豚バラ肉

##豚バラ肉とは何ですか？

ポークベリーは、豚の腹から出てくるポークのカットです。ポークベリーは、肉製品、特にベーコンの重要な供給源であるため、以前は先物市場で取引されていました。冷凍豚腹先物の取引は、1961年にシカゴ商取引所（CME）で始まり、ミートパッカーが不安定な豚市場をヘッジすることを可能にしました。何十年にもわたって、ポークベリーとポークベリーの取引は、アメリカの想像力の中で特定の神秘性を獲得してきました。

##豚バラ肉の説明

ポークベリーは、人気のある文化における先物市場の代表の象徴的な商品となり、投資と取引に関連するさまざまな映画で言及されています。おそらく最も有名なのは、エディマーフィー主演の1983年のコメディトレーディングプレイスです。それらは何十年にもわたって主要な先物契約でしたが、取引プラットフォームでの豚腹の人気の低下とベーコンの年間利用可能性の増加により、 CMEは2011年に取引を停止しました。

ポークベリーの先物契約は、今日取引されている多くの金融先物契約よりも前のものです。ポークベリーフューチャーズは、1980年代初頭に人気のピークに達し、消費者向け食品のインフレをより一般的にヘッジするためにも使用されました。

1980年代以降、ベーコン事業は変化し、消費者は一年中より多くの豚肉を食べるようになり、冷蔵の必要性が少なくなり、夏に販売する冷凍肉をヘッジする必要性が少なくなりました。冷凍豚腹を保管する必要性の減少は、先物契約の終焉に直接貢献しました。今日でも、豚肉の生産者と消費者は、豚バラ肉先物ではなく、CMEの豚赤身肉先物契約で豚肉のコストをヘッジしています。リーンホッグ先物に加えて、CMEで取引される他の家畜先物には、生きている牛とフィーダー牛の先物が含まれます。

##ポークベリー契約

現在、CMEはリーンホッグ（HE）の先物をリストしています。これは、生きているホッグに支払われる価格を表しており、各契約は40,000ポンドの肉を表しています。契約は1ポンドあたりのセントで見積もられ、最小ティックサイズは$10.00です。リーンホッグの将来は現金で決済されます。

CMEには、ポークカットアウト（PRK）の先物もリストされています。これも、40,000ポンドの肉を表していますが、卸売業者や肉屋に販売された肉のカットに基づいて、肉のサプライチェーンの下位で支払われる値を表しています。これらも現金で決済されます。

###CMEフレッシュベーコンインデックス

食品としてのベーコンの重要性により、CMEは2019年にCMEフレッシュベーコンインデックスを導入しました。このインデックスは、2万ポンドのフレッシュポークベリーの週ごとのベーコン価格を設定しますが、先物契約やその他の取引手段はありません。

##ハイライト

-ポークベリーフューチャーズは、1961年に導入されたときは先駆的な金融商品でしたが、市場の関心の低下とベーコン市場の変化により、2011年に段階的に廃止されました。

-豚の腹は文字通り豚の腹から豚を切り取ったものです。多くのアメリカ人にとって、彼らは先物取引のアイコンになりました。