Gestion de l'inventaire

Qu'est-ce que la gestion des stocks ?

La gestion des stocks fait référence au processus de commande, de stockage, d'utilisation et de vente des stocks d'une entreprise. Cela comprend la gestion des matières premières, des composants et des produits finis, ainsi que l'entreposage et le traitement de ces articles.

Comprendre la gestion des stocks

L' inventaire d'une entreprise est l'un de ses actifs les plus précieux. Dans le commerce de détail, la fabrication, les services alimentaires et d'autres secteurs à forte intensité de stocks, les intrants et les produits finis d'une entreprise sont au cœur de son activité. Une pénurie de stocks au moment et à l'endroit où cela est nécessaire peut être extrêmement préjudiciable.

Dans le même temps, l'inventaire peut être considéré comme un passif (sinon au sens comptable). Un inventaire important comporte un risque de détérioration, de vol, de dommage ou de changement de la demande. Les stocks doivent être assurés et s'ils ne sont pas vendus à temps, ils devront peut-être être éliminés au prix de liquidation ou simplement détruits.

Pour ces raisons, la gestion des stocks est importante pour les entreprises de toutes tailles. Savoir quand réapprovisionner les stocks, ce qu'il faut acheter ou produire, quel prix payer, ainsi que quand vendre et à quel prix, peut facilement devenir une décision complexe. Les petites entreprises effectuent souvent un suivi manuel des stocks et déterminent les points de réapprovisionnement et les quantités à l'aide de formules de tableur (Excel). Les grandes entreprises utiliseront un logiciel spécialisé de planification des ressources d'entreprise (ERP). Les plus grandes entreprises utilisent des applications logicielles en tant que service (SaaS) hautement personnalisées .

Les stratégies de gestion des stocks appropriées varient selon l'industrie. Un dépôt pétrolier est capable de stocker de grandes quantités de stocks pendant de longues périodes, ce qui lui permet d'attendre que la demande reprenne. Bien que le stockage du pétrole soit coûteux et risqué - un incendie au Royaume-Uni en 2005 a entraîné des millions de livres de dommages et d'amendes - il n'y a aucun risque que l'inventaire se gâte ou se démode. Pour les entreprises qui vendent des denrées périssables ou des produits pour lesquels la demande est extrêmement urgente (calendriers 2021 ou articles de mode éphémère, par exemple), rester en stock n'est pas une option, et une mauvaise estimation du calendrier ou des quantités de commandes peut être coûteuse.

Pour les entreprises dont les chaînes d'approvisionnement et les processus de fabrication sont complexes, il est particulièrement difficile d'équilibrer les risques de surabondance et de pénurie des stocks. Pour atteindre ces équilibres, les entreprises ont développé plusieurs méthodes de gestion des stocks, notamment le juste-à-temps (JIT) et la planification des besoins en matériaux (MRP).

Certaines entreprises comme les entreprises de services financiers n'ont pas d'inventaire physique et doivent donc s'appuyer sur la gestion des processus de service.

Comptabilisation de l'inventaire

Les stocks représentent un actif à court terme, car une entreprise a généralement l'intention de vendre ses produits finis dans un court laps de temps, généralement un an. L'inventaire doit être compté ou mesuré physiquement avant de pouvoir être inscrit au bilan. Les entreprises maintiennent généralement des systèmes sophistiqués de gestion des stocks capables de suivre les niveaux de stocks en temps réel.

Les stocks sont comptabilisés selon l'une des trois méthodes suivantes : le coût du premier entré, premier sorti (FIFO) ; coût du dernier entré, premier sorti (LIFO) ; ou coût moyen pondéré. Un compte de stock se compose généralement de quatre catégories distinctes :

1. Matières premières — représentent divers matériaux qu'une entreprise achète pour son processus de production. Ces matériaux doivent subir d'importants travaux avant qu'une entreprise puisse les transformer en un produit fini prêt à la vente.

2. Travaux en cours (également appelés biens en cours de fabrication ) — représentent les matières premières en cours de transformation en produit fini.

3. Les produits finis — sont des produits finis facilement disponibles à la vente aux clients d'une entreprise.

4. Marchandise — représente les produits finis qu'une entreprise achète à un fournisseur pour les revendre ultérieurement.

Méthodes de gestion des stocks

Selon le type d'entreprise ou de produit analysé, une entreprise utilisera diverses méthodes de gestion des stocks. Certaines de ces méthodes de gestion comprennent la fabrication juste à temps (JIT), la planification des besoins en matériaux (MRP), la quantité de commande économique (EOQ) et les ventes de jours de stock (DSI).

