Engels Yasası

Engel Yasası Nedir?

Engel Yasası, bir Alman istatistikçi olan Ernst Engel tarafından 1857'de tanıtılan ve gelir arttıkça gıda alımları için ayrılan gelir yüzdesinin azaldığını belirten bir ekonomi teorisidir. Bir hanenin geliri arttıkça, gıdaya harcanan gelir yüzdesi azalırken diğer mallara (lüks mallar gibi) harcanan oran artar.

Engel Yasasını Anlamak

19. yüzyılın ortalarında Ernst Engel, “Bir aile ne kadar fakirse, toplam harcamalarının gıda sağlanmasına ayrılması gereken oranı o kadar büyük” diye yazdı. Bu daha sonra, bir ülke ne kadar zenginse, gıda payının o kadar küçük olduğu savunularak tüm ülkelere genişletildi.

Engel Yasası da benzer şekilde, düşük gelirli hanelerin, orta veya yüksek gelirli hanelere göre mevcut gelirlerinin daha büyük bir bölümünü gıdaya harcadığını belirtir. Hem evdeki yiyecekler (bakkal gibi) hem de evden uzaktaki yiyecekler (örneğin bir restoranda) için yiyecek maliyetleri arttıkça, düşük gelirli hanelerin harcama yüzdesinin artması bekleniyor.

Hanehalkı gelirinin gıda tüketimiyle ilişkisi ve önemi, özellikle nüfus sağlığı ve sağlık kalitesinin iyileştirilmesi, tüm gelişmiş pazarların önemli bir toplanma noktası olmak üzere, günümüzün popüler ekonomi ilkelerinde iyi bir şekilde yerleşmiştir.

Çok yoksullar gelirlerinin yarısı kadarını gıdaya harcayabilir, dolayısıyla bütçelerinin gıda yoğun veya özel olduğu söylenebilir.

Engel'in ufuk açıcı çalışması o zamanlar zamanının biraz ilerisindeydi. Bununla birlikte, Engel Yasasının sezgisel ve derin ampirik doğası, gelirden gıda tüketim kalıplarına kadar yapılan çalışmalarda entelektüel sıçrama ve sınırların ateşlenmesine yardımcı oldu. Örneğin, gıda harcamalarının yoksulların bütçesinin daha büyük bir bölümünü oluşturması, yoksulların gıda tüketimlerinde daha varlıklı tüketicilere göre daha az çeşitlilik gösterdiği anlamına gelir. Buna bağlı olarak, gıda bütçesi dahilinde, daha ucuz, daha nişastalı gıdalar (pirinç, patates ve ekmek gibi) muhtemelen yoksullar için daha fazla olacak ve bu da daha az besleyici, daha az çeşitlendirilmiş diyetlere yol açacaktır.

örnek

Örneğin, gelirinin %25'ini gıdaya 50.000$'lık bir gelir düzeyinde harcayan bir aile, gıdaya 12.500$ ödeyecektir. Gelirleri 100.000 ABD Dolarına yükselirse, gıdaya 25.000 ABD Doları (%25) harcamaları olası değildir, ancak diğer alanlarda harcamaları artırırken daha az bir yüzde harcayacaklardır.

##Öne çıkanlar

• Bunun nedeni, bir ailenin bir haftada veya ayda tüketebileceği gıda miktarı ve kalitesinin fiyat ve miktar olarak oldukça sınırlı olmasıdır.

• Engel Yasası, hane halkı geliri arttıkça, bu gelirin gıdaya harcanan yüzdesinin göreli olarak azaldığına dair bir 19. yüzyıl gözlemidir.

• Gıda tüketimi azaldıkça lüks tüketim ve tasarruf da artıyor.