Strategia di assortimento
Che cos'è una strategia di assortimento?
Una strategia di assortimento nella vendita al dettaglio coinvolge il numero e il tipo di prodotti che i negozi espongono per l'acquisto da parte dei consumatori. Chiamata anche "strategia di assortimento dei prodotti", è uno strumento strategico che i rivenditori utilizzano per gestire e aumentare le vendite. La strategia si compone di due componenti principali:
La profondità dei prodotti offerti, o quante varianti di un particolare prodotto porta un negozio (ad esempio quante taglie o gusti dello stesso prodotto).
La larghezza (larghezza) della varietà di prodotti o quanti diversi tipi di prodotti trasporta un negozio.
Come funzionano le strategie di assortimento
In sostanza, una strategia di assortimento di prodotti è uno strumento di vendita del settore al dettaglio con i concetti di profondità e ampiezza al centro. Tuttavia, non tutti i rivenditori saranno in grado di utilizzare entrambi i componenti di questa strategia contemporaneamente.
Una strategia di assortimento può avere molti livelli di strategie secondarie e correlate, poiché ogni negozio dovrà adattare la strategia per soddisfare le proprie esigenze e obiettivi particolari.
Un vasto assortimento,. l'opposto di un assortimento ristretto, di prodotti significa che un rivenditore ha una serie di varianti di un singolo prodotto. Un'ampia varietà , l'opposto di una varietà ristretta, di prodotti significa che un rivenditore trasporta un gran numero di diversi tipi di prodotti.
Una strategia di assortimento non è valida per tutti; deve essere personalizzato per rispondere ai parametri di un'azienda.
Una sfida per i piccoli negozi
I rivenditori devono affrontare un compromesso quando determinano una strategia di assortimento. La scelta simultanea di un'ampia varietà e di un vasto assortimento di prodotti richiede una grande quantità di spazio ed è generalmente riservata ai rivenditori di grandi dimensioni.
I negozi con spazi più piccoli possono scegliere di specializzarsi in un determinato tipo di prodotto e offrire ai clienti una varietà di colori e stili; altri negozi possono offrire un vasto assortimento di prodotti ma una varietà ristretta, una delle ragioni per cui un 7-Eleven (privato dal 2005) potrebbe portare solo una marca di cibo per gatti in scatola, ad esempio, mentre un Kroger (NYSE: KR) probabilmente avrebbe lo spazio per immagazzinare 12 marche di cibo per gatti in scatola, se lo desidera.
Un termine di mattoni e malta
In origine, la strategia di assortimento si riferiva solo ai negozi fisici perché le componenti della strategia di profondità e ampiezza avevano molto a che fare con lo spazio fisico e l'interazione visiva e tattile tra consumatore e prodotto. Di recente, tuttavia, tutte le sedi di vendita (mattoni e malta, clic e malta e e-tailing) hanno utilizzato varietà della strategia per ottenere un vantaggio competitivo.
Adeguamento per dati demografici
Raggruppando gli articoli che ritengono attireranno determinati tipi di clienti, i rivenditori possono mettere a punto le loro strategie di assortimento per indirizzare i profili demografici dei consumatori. Se un rivenditore desidera attirare clienti che sono neogenitori, ad esempio, potrebbe riempire gli scaffali con abbigliamento per bambini di marchi alla moda, insieme a giocattoli, biancheria da letto e altri prodotti di cui i neogenitori hanno bisogno.
Uno strumento di vendita strategico
Un assortimento di prodotti organizzato strategicamente può aumentare le vendite dei clienti su articoli supplementari mentre cercano l'articolo che li ha portati al negozio.
Raggruppare elementi correlati strategicamente, indipendentemente dal fatto che siano necessari o meno, è un modo comune per stimolare l'acquisto d'impulso:
Posizionando tubi da giardino vicino a irrigatori e altri prodotti per la cura del prato, un rivenditore potrebbe inserire di più nel carrello di un cliente. Allo stesso modo, l'installazione di un lussuoso set da pranzo nel patio, completo di attraenti stoviglie per esterni e accessori da bar, nel mezzo dei più prosaici prodotti per la cura del cortile potrebbe persino far correre alcuni clienti nella sezione degli articoli per la casa del negozio.
Una presentazione di torce elettriche, o di qualsiasi prodotto alimentato a batteria, potrebbe includere una visualizzazione vicina delle batterie necessarie per utilizzare il prodotto. Oppure un manager potrebbe individuare le batterie vicino alla cassa per ricordare ai clienti prima che lascino il negozio che la torcia non funzionerà senza batterie.
Potenziali svantaggi delle strategie di assortimento
Sebbene la profondità dell'assortimento dei prodotti possa aiutare ad attirare i clienti, ci sono alcuni avvertimenti nel fare affidamento solo su una strategia di assortimento. Se gli articoli in un assortimento sono posizionati in modo errato, la domanda di questi prodotti può variare drasticamente.
Ad esempio, se gli articoli meno popolari vengono mescolati con gli articoli popolari, potrebbero sminuire l'attrattiva degli articoli più popolari. Oppure, se l'assortimento è troppo vasto, i clienti potrebbero avere difficoltà a trovare l'articolo che stanno cercando. Sopraffare gli acquirenti con troppe opzioni di acquisto può essere controproducente e scoraggiare il coinvolgimento dei clienti.
Mette in risalto
Una strategia di assortimento è uno strumento strategico di vendita del settore al dettaglio che ottimizza la varietà di prodotti offerti in vendita.
Questa strategia è incentrata sui concetti di "un vasto assortimento" e "un'ampia varietà ".
Le strategie di assortimento dei prodotti hanno avuto inizio nel contesto dei negozi fisici, ma da allora sono state trasferite con successo alle piattaforme di e-commerce.