• Gestion juste-à-temps (JIT) — Ce modèle de fabrication est né au Japon dans les années 1960 et 1970. Toyota Motor (TM) a le plus contribué à son développement. La méthode permet aux entreprises d'économiser des sommes importantes et de réduire le gaspillage en ne conservant que l'inventaire dont elles ont besoin pour produire et vendre des produits. Cette approche réduit les coûts de stockage et d'assurance, ainsi que les coûts de liquidation ou de mise au rebut des stocks excédentaires. La gestion des stocks JAT peut être risquée. Si la demande augmente de manière inattendue, le fabricant peut ne pas être en mesure de se procurer l'inventaire dont il a besoin pour répondre à cette demande, ce qui nuit à sa réputation auprès des clients et oriente ses activités vers ses concurrents. Même les plus petits retards peuvent être problématiques ; si une entrée clé n'arrive pas "juste à temps", un goulot d'étranglement peut en résulter.

• Planification des besoins en matériaux (MRP) : cette méthode de gestion des stocks dépend des prévisions de ventes, ce qui signifie que les fabricants doivent disposer d'enregistrements de ventes précis pour permettre une planification précise des besoins en stocks et pour communiquer ces besoins aux fournisseurs de matériaux en temps opportun. Par exemple, un fabricant de skis utilisant un système d'inventaire MRP peut s'assurer que des matériaux tels que le plastique, la fibre de verre, le bois et l'aluminium sont en stock en fonction des commandes prévues. L'incapacité de prévoir avec précision les ventes et de planifier les acquisitions de stocks entraîne l'incapacité d'un fabricant à honorer les commandes.

• Quantité de commande économique (EOQ) : ce modèle est utilisé dans la gestion des stocks en calculant le nombre d'unités qu'une entreprise doit ajouter à son inventaire avec chaque commande par lots afin de réduire le coût total de son inventaire tout en supposant une demande constante des consommateurs. Les coûts d'inventaire dans le modèle incluent les coûts de détention et d'installation. Le modèle EOQ vise à garantir que la bonne quantité de stock est commandée par lot afin qu'une entreprise n'ait pas à passer de commandes trop fréquemment et qu'il n'y ait pas d'excédent de stock disponible. Il suppose qu'il existe un compromis entre les coûts de détention des stocks et les coûts de configuration des stocks, et que les coûts totaux des stocks sont minimisés lorsque les coûts de configuration et les coûts de détention sont minimisés.

• Jours de ventes de stocks (DSI) — est un ratio financier qui indique le temps moyen en jours qu'une entreprise met pour transformer ses stocks, y compris les biens en cours de fabrication, en ventes. Le DSI est également connu sous le nom d'âge moyen de l'inventaire, de jours d'inventaire restants (DIO), de jours d'inventaire (DII), de jours de ventes ** dans ** l'inventaire ou de jours d'inventaire et est interprété de plusieurs façons. Indiquant la liquidité de l'inventaire, le chiffre représente combien de jours le stock actuel d'inventaire d'une entreprise durera. Généralement, un DSI inférieur est préféré car il indique une durée plus courte pour éliminer l'inventaire, bien que le DSI moyen varie d'une industrie à l'autre.

Il existe d'autres méthodes pour analyser l'inventaire. Si une entreprise change fréquemment de méthode de comptabilisation des stocks sans justification raisonnable, il est probable que sa direction essaie de brosser un tableau plus brillant de son activité que ce qui est vrai. La SEC exige que les entreprises publiques divulguent la réserve LIFO qui peut rendre les inventaires sous le coût LIFO comparables au coût FIFO.

Les radiations fréquentes des stocks peuvent indiquer les problèmes d'une entreprise avec la vente de ses produits finis ou l'obsolescence des stocks. Cela peut également alerter sur la capacité d'une entreprise à rester compétitive et à fabriquer des produits qui plairont aux consommateurs à l'avenir.

Points forts

• La gestion des stocks tente de rationaliser efficacement les stocks pour éviter à la fois les surabondances et les pénuries.

• La gestion des stocks est l'ensemble du processus de gestion des stocks, des matières premières aux produits finis.

• Deux méthodes principales de gestion des stocks sont le juste-à-temps (JIT) et la planification des besoins en matériaux (MRP).