Cadena de suministro
¿Qué es la cadena de suministro y cómo funciona?
Vivimos en una economía global, impulsada por una red compleja de recursos, materiales, fabricación y transporte, que trabajan juntos para llevar productos y servicios a los clientes. Esto se conoce como la cadena de suministro.
La cadena de suministro está compuesta por una variedad de actores que van desde proveedores locales de materias primas hasta grandes corporaciones transnacionales: cada uno juega un papel en la creación y distribución de los productos que alimentan la vida cotidiana, desde la ropa que usamos hasta los techos. nuestras cabezas a los alimentos que consumimos y los chips que alimentan nuestros dispositivos electrónicos, por nombrar solo algunos.
¿Cómo se construyó la cadena de suministro?
La cadena de suministro ha existido desde la Revolución Industrial, pero ha habido desarrollos clave en la historia reciente:
La Segunda Guerra Mundial es para agradecer muchos avances en logística, ya que las armas y los suministros necesarios para llegar a las tropas de manera rápida y eficiente.
Después de la guerra, hubo otros avances, como la invención de la tarima de almacenamiento, que permitió consolidar y apilar mercancías verticalmente, y el contenedor de transporte, que se puede mover por barco, camión y vagón de tren, lo que permite que los artículos perecederos para ser transportado a través de grandes distancias rápidamente y ahorrando tiempo y dinero.
La expansión del comercio global en la década de 1980, especialmente el auge de la manufactura en Asia, creó una división global del trabajo y redujo los precios de los bienes.
Los acuerdos comerciales internacionales en la década de 1990 permitieron a los países intercambiar productos y materias primas entre sí libremente, construyendo una gran red.
¿Qué es la gestión de la cadena de suministro? ¿Qué hacen los gerentes de la cadena de suministro?
Fiel a su nombre, la gestión de la cadena de suministro se asegura de que todas las partes móviles necesarias para crear un producto terminado funcionen sin problemas. Esto incluye:
Almacenar las materias primas necesarias para crear un producto.
Abastecimiento de fabricantes rentables
Montaje de piezas básicas en productos terminados.
Almacenar los productos hasta su venta, y
Entregar los productos a los consumidores.
El trabajo de un gerente de la cadena de suministro es maximizar la eficiencia y prevenir la escasez. Administran el inventario, la producción, las ventas y las relaciones con proveedores y clientes para aumentar las ganancias. Por ejemplo, un gerente de la cadena de suministro podría desarrollar una asociación estratégica con un proveedor o reducir los gastos de producción comprando directamente de la fuente.
¿Por qué es importante la gestión de la cadena de suministro?
La gestión de la cadena de suministro es un componente crítico para el éxito de cualquier negocio. Es importante porque puede reducir los gastos operativos de una empresa y, por lo tanto, aumentar la rentabilidad.
¿Cuáles son algunos tipos de modelos de cadena de suministro?
Existen varios tipos diferentes de modelos de cadena de suministro, y cada empresa debe elegir el que mejor se adapte a sus necesidades:
El modelo de flujo continuo está diseñado para producir una cadencia constante del mismo producto en alta demanda, generalmente para una empresa bien establecida. Hay poca modificación en el diseño del producto aquí. Este modelo tiene que ver con maximizar la eficiencia. Un ejemplo de esto sería la fabricación de productos básicos.
El modelo de cadena rápida está diseñado para la capacidad de respuesta. Se utiliza para productos de moda con ciclos de vida cortos. Los fabricantes que cambian sus líneas de productos rápidamente, y pueden ser los primeros en llegar al mercado, son los que ganan mucho aquí. Piense en las empresas de ropa, como Nike, que pueden vender grandes volúmenes de un diseño en particular antes de que pase de moda. Cuando aparece la próxima tendencia, desarrollan una nueva cadena de suministro a su alrededor.
El modelo eficiente está diseñado para empresas competitivas que necesitan una "ventaja" para salir adelante, ya sea a través de la gestión de inventario, la producción o la logística de entrega. El mercado de cereales para el desayuno es un ejemplo de esto: los productos son muy similares y los fabricantes venden exactamente a la misma audiencia, por lo que una empresa de cereales como General Mills debe descubrir cómo reducir costos, ya sea a lo largo de la cadena de suministro o entre sus proveedores, en para obtener una ventaja.
