メニューコスト

##メニューの費用はいくらですか？

メニューコストは、企業が価格を変更するときに発生する取引コストの一種です。メニューコストは、マクロ経済の価格の粘着性についてニューケインジアンのエコノミストが提供するミクロ経済の説明の1つであり、これにより、経済が変化するマクロ経済条件に適応できなくなる可能性があります。

##メニューコストを理解する

メニューコストは、企業が顧客に提供する価格を変更するときに発生するコストです。典型的な例は、料理の価格を変更するときに新しいメニューを物理的に印刷する必要があるレストランです。

メニューコストからの主なポイントは、一部の価格が固定的であるということです。つまり、企業は、メニューコストを負担する費用を正当化するために、企業の現在の価格と均衡市場価格との間に十分な差異が生じるまで、価格を変更することを躊躇します。

たとえば、レストランは、価格の変更によって新しいメニューの印刷コストをカバーするのに十分な追加の収益が得られるまで、価格を変更しないでください。しかし、実際には、均衡市場価格を決定したり、すべてのメニューコストを説明したりすることは難しい場合があるため、企業や消費者がこのように正確に行動することは困難です。

##メニューコストコンセプトの歴史

メニューコストの概念は、1977年にエコノミストのEytanSheshinskiとYoramWeissによって最初に導入されました。価格変更の固定費を負担することを正当化します。

新しいケインジアンのエコノミストは後に、名目価格の硬直性の一般理論としてこの議論を適用しました。エコノミストは、価格の粘着性とマクロ経済変動の伝播におけるその役割の説明としてそれを使用しました。最も直接的な適用は、Gregory Mankiwによる1985年の論文であり、メニューのコストがわずかでも、マクロ経済に大きな影響を与えるのに十分な価格の硬直性を生み出す可能性があると主張しました。

は、利益が少なすぎる場合を除いて、限定合理性のために企業は価格を変更したくないという考えを提唱しました。この限定合理性は、名目価格と賃金の慣性につながり、一定の名目価格と賃金で生産量が変動する可能性があります。

##メニューコストが業界に与える影響

業界でメニューコストが高い場合、通常、価格調整はめったに行われません。これらは通常、利益マージンが低下し始め、メニューコストを回避すると、より多くの収益が失われる場合にのみ発生します。

価格を変更するのにどれくらいの費用がかかるかは、会社の種類と使用している技術によって異なります。たとえば、メニューを再印刷したり、価格表を更新したり、流通および販売ネットワークに連絡したり、棚にある商品に手動でタグを付け直したりする必要がある場合があります。見かけのメニューコストが少ない場合でも、価格を変更すると、顧客は新しい価格で購入することに不安を感じる可能性があります。この購入の躊躇は、潜在的な売上の損失という点で微妙なタイプのメニューコストをもたらす可能性があります。

一部の業界ではメニューのコストが小さい場合がありますが、多くの場合、価格を変更するかどうかのビジネス上の決定に影響を与えるのに十分な摩擦と大規模なコストがあります。 1997年の調査では、メニューのコストを直接測定するために、5つの複数店舗のスーパーマーケットチェーンからの店舗レベルのデータが調査されました。調査によると、店舗あたりのメニューコストは平均して純利益率の35％以上でした。これは、アイテムの最終価格を更新することを正当化するために、アイテムの収益性を35％以上下げる必要があることを意味します。

著者らは、メニューのコストが他の業界や市場でかなりの名目上の硬直性を引き起こし、本質的にはサプライヤーやディストリビューターを介した波及効果を引き起こし、業界全体への影響を増幅させる可能性があると主張しました。

企業はインフレに追いつくためにある時点で価格を引き上げなければならないため、一部のメニューコストは避けられません。ただし、企業は、市場の競合他社と比較して独自の価値とブランディングを考慮した価格設定戦略を考案することにより、メニューコストを最小限に抑えることができます。

###業界の価格要因

メニューの費用は地域や業界によって大きく異なります。これは地域の規制が原因である可能性があり、アイテムごとに個別の値札が必要になる可能性があるため、メニューのコストが増加します。あるいは、固定契約サプライヤーが比較的少ない可能性があるため、価格調整の制限が少なくなります。

