Perut Babi

Apakah Perut Babi?

Perut babi adalah potongan daging babi yang berasal dari perut babi. Perut babi sebelum ini didagangkan dalam pasaran niaga hadapan,. kerana ia merupakan sumber penting produk daging, terutamanya daging. Dagangan niaga hadapan perut babi beku bermula pada tahun 1961 di Chicago Mercantile Exchange (CME) dan membenarkan pembungkus daging melindung nilai pasaran babi yang tidak menentu. Selama beberapa dekad, perdagangan perut babi dan perut babi telah mendapat mistik tertentu dalam imaginasi Amerika.

Perut Babi Diterangkan

Perut babi menjadi komoditi ikonik untuk perwakilan pasaran hadapan dalam budaya popular dan telah disebut dalam pelbagai filem yang berkaitan dengan pelaburan dan perdagangan, mungkin yang paling terkenal dalam komedi 1983 Trading Places, yang dibintangi oleh Eddie Murphy. Walaupun ia merupakan kontrak niaga hadapan utama selama beberapa dekad, kemerosotan populariti perut babi di platform dagangan dan ketersediaan daging yang semakin meningkat sepanjang tahun menyebabkan CME terhenti dalam dagangan pada tahun 2011.

Kontrak niaga hadapan dalam perut babi mendahului banyak kontrak niaga hadapan kewangan yang didagangkan hari ini. Niaga hadapan perut babi mencapai kemuncak popularitinya pada awal 1980-an, apabila ia juga digunakan untuk melindung nilai inflasi makanan pengguna secara lebih umum.

Sejak 1980-an, perniagaan daging telah berubah, dengan pengguna makan lebih banyak daging babi sepanjang tahun, memerlukan kurang keperluan untuk penyimpanan sejuk dan, oleh itu, kurang keperluan untuk melindung nilai daging beku untuk dijual pada musim panas. Pengurangan keperluan untuk menyimpan perut babi beku secara langsung menyumbang kepada kematian kontrak niaga hadapan. Hari ini pengeluar dan pengguna daging babi masih melindung nilai beberapa kos daging babi dengan kontrak niaga hadapan babi kurus CME dan bukannya niaga hadapan perut babi. Selain niaga hadapan lean hog, niaga hadapan ternakan lain yang didagangkan di CME termasuk niaga hadapan lembu hidup dan lembu penyuap.

Kontrak Perut Babi

Pada masa ini, CME menyenaraikan niaga hadapan Lean Hog (HE), yang mewakili harga yang dibayar untuk babi hidup, di mana setiap kontrak mewakili 40,000 paun daging. Kontrak tersebut disebut dalam sen per paun dengan saiz tanda minimum $10.00. Niaga hadapan Lean Hog diselesaikan secara tunai.

CME juga menyenaraikan niaga hadapan Potongan Daging Babi (PRK), juga mewakili 40,000 paun daging, tetapi mewakili nilai yang dibayar lebih rendah dalam rantaian bekalan daging, berdasarkan potongan daging yang dijual kepada pemborong dan penjual daging. Ini, juga, diselesaikan secara tunai.

Indeks Bacon Segar CME

Kepentingan bacon sebagai produk makanan menyebabkan CME memperkenalkan Indeks Bacon Segar CME pada tahun 2019. Indeks ini menetapkan harga bacon mingguan, untuk 20,000 paun perut babi segar, tetapi tidak ada kontrak niaga hadapan atau instrumen perdagangan lain.

##Sorotan

• Niaga hadapan perut babi merupakan instrumen kewangan perintis apabila ia diperkenalkan pada tahun 1961, tetapi ia telah dihentikan secara berperingkat pada tahun 2011 kerana minat pasaran yang menurun dan perubahan dalam pasaran daging.

• Perut babi secara literal adalah potongan daging babi dari perut babi. Bagi kebanyakan rakyat Amerika, mereka menjadi ikon perdagangan niaga hadapan.