Sortimentsstrategi
Hva er en sortimentsstrategi?
En sortimentsstrategi i detaljhandel involverer antall og type produkter som butikker viser for kjøp av forbrukere. Også kalt en "produktsortimentsstrategi," det er et strategisk verktøy som forhandlere bruker for å administrere og øke salget. Strategien består av to hovedkomponenter:
Dybden på produktene som tilbys, eller hvor mange varianter av et bestemt produkt en butikk har (f.eks. hvor mange størrelser eller smaker av samme produkt).
Bredden (bredden) på vareutvalget, eller hvor mange ulike typer produkter en butikk fører.
Hvordan sortimentsstrategier fungerer
I hovedsak er en produktsortimentsstrategi et salgsverktøy for detaljhandel med begrepene dybde og bredde i kjernen. Imidlertid vil ikke alle forhandlere kunne bruke begge komponentene i denne strategien samtidig.
En sortimentsstrategi kan ha mange lag med under- og relaterte strategier, ettersom hver butikk må skreddersy strategien for å møte sine egne spesielle behov og mål.
Et dypt sortiment — det motsatte av et smalt sortiment — av produkter betyr at en forhandler har en rekke varianter av et enkelt produkt. Et stort utvalg - det motsatte av et smalt utvalg - av produkter betyr at en forhandler fører et stort antall forskjellige typer produkter.
En sortimentsstrategi er ikke én størrelse som passer alle; den må tilpasses for å svare på en bedrifts parametere.
En utfordring for små butikker
Forhandlere står overfor en avveining når de bestemmer en sortimentsstrategi. Å velge både et bredt utvalg og et dypt utvalg av produkter krever samtidig stor mengde plass, og er vanligvis reservert for storboksforhandlere.
Butikker med mindre plass kan velge å spesialisere seg på en bestemt type produkt og tilby kundene en rekke farger og stiler; andre butikker kan tilby et dypt utvalg av produkter, men et smalt utvalg – en grunn til at en 7-Eleven (privat siden 2005) kan ha bare ett merke hermetisert kattemat, for eksempel, mens en Kroger (NYSE: KR) sannsynligvis ville ha plass til å lagerføre 12 merker hermetisert kattemat, hvis den velger det.
En murstein-og-mørtel-term
Opprinnelig refererte sortimentsstrategi kun til fysiske butikker fordi strategiens komponenter av dybde og bredde hadde mye å gjøre med fysisk plass og det visuelle og taktile samspillet mellom forbruker og produkt. Nylig har imidlertid alle salgssteder – fysisk, klikk og mørtel og e-handel – brukt varianter av strategien for å oppnå konkurransefortrinn.
Justering for demografi
Ved å gruppere varer som de tror vil appellere til visse typer kunder, kan forhandlere finjustere sortimentsstrategiene sine for å målrette mot forbrukernes demografiske profiler. Hvis en forhandler ønsker å tiltrekke seg kunder som er nybakte foreldre, kan den for eksempel fylle hyllene med spedbarnsklær fra trendy merker, sammen med leker, sengetøy og andre produkter som nye foreldre trenger.
Et strategisk salgsverktøy
Et strategisk tilrettelagt produktsortiment kan oppselge kunder på tilleggsvarer når de søker etter varen som brakte dem til butikken.
Å gruppere relaterte varer strategisk, enten de er nødvendigheter eller ikke, er en vanlig måte å stimulere kjøpsimpulsen på:
Ved å plassere hageslanger i nærheten av sprinkleranlegg og andre plenpleieprodukter, kan en forhandler kjøre mer inn i en kundes kurv. På samme måte kan det å installere et luksuriøst uteserveringssett – komplett med attraktivt utendørs servise og bartilbehør – midt i de mer prosaiske hagepleieproduktene til og med få noen kunder til å skynde seg til husholdningsseksjonen i butikken.
En presentasjon av lommelykter – eller et hvilket som helst batteridrevet produkt – kan inkludere en skjerm i nærheten av batteriene som trengs for å bruke produktet. Eller en leder kan finne batteriene i nærheten av utsjekkingsdisken for å minne kundene før de forlater butikken om at lommelykten ikke fungerer uten batterier.
Potensielle ulemper med sortimentsstrategier
Selv om dybden i produktsortimentet kan bidra til å tiltrekke kunder, er det visse forbehold ved å kun stole på en sortimentsstrategi. Hvis varer i et sortiment er plassert feil, kan etterspørselen etter disse produktene variere drastisk.
Hvis mindre populære gjenstander blandes inn med populære gjenstander, for eksempel, kan de forringe appellen til de mer populære gjenstandene. Eller, hvis utvalget er for stort, kan kunder ha problemer med å finne varen de leter etter. Overveldende kunder med for mange kjøpsalternativer kan virke kontraproduktivt og motvirke kundeengasjement.
##Høydepunkter
– En sortimentsstrategi er et strategisk salgsverktøy for detaljhandelen som optimerer variasjonen av varer som tilbys for salg.
– Denne strategien er sentrert rundt konseptene «et dypt sortiment» og «et bredt utvalg».
- Produktsortimentsstrategier startet i sammenheng med fysiske butikker, men har siden blitt overført med suksess til e-handelsplattformer.
