、食糧予算の範囲内で、より安価でよりでんぷん質の食品（米、ジャガイモ、パンなど）が貧しい人々に優勢である可能性が高く、栄養価が低く、食事の多様性が低下します

＃＃ 例

たとえば、収入の25％を50,000ドルの収入レベルで食べ物に費やしている家族は、12,500ドルを食べ物に支払います。彼らの収入が$100,000に増加した場合、彼らが食料に$ 25,000（25％）を費やす可能性は低いですが、他の分野での支出を増やしながら、より少ない割合を費やします。

##ハイライト

-これは、家族が1週間または1か月に消費できる食品の量と質が、価格と量にかなり制限されているためです。

-エンゲルの法則は19世紀の観察であり、家計の収入が増えると、その収入の食料に費やされる割合は相対的に減少します。

-食料消費が減少するにつれて、贅沢な消費と節約が順番に増加します。