Todo en el modelo ágil está hecho para proporcionar una respuesta rentable a lo que quieren los clientes. Las empresas que siguen este modelo no fabrican productos en masa; más bien, podrían tener un producto base que se pueda personalizar rápidamente para satisfacer una demanda específica. El fabricante de ropa “imitador”, Zara, es un ejemplo.
El modelo de configuración personalizada se diferencia de los modelos anteriores en que se centra en pequeños lotes de productos especiales. Este modelo requiere mayor tiempo de configuración y produce productos en cantidades de edición limitada. Un ejemplo de esto sería una empresa de muebles que permite a los consumidores elegir acabados, estilos de diseño, etc.
Un modelo que se esfuerza por ser el mejor de todos los mundos es el modelo flexible. Debido a sus estrategias de planificación flexibles, puede responder a un gran volumen de demanda en temporada alta y sobrevivir largos períodos de baja demanda. Un ejemplo de esto sería la tienda de suministros de oficina, Staples. Anticipa un mayor volumen durante la temporada de compras de regreso a clases, pero también utiliza contratos estacionales con proveedores, junto con algoritmos de almacenamiento, para reducir los niveles de producción el resto del año.
¿Qué hay detrás de los problemas actuales de la cadena de suministro? ¿Cómo afecta la cadena de suministro a la inflación?
La pandemia de COVID-19 creó una maraña global de disrupción. Aunque las vacunas redujeron la gravedad del virus, el atasco de la cadena de suministro se retorció aún más a principios de 2022, cuando se descubrieron nuevas variantes de COVID-19 resistentes a las vacunas y estalló una guerra en Europa del Este. Estos factores llevaron a problemas de producción y transporte en las cadenas de suministro de alimentos y energía, lo que resultó en precios más altos, y cada vez que hay un aumento en los precios, se sienten presiones inflacionarias en la economía.
Echemos un vistazo más profundo a cada factor:
La pandemia de COVID-19
La pandemia de COVID-19 subrayó la importancia de una cadena de suministro resiliente. Cuando comenzó la pandemia, las empresas con cadenas de suministro complejas se vieron especialmente afectadas cuando las restricciones cerraron las operaciones y enviaron a la fuerza laboral a casa. Se cerraron las fronteras, lo que impidió el ingreso de materias primas y envíos de productos a los países.
Los consumidores que estaban atrapados en casa cambiaron sus hábitos de compra y las empresas se quedaron con miles de millones de dólares en bienes sin vender, lo que provocó un aumento de los inventarios. Sin embargo, tan pronto como se levantaron las restricciones de quedarse en casa, la demanda se disparó, pero los inventarios no pudieron reponerse lo suficientemente rápido debido a los continuos cuellos de botella.
Un ejemplo que todos recuerdan tiene que ver con el papel higiénico. La Casa Blanca estima que las órdenes de quedarse en casa provocaron un aumento del 40% en la demanda de papel higiénico minorista, que es más suave que el que se usa en restaurantes y oficinas. Los proveedores generalmente solo mantienen inventarios de papel higiénico minorista disponibles para 2 o 3 semanas en sus almacenes, por lo que cuando la demanda se disparó, simplemente no pudieron satisfacerla lo suficientemente rápido.
De manera similar, los fabricantes de automóviles presenciaron una disminución de la demanda al comienzo de la pandemia y cancelaron pedidos de semiconductores, que requieren un largo tiempo de entrega. Los automóviles están hechos de acero, caucho, plástico y semiconductores, todos los cuales tienen su propia red de cadenas de suministro, por lo que cuando volvió la demanda, se produjeron más retrasos.
Otros sectores afectados por la pandemia incluyeron el mercado de la vivienda, que fue devastado por un aumento en los precios de las materias primas, que se dispararon hasta en un 20%. El costo de la estructura de madera necesaria para una casa de 2,000 pies cuadrados, por ejemplo, aumentó de solo $7,000 en 2019 a más de $27,000 en 2021.
Cierre de China en 2022
A principios de 2022, la ciudad de Shanghái experimentó el brote de COVID-19 más extendido desde marzo de 2020, según la variante Omicron. Desde el 28 de febrero hasta el 1 de junio de 2022, las autoridades chinas pusieron bajo llave toda la ciudad de 25 millones, junto con las ciudades vecinas. China ha mantenido durante mucho tiempo una “política de tolerancia cero” para el COVID-19, pero había sido un poco más indulgente con Shanghái, ya que era un importante centro de fabricación y el puerto más grande del mundo.