価格制限の速度にもバリエーションがあります。たとえば、デジタル管理および販売された在庫のメニューコストはわずかであり、価格の更新は数回のクリックでグローバルに行うことができます。

一般に、メニューコストが高いということは、価格が更新されるまで更新されないことを意味します。多くの商品では、通常、調整は上向きです。投入コストが下がると、製品のマーケターは、競争によって価格の再設定が強制されるまで、余分なマージンをポケットに入れる傾向があります。これは通常、実際の価格調整ではなく、プロモーション割引を通じて行われます。

##メニューコストに関するFAQ

###経済学におけるメニューコスト理論とは何ですか？

メニューコスト理論は、営利企業に対する価格変更の影響を反映しています。理論を説明するために使用される典型的な例は、価格を変更して新しいメニューを印刷するコストを負担しなければならないレストランです。

したがって、メニューコストは、一般的に名目価格を変更する企業にとってのコストです。企業が値上げまたは値下げを行うたびに、請求が発生し、多額の財政的支出に直面します。メニューコストのもう1つの側面は、価格がインフレに合わせて上昇しなければならないことです。したがって、メニューのコストはある程度避けられません。

###メニューコストとして含めることができるコストの種類はどれですか？

会社が価格を変更した結果として発生する費用は、メニュー費用として含めることができます。これらの費用には、メニューの印刷、コンピューターシステムの更新、アイテムの再タグ付け、または価格設定戦略を支援するコンサルタントの雇用が含まれる可能性があります。メニューの費用には、新しい価格で購入することをためらう消費者も含まれる場合があります。

###メニューコストは価格変更のコストですか？

はい。メニューの費用は、価格を変更する費用から生じます。供給者は、通常、インフレに追いつくために価格を変更する必要があります。そうしないと、市場での競争力を高めるために価格を下げる可能性があります。いずれにせよ、そうするための関連コストがあります。

###メニューコストが発生するのはなぜですか？

メニューの費用は通常、インフレの結果です。たとえば、食べ物、家賃、または賃金のコストが上昇した場合、レストランは追加のコストを支払い、同じ利益を上げるために価格を上げる必要があります。価格を上げる場合、新しいメニューの印刷、ウェブサイトの更新などの追加費用がかかります。これは、単にインフレのためにレストランが追加費用を負担することを意味します。

###メニューのコストを削減するにはどうすればよいですか？

メニューコストを削減するための鍵は、適切な価格戦略を立てることです。企業は市場を分析し、地元の競合他社との違いを判断する必要があります。これは、顧客が懸念している場所に彼らの価値がどこにあるかを示し、競合他社の製品と価格を考慮して効果的に製品の価格を設定するのに役立ちます。これらの手順により、企業が頻繁に価格を変更したり、さらに悪いことに価格を下げたりする必要がなくなります。

###めったに変更されない価格設定の例は何ですか？

スティッキーな価格は、価格が需要や生産コストなどの変化に反応しないか、反応が遅い場合に存在します。食料品店の食べ物は、少なくともしばらくの間、粘着性がある傾向があります。たとえば、トマトの価格が急落した場合、投入コストが下がったとしても、シェフのボヤルディーはおそらく価格を下げないでしょう。代わりに、食品会社は単に利益としてより大きなマージンを取るでしょう。この例では、消費者は、古典的な需給法に従って値下げされるべきであったとしても、価格の違いに気づきません。

これも逆に機能します。オリーブガーデンは、1つの成分の価格が上がるため、パスタの価格が上がる可能性は低いです。スティッキーな価格の他の例はヘアカットです。健康管理;本や映画のチケットなどの娯楽アイテム。

##ハイライト

-企業は、必要な変更が少なくなるように賢明な価格戦略を開発することで、メニューコストを削減できます。

-メニューコストは、企業が価格を変更することを決定したときに直面するコストです。

-価格の粘着性は、マクロ経済の変化に応じて調整されない価格を表します。

-インフレによって変化しない価格は、景気後退の一因となる可能性があります。

-メニューコストは、ニューケインジアン経済理論の中心的な信条である価格の粘着性の1つの説明です。