Menykostnader

Vad är menykostnader?

Menykostnader är en typ av transaktionskostnad som företagen ådrar sig när de ändrar sina priser. Menykostnader är en mikroekonomisk förklaring som erbjuds av nya keynesianska ekonomer till makroekonomisk prisklibbighet,. vilket kan få en ekonomi att misslyckas med att anpassa sig till förändrade makroekonomiska förhållanden.

Förstå menykostnader

Menykostnader är de kostnader som ett företag ådrar sig när det ändrar priserna det erbjuder sina kunder. Ett klassiskt exempel är en restaurang som fysiskt måste skriva ut nya menyer när den ändrar priserna på sina rätter.

Den viktigaste takeaway från menykostnaderna är att vissa priser är klibbiga. Det vill säga, företag är tveksamma till att ändra sina priser tills det finns en tillräcklig skillnad mellan företagets nuvarande pris och jämviktsmarknadspriset för att motivera kostnaden för att ådra sig menykostnaden.

Till exempel bör en restaurang inte ändra sina priser förrän prisändringen kommer att resultera i tillräckligt med extra intäkter för att täcka kostnaden för att skriva ut nya menyer. I praktiken kan det dock vara svårt att fastställa jämviktspriset på marknaden eller att ta hänsyn till alla menykostnader, så det är svårt för företag och konsumenter att bete sig exakt på detta sätt.

Historik om menykostnadskonceptet

Begreppet menykostnader introducerades ursprungligen av ekonomerna Eytan Sheshinski och Yoram Weiss 1977. Sheshinski och Yoram hävdade att i en inflationsmiljö kommer priserna som företag tar inte att stiga kontinuerligt utan i upprepade, diskreta hopp som inträffar när den förväntade ökningen av intäkter motiverar att man ådrar sig den fasta kostnaden för att ändra priset.

Nya keynesianska ekonomer tillämpade senare argumentet som en allmän teori om nominell prisstyvhet. Ekonomer använde det som en förklaring till prisklibbighet och dess roll i att sprida makroekonomiska fluktuationer. Den mest direkta tillämpningen var ett papper från 1985 av Gregory Mankiw, som hävdade att även små menykostnader kunde producera tillräckligt med prisstyvhet för att ha en stor makroekonomisk inverkan.

George Akerlof och Janet Yellen framför idén att företag inte kommer att vilja ändra sina priser på grund av begränsad rationalitet,. om inte fördelen är mer än en liten summa. Denna begränsade rationalitet leder till tröghet i nominella priser och löner, vilket kan få produktionen att fluktuera vid konstanta nominella priser och löner.

Menykostnadernas inverkan på industrin

När menykostnaderna är höga i en bransch är prisjusteringar vanligtvis sällsynta. De uppstår i allmänhet bara när vinstmarginalen börjar urholkas till en punkt där att undvika menykostnader resulterar i en större mängd förlorade intäkter.

Hur dyrt det är att ändra priser beror på vilken typ av företag och vilken teknik som används. Det kan till exempel vara nödvändigt att skriva ut menyer igen, uppdatera prislistor, kontakta ett distributions- och försäljningsnätverk eller manuellt tagga om varor på hyllan. Även när det finns få uppenbara menykostnader, kan ändrade priser göra kunderna oroliga för att köpa till det nya priset. Denna tveksamhet vid köp kan resultera i en subtil typ av menykostnad i form av förlorad potentiell försäljning.

Menykostnaderna kan vara små i vissa branscher, men det finns ofta tillräcklig friktion och stor skala för att utöva inflytande på affärsbeslutet om prisändringar eller inte. I en studie från 1997 undersöktes data på butiksnivå från fem stormarknadskedjor i flera butiker för att direkt mäta menykostnaderna. Studien fann att menykostnaderna per butik i genomsnitt uppgick till mer än 35 % av nettovinstmarginalerna. Detta innebär att artiklarnas lönsamhet måste sjunka med mer än 35 % för att motivera en uppdatering av det slutliga priset på artiklarna.

Författarna hävdade att menykostnader kan orsaka avsevärd nominell stelhet i andra branscher eller marknader - i huvudsak en ringeffekt genom leverantörer och distributörer - och därmed förstärka deras effekter på branschen som helhet.

Vissa menykostnader är oundvikliga eftersom företag måste höja sina priser någon gång för att hålla jämna steg med inflationen. Ett företag kan dock minimera menykostnaderna genom att utforma en prisstrategi som tar hänsyn till deras unika värde och varumärke jämfört med konkurrenterna på marknaden.

Industrins prissättningsfaktorer

Menykostnaderna varierar kraftigt beroende på region och bransch. Detta kan bero på lokala bestämmelser, som kan kräva en separat prislapp på varje objekt, vilket ökar menykostnaderna. Alternativt kan det finnas relativt få fasta avtalsleverantörer, så det finns färre begränsningar för prisjustering.

Det finns också variationer på hastigheten för prisbegränsningar. Till exempel har digitalt hanterade och sålda inventarier marginella menykostnader, och uppdateringar av prissättningen kan göras globalt med några få klick.

I allmänhet innebär höga menykostnader att priserna i allmänhet inte uppdateras förrän de måste bli det. För många varor är justeringen oftast uppe. När insatskostnaderna sjunker tenderar marknadsförarna av en produkt att sänka den extra marginalen tills konkurrensen tvingar dem att lägga om priset. Detta görs vanligtvis genom kampanjrabatter snarare än verklig prisjustering.

Vanliga frågor om menykostnader

Vad är Meny Cost Theory in Economics?

Menykostnadsteori speglar effekten av en prisförändring på ett kommersiellt företag. Det klassiska exemplet som används för att illustrera teorin är en restaurang som ändrar sina priser då måste stå för kostnaden för att trycka nya menyer.

Menykostnader är alltså kostnaderna för ett företag att ändra nominella priser i allmänhet. Varje gång ett företag höjer eller sänker priserna det tar ut, står det inför en betydande ekonomisk utgift. En annan aspekt av menykostnaderna är att priserna måste gå upp i takt med inflationen. Därmed är menykostnader i viss mån oundvikliga.

Vilka typer av kostnader kan inkluderas som menykostnader?

Eventuella kostnader som uppstår till följd av att ett företag ändrar sina priser kan inkluderas som menykostnader. Dessa kostnader kan inkludera utskrift av menyer, uppdatering av datorsystem, omtaggning av föremål eller anställning av konsulter för att hjälpa till med prisstrategi. Menykostnader kan också inkludera konsumenternas tveksamhet att köpa till det nya priset.

Är menykostnader kostnaderna för att ändra priser?

Ja. Menykostnader beror på kostnaden för att ändra priser. Leverantörer måste vanligtvis ändra sina priser för att hålla jämna steg med inflationen, eller så kan de sänka sina priser för att bli mer konkurrenskraftiga på marknaden. I vilket fall som helst kommer det att tillkomma kostnader för att göra det.

Varför uppstår menykostnader?

Menykostnader är vanligtvis resultatet av inflation. Till exempel, om kostnaden för mat, hyra eller löner går upp, måste en restaurang höja sina priser för att betala för den extra kostnaden och göra samma vinst. När man höjer priserna tillkommer extra kostnader som att skriva ut nya menyer, uppdatera hemsidan etc. Det innebär att restaurangen får extra kostnader enbart på grund av inflation.

Hur kan jag sänka mina menykostnader?

Nyckeln till att minska menykostnaderna är att ha en bra prisstrategi. Företag bör analysera sin marknad och avgöra hur de skiljer sig från sina lokala konkurrenter. Detta kommer att visa var deras värde ligger när det gäller kunderna och kan hjälpa dem att prissätta sina produkter effektivt med hänsyn till deras konkurrents produkter och priser. Dessa steg bör förhindra att ett företag måste ändra sina priser för ofta, eller ännu värre, sänka dem.

Vad är ett exempel på prissättning som ändras sällan?

Klibbiga priser finns när priserna inte reagerar eller är långsamma att reagera på förändringar i efterfrågan, produktionskostnader etc. Mat i livsmedelsbutiker tenderar att vara klibbig, åtminstone under en tid. Till exempel, om priset på tomater sjunker, skulle kocken Boyardee sannolikt inte sänka sina priser, även om insatskostnaderna minskade. Istället skulle livsmedelsföretaget helt enkelt ta den större marginalen som vinst. I det här exemplet märker konsumenterna ingen skillnad i pris, även om det borde ha sänkts enligt de klassiska lagarna för utbud och efterfrågan.

Detta fungerar tvärtom också. Olive Garden kommer sannolikt inte att höja sina pastapriser eftersom priset på en ingrediens går upp. Andra exempel på klibbiga priser är hårklippningar; sjukvård; och underhållningsartiklar, som böcker och biobiljetter.

Höjdpunkter

– Företag kan minska menykostnaderna genom att ta fram en klok prisstrategi så att färre förändringar är nödvändiga.

– Menykostnader är de kostnader som en verksamhet står inför när den bestämmer sig för att ändra sina priser.

• Prisklibbighet beskriver priser som inte anpassar sig som svar på makroekonomiska förändringar.

– Priser som inte förändras med inflationen kan bidra till en lågkonjunktur.

• Menykostnader är en förklaring till prisklibbighet, en kärna i New Keynesiansk ekonomisk teori.