Las empresas multinacionales con operaciones en China, como Apple, que tiene plantas de ensamblaje en Shanghái, fueron golpeadas. Amazon también opera desde Shanghái, y Adidas convirtió a la ciudad en su sede china en 2017. El bloqueo no solo afectó la fabricación, sino que también afectó las ventas al consumidor en 2022, en hasta $ 4 mil millones en el segundo trimestre solo para Apple.
Ahora que ha terminado el confinamiento, algunos fabricantes, como Volkswagen y Tesla, han sido autorizados a reiniciar la producción, aunque llevará algún tiempo reducir los retrasos. El bloqueo también entorpeció el tráfico de hasta el 20% de los portacontenedores del mundo, ya que literalmente se sentaron durante semanas, esperando que se descargara su carga. Algunos analistas creen que los retrasos en los envíos se sentirán hasta 2023.
Invasión de Rusia a Ucrania
El presidente ruso, Vladimir Putin, anunció la invasión de Ucrania por parte del ejército ruso el 24 de febrero de 2022 y dijo que su objetivo era “desmilitarizar y desnazificar Ucrania”. En los meses siguientes, las fuerzas militares rusas destruyeron ciudades en la parte este del país, mataron a miles de ciudadanos y desplazaron a millones más.
Esta parte del mundo es rica en recursos naturales: sus productos de trigo se utilizan para alimentar a las naciones en desarrollo y sus materias primas, como el paladio y el neón, son componentes importantes de los semiconductores. La respuesta de Rusia al apoyo occidental a Ucrania fue cortar el suministro de gas a Polonia y Bulgaria, lo que detuvo los envíos de productos básicos, lo que provocó que los precios aumentaran aún más.
Más importante aún, Rusia es uno de los mayores proveedores de petróleo del mundo, y la invasión resultó en la pérdida de suministros de 3 millones de barriles de petróleo por día, lo que elevó los precios a más de $ 4 por galón en los EE. UU. Sin embargo, el presidente Biden prometió aprovechar las reservas estratégicas de petróleo en compensación.
La guerra también ha enredado la logística de transporte, que ahora enfrenta interrupciones en el Mar Negro, restricciones aéreas sobre Rusia y Ucrania y problemas de transporte en Europa del Este. El mundo entero espera a ver qué sucederá a continuación.
¿Hay un lado positivo?
Antes de pensar que la cadena de suministro global está más allá de la reparación, hay algo de esperanza: la lectura más reciente del Índice de Presión de la Cadena de Suministro Global (GSCPI) de la Reserva Federal de Nueva York revela que las presiones disminuyeron en mayo de 2022, y su lectura de tres meses indica que pueden haberse estabilizado realmente.
Este índice tiene en cuenta datos de una variedad de fuentes, incluidos retrasos, problemas de flete y tiempos de entrega, y se remonta a 1997. Los cambios en las presiones están asociados con la inflación de los precios al productor en los Estados Unidos, lo que hace que este conjunto de datos sea útil para observar. Esperamos ver si se ha producido un pico.
La GSPCI se publica el cuarto día hábil de cada mes; el próximo índice se publicará el 6 de julio de 2022.
¿Cómo se resolverán los problemas de la cadena de suministro?
A lo largo de la globalización, el objetivo principal de una empresa era maximizar la eficiencia. La mayoría de las empresas hicieron esto a través de un método de gestión de inventario conocido como "justo a tiempo", que les permitía recibir productos de los proveedores solo cuando se necesitaban.
Ahora, a medida que los impactos de las pandemias, el cambio climático y la guerra crean una disrupción masiva en todo el mundo, las empresas reconocen que deben tener en cuenta los retrasos a través de sus procesos de planificación estratégica. Pueden hacer esto identificando los eslabones débiles en sus redes y priorizando las tecnologías digitales, lo que podría aliviar la necesidad de conductores humanos.
Su objetivo pasa ahora a ser la creación de sistemas de respaldo “por si acaso”, que garantizan un nivel mínimo de suministro en tiempos de crisis. Este método implica una mayor dependencia de la robótica, la IA y el aprendizaje automático.
¿Son intercambiables los términos "Cadena de suministro" y "Logística"?
La logística constituye una parte importante de la cadena de suministro general, pero los dos términos no son intercambiables. El término "cadena de suministro" abarca mucho más que la logística y también incluye actividades como la fabricación y la entrega.
¿Qué significa transparencia en la cadena de suministro?
La transparencia es una parte increíblemente importante de la cadena de suministro y, afortunadamente, la mayoría de las empresas se comprometen a ser socialmente responsables en sus prácticas comerciales para rendir cuentas a sus clientes. ¿Cómo logran esto? Al asegurarse de que sus proveedores actúen de acuerdo con los estándares legales y éticos en términos de métodos de extracción de materias primas, prácticas laborales y precios de productos, por nombrar solo algunos.
¿Cuándo terminarán los problemas de la cadena de suministro? ¿Qué escasez en la cadena de suministro se avecina?
Dan Weil de TheStreet.com ha identificado cinco factores a observar para ver si los problemas de la cadena de suministro se resolverán en 2022.
Reflejos
Las entidades de la cadena de suministro incluyen productores, vendedores, almacenes, empresas de transporte, centros de distribución y minoristas.
Una cadena de suministro es una red entre una empresa y sus proveedores para producir y distribuir un producto o servicio específico.
Hoy en día, muchas cadenas de suministro son globales en escala y alcance.
Las funciones en una cadena de suministro incluyen desarrollo de productos, marketing, operaciones, distribución, finanzas y servicio al cliente.
La gestión de la cadena de suministro da como resultado costos más bajos y un ciclo de producción más rápido.
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES
¿Qué es la gestión de la cadena de suministro?
La gestión de la cadena de suministro (SCM) se refiere a la supervisión y el control de todas las actividades necesarias para que una empresa convierta las materias primas en productos terminados que luego se venden a los usuarios finales. SCM proporciona un control centralizado para las fases de planificación, diseño, fabricación, inventario y distribución necesarias para producir y vender los productos de una empresa. Un objetivo de la gestión de la cadena de suministro es mejorar la eficiencia mediante la coordinación de los esfuerzos de las distintas entidades de la cadena de suministro. Esto puede dar lugar a que una empresa logre una ventaja competitiva sobre sus rivales y mejore la calidad de los productos que produce, lo que puede conducir a un aumento de las ventas y los ingresos.
¿Cuáles son los tipos de cadenas de suministro?
Hay muchos tipos diferentes de modelos de cadena de suministro disponibles para las empresas interesadas en implementar una estrategia para mejorar la eficiencia y el flujo de trabajo. El tipo de modelo de cadena de suministro que seleccione una empresa a menudo dependerá de cómo esté estructurada la empresa y cuáles sean sus necesidades específicas. Estos son algunos ejemplos:- Modelo de flujo continuo: Este modelo de cadena de suministro tradicional funciona bien para empresas que producen los mismos productos con poca variación. Los productos deben tener una gran demanda y requerir poco o ningún rediseño. Esta falta de fluctuación significa que los gerentes pueden optimizar los tiempos de producción y mantener un estricto control sobre el inventario. En un modelo de flujo continuo, los gerentes deberán reabastecer continuamente las materias primas para evitar cuellos de botella en la producción.- Modelo de cadena rápida: este modelo funciona mejor para empresas que venden productos basados en tendencias que pueden tener un atractivo de tiempo limitado. Las empresas que utilizan este modelo necesitan llevar sus productos al mercado rápidamente para aprovechar la tendencia predominante. Necesitan pasar rápidamente de la idea al prototipo, a la producción y al consumidor. La moda rápida es un ejemplo de una industria que utiliza este modelo de cadena de suministro.- Modelo flexible: Las empresas que fabrican productos de temporada o festivos suelen utilizar el modelo flexible. Estas empresas experimentan picos de alta demanda de sus productos seguidos de largos períodos de poca o ninguna demanda. El modelo flexible garantiza que puedan prepararse rápidamente para comenzar la producción y cerrar de manera eficiente tan pronto como la demanda disminuya. Para ser rentables, deben ser precisos al pronosticar sus materias primas, inventario y costos de mano de obra.
¿Cuáles son los pasos en una cadena de suministro?
Los pasos clave en una cadena de suministro incluyen: 1. Planificar el inventario y los procesos de fabricación para garantizar que la oferta y la demanda estén adecuadamente equilibradas1. Fabricación o abastecimiento de materiales necesarios para crear el producto final1. Montaje de piezas y prueba del producto1. Empaquetar el producto para su envío (o mantenerlo en inventario hasta una fecha posterior)1. Transportar y entregar el producto terminado al distribuidor, minorista o consumidor1. Proporcionar soporte de servicio al cliente para artículos devueltos